图为全家便利店的关东煮
一、中国便利店简史
便利店简称CVS（convenience store），1927年，美国得克萨斯州的南方公司首创便利店原型，1946年，世界上第一家真正意义上的便利店诞生，并被命名为7-Eleven。1974年，伊藤洋华堂的铃木敏文将“7-Eleven”引入日本，随即，便利店在日本迅速发展，根据日本特许经营协会发布的数据，截止到2017年12月，日本便利店的数量达到55322家，日本便利店已经超过超市成为日常用品销售比例最大的零售模式，两者占比约为54∶46。同时，便利店的功能也在日本被开发到极致，日本便利店不仅担负着诸如缴费、物流、文化周边等功能，甚至还涉及到了金融服务、药店等多项延伸功能。
图为7-Eleven便利店
相比美国、日本等国家，中国便利店的起步时间较晚。深受日