怎样像地道的成都人一样吃名川菜
今天还是来到很有💫仪式感的川菜宴席💫做的都是地道的🔥经典老川菜荣川菜包厢的名字都很特别🎖上次我们去的包厢叫🎤《鱼凫fú》,这次包厢叫🎤《淖香》“荣派”川菜发源于川菜黄埔之称的荣乐园🎪。🎯“一菜一格,百菜百味” 🎯今日菜单,如下:4-5人,人均:💰350/人左右✔ 松露雪花鸡淖 💰¥108RMB✔ 口袋豆腐 💰¥88RMB✔ 翡翠虾仁 💰¥168RMB✔ 鱼香脆皮鱼 💰¥298RMB✔ 回锅肉 💰¥138RMB✔ 糯米鸭方 💰¥78RMB✔ 蒜泥白肉 💰¥88RMB✔ 怪味鸡片 💰¥98RMB✔ 油泼脆笋 💰¥58RMB✔ 一口食凉面 💰¥8RMB/位✔ 荣品白果粥 💰¥12RMB/位✔ 夹沙肉 💰¥88RMB✔ 开胃碟 【@松露雪花鸡淖】Tips:松露雪花鸡淖是一道“吃鸡不见鸡”🐓の高级川菜也是经典的老川菜🌿先把鸡肉用刀背剁成蓉🐓,捡出筋膜(这就考验师傅眼力劲了)… …☘️炒出来的松露雪花鸡淖🐁雪白鲜嫩,营养又美味,不油不腻。🎍 【@鱼香脆皮鱼】Tips:师傅用是鲈鱼🐟一定要掌握好煎炸的🔥火候,更讲究就是师傅的刀工(起刀不断刀)两面打成对称的连身片,让您知道什么是叫鱼肉不离身,骨上无肉☃️配上调整的完美的酱汁色泽诱人,香酥美味🍗 【@蒜泥白肉】最有代表性的凉菜就是「蒜泥白肉」🥩知道什么是“一热赶三鲜”吗?就是说这道菜🥦,凉菜热吃色香味俱全,真的非常好吃🍛 【@糯米鸭方】酥脆的的鸭子加上糯米的浓香在沾点辣椒面🥢一个一口🥣,有肉又有糯米,真香🍲 【@翡翠虾仁】绿色的虾仁🍤你吃过吗?这道🥦「翡翠虾仁」,既有菜香味吃起来又弹牙🥐 还想知道上面的那道菜,评论区告诉我👇 「荣川菜(华侨城店)」荣川菜留下了“川味经典,不止麻辣”☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀ ☀▁▂▃▄▅▆▇▆▅▄▃▂▁我是吃不胖的筱鱼🐟记忆7秒的筱鱼,关注我和我一起吃出一条街 #城市美食名片 #热门美食尝鲜笔记 #吃一口春天@深圳笔记创作助手 @点小二 @笔记创作小助手
筱鱼344613