舌尖上的云贵川
遇 见 你
川菜风味I “一菜一格，百菜百味”
黔菜特色 I“三天不吃酸，走路打窜窜”
滇菜诱惑 I“选料广，风味多，以烹制山珍、水鲜见长”
仲夏时节，珍享精选美馔
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品珍ZHEN, 探鲜
品珍中餐厅为美食爱好者们准备令人垂涎欲滴的云南菜、贵州菜和川菜，邀您探鲜，即刻开启一段美妙的品珍中餐厅美食体验之旅。
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盐帮香芹黄沙鱼
口感清醇，独一无二
无辣不欢的小伙伴必点！鲜美黄沙鱼与秘制酱料融合，辣味冲天，吃完一口还想再来一口，请不要错过。
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遵义酸汤嫩豆腐
酸辣鲜香，滑嫩爽口
酸汤一直代表贵州菜最高级别，全中国吃酸除了山西以外，就应该算是贵州了。取酸汤爽口提神与豆腐之鲜嫩，入口微酸，酸辣滋味在口中蔓延，回味悠长。
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贵州糟椒双色蛋
健脑益智，营养丰富
糟辣椒是贵州民族特色显著的一种调味品，为贵州独有，色泽鲜红,香浓辣轻,具有微辣微酸而又香、鲜、嫩、脆、咸的风味特色，除用作蘸水外还可用作调料烹调菜肴、作腌菜基料和拌菜佐饭。特色双色蛋拌独门辣酱，酸香鲜辣，滋味无与伦比。
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红红火火花雕鸭
酒香味浓，意味深长
花雕醉色泽红亮，鸭香浓嫩滑，味美异常，实为老幼皆宜的佳肴。夹一块鸭肉，一口咬下，淡淡的花雕酒香诱惑你的味蕾，转而细嚼，在花雕酒的衬托下，鸭肉更显鲜嫩，咸鲜爽口不油腻，惊喜的感觉回味无穷。品尝着酒味芳香的花雕醉鸭，的确是件赏心乐事。
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蒜香排骨煲腐竹
香味浓郁，食材搭配巧妙
排骨软糯鲜香，腐竹吸收了排骨肉汤的鲜香，劲道味美。
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浓汤珍菌肉丸煲
菌香浓重，滑嫩爽口
鸡枞菌、鸡腿菇、蟹味菇、香菇…鲜美到放肆，烹调有度地烹制将菌类的鲜美散发，丸子松软、汤清甜，在稍显闷热的天气，一碗下肚，顿时神清气爽。
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品珍ZHEN, 蜀韵
品珍，顾名思义：品珍馐美馔。这间藏身于酒店五楼的中餐厅在灰雅色调中显得宁静而温暖，处处渗透着浓烈的川蜀文化。步入门厅，仿佛伸手拉开时空之门：一副“明皇幸蜀图”漆画直跃眼前，宛如娓娓道来老成都的一个一个故事；砖瓦装饰的墙面，犹若穿梭于古色古香的宽窄巷子；影像装置的川剧变脸图，将多媒体与墙面艺术结合，让空间不失时尚与神秘。步移景异，每一处停留，每一个故事，在品尝美食的同时感受这座千年古都的新颜和旧情。
— 川剧变脸
品珍中餐厅电梯间影像装置的墙面，结合金鱼、莲花、水面元素的叠加式雕塑设计，智能科技的应用，让雕塑与投影完美结合，变换不同的脸谱造型。荷花花瓣，金鱼尾巴，壹汪清泉，寓意金玉满堂，吉祥如意。
品珍中餐厅接待台背景漆画，以唐代李昭道绘制的传世名画《明皇幸蜀图》为蓝本，创新地运用漆画和玻璃造型的组合手法，将西蜀地区的自然风貌与现代感结合起来，呈现出一幅瑰丽奇谲的装置作品。漆画丰富的色彩层次，玻璃的玲珑剔透，光影交织成欢快的乐章。
餐厅特设7个雅致包间，带来私密的就餐体验。
散座区域
— 成都生活
清晨人民公园遛鸟，去宽窄巷子掏耳朵，井巷子下象棋，午后去茶馆里听评书，榕树下喝盖碗茶，再欣赏一番功夫茶表演…… 如果你还未曾感受这个城市的舒适生活，在品珍中餐厅先欣赏一下这番地道的成都生活吧。
预定垂询 028-65707237
