淄博烧烤自3月初在全网走红之后，已成为名副其实的“网红顶流”。
大量游客涌入这座小城，感受小葱、小饼和小炉子的淄博烧烤“灵魂三件套”。他们在高铁上“练习”撸串姿势，下了高铁直奔烧烤店，排队三四个小时只为感受不一样的人间烟火气。
淄博市委宣传部一位工作人员告诉中国新闻周刊，他们预估“五一”期间将有超12万人前往淄博，交通运输、住宿餐饮和景区接待等相关行业将面临巨大挑战。
“人太多，万一服务不到位，体验不佳，岂不砸了淄博招牌？”因此，他建议游客错峰游淄博。
据悉，4月15日，北京南站至淄博5月1日当天的火车票起售，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟即“秒空”。美团、大众点评数据显示，“五一”期间淄博旅游订单同比增长2000%。
旅游火，人气旺，面对即将到来的客潮压力，并非传统旅游城市，且服务承载力相对有限的淄博，即将迎来“五一”大考。
提前到来的烧烤季
“我们本地人已经挤不进烧烤店了。”淄博人李周毅告诉中国新闻周刊，为了把位置留给游客，上周末他和朋友不得不在湖边找了块空地架炉子自己烤着吃。
斜马路21号烧烤店以鲜肉烧烤为主，店铺负责人刘琪对中国新闻周刊表示，爆火的淄博烧烤，让烧烤季提前了两三个月，“原先5~10月是淄博的烧烤季，今年提前到了3月份”。
夜幕下的斜马路21号烧烤店。图/受访者提供刘琪的店铺原本只在晚间营业，每天准备的鲜肉售完就打烊。淄博烧烤没火之前，他通常要营业到晚上11~12点，但现在在准备了