长途骑行往往使小白们疲惫不堪，更有过多的损耗身体，路途中补充必备的营养是不可忽略的，下面公路车和山地车就来盘点下长途骑行中最佳食物之选！
1.压缩饼干:体小质轻、快速饱腹、营养丰富、方便储存的压缩饼干常常被户外人士当作代餐食品。
2.牛肉干:建议带那种比较干的牛肉干，比较轻，易于保存，也更有嚼劲。
3.士力架和巧克力:士力架或者其它巧克力大量糖分可以帮助恢复体力，平常怕胖的盆友可以选择在此刻多吃。
4.榨菜:骑行过程中大量出汗，水分流失的同时还带走了大量的盐分和电解质，榨菜恰好能补充这两者。更重要的是，摘菜易于携带，价格便宜，可长期保存。
5.话梅和葡萄干:若是长途骑行可能会造成精神不佳、食欲下降，话梅可以提神、开胃；且含盐的话梅还能补充盐分。至于葡萄干，高热量、富含矿物质及营养成分，口感好。
6.香蕉:香蕉不仅可以充饥，还能防止腿部抽筋。
7.能量棒:能量棒之所以称之为能量棒，就是因为它能量充足，营养较全面。
长途骑行如何合理安排食物
一、骑行途中的食物补给
1.能快速补充体力的食物有三种：
一是奶片，这种食物很好的补给小食品，不太甜，也不腻，最重要的是不需要消耗太多饮水，适合在骑行过程中随时补充。
二是巧克力，这种食物比较甜，能快速补充体力，缺点是吃完后饮水量大，吃多嗓子发干。
三是五香花生米，这种食物消化慢，价格便宜，口感好，可补充盐分。与它功能类似的还有杏仁。
2.时间骑行补充体力的食物：
如果骑行时间超过5小时，最好补充鸡蛋、香肠、饼干或面包等食物，能够增加胃肠的舒适度。
二、骑行途中的水份补给
骑行途中应该随时补水，可边骑车边喝水，不要等到感觉口干舌燥非喝不可时再补充，补水要小剂量多次喝，这样既能达到节水的目的，又能让水份充分吸收，减少身体的负担。这种补水方式类似于农业上的滴灌。水壶可放在水壶架或衣后兜备可以单手取用的地方，最好使用水袋。同时，因现在已进入暑期，天气炎热，大家可以适当补充带糖的水份，糖水的缺点是不如矿泉水解渴。
三、骑行途中的用餐问题
长途骑行，途中肯定是要用餐的，在大量消耗体力之后，胃肠功能会比较虚弱，注意不能喝酒，不吃辛辣、生冷及刺激性食物，不吃不易消化及油腻的食物。最好食用带汤面条、米饭及以青菜为主的辅食，也可以吃饺子或包子。
骑行中的最佳补给食物
香蕉：虽然传统上认为香蕉吃太多对骨头及胃肠不好,不过香蕉却是骑行活动中,最常见的补给圣品，因为它易于携带与补给，放在背后的口袋,容易存放且方便使用,且易消化、高卡路里(100克有91大卡），有丰富的维生素。
柠檬：洗净,不切片,慢慢用口咬并吸取果汁,不但可以提神,而且又有大量的维生素C。柠檬是碱性食物，有助于减缓体内酸化，还可抑制血小板凝聚，防止血栓形成的功能，因为当血液浓稠时，会导致动脉硬化、高血压、心脏病、糖尿病等心血管疾病，更严重时会形成血栓阻塞血液流通。
蜂蜜：原汁分装成小瓶或稀释水，蜂蜜容易被吸收并转化为卡路里，并含有丰富的多种矿物质及营养分，是单车活动的圣品。
椰果：易携带，易入喉的纤维类。（食用时要小心吞食，以防噎到，食用后，包装盒要记得带回，不可随手丢弃。）
巧克力：可及时补充人体在运动时消耗的热量，需注意选择不易融化的品牌，表面光滑的巧克力，其质量较好。巧克力对心血管有很好的帮助，还可以促进分泌“抗忧郁”的脑血清素，提升好心情。
牛轧糖：内含花生，可嚼出口水。
葡萄干：易入喉，又含有高度的热量及多种矿物质及营养分。
葡萄糖水：李福祥的最爱，白开水加葡萄糖，简单且有效便宜。
运动饮料：运动饮料成分接近人体体液的电解质溶液，可以迅速被身体吸收，并且不增加胃肠负荷。运动饮料主要功能，可补充水分、平衡钾钠及电解质，以防脱水与抽筋。
ENERGY BAR：欧美国家很流行在运动中食用ENERGY BAR等类似糖果的食物，主要是便于携带，易于吞食，快速提供热量以及饱腹感。缺点就是贵了点，含巧克力之故，还易融化。
酸奶：补充氨基酸，修补损耗的肌肉。可把体内坏菌赶走，帮助通便。
润喉糖：骑自行车时，不断的呼气，会容易口干，尤其在寒冬中，吃润喉糖可以滋润喉咙。润喉糖均有糖分，正好符合单车活动中，至少每小时或30公里，需补充热能的原则。各色样的润喉糖中，可选择较有“药效”的成分，例如蜂胶、罗汉果、枇杷等。
话梅：话梅是对心血管很好的食物，有提神、提高食欲的效果，含有盐巴，可以顺便补充盐分。选择小颗的本土梅，最好有核，可以含比较久。要注意选择没有防腐剂或其他人工添加物。
芝麻坚果酱：淀粉和醣类能快速转换成能量。意大利选手在比赛当天早餐，一定是吃面包加果酱，吃下去2小时后就可以马上转变成能量。
骑行时饮食需要注意哪些
你在骑行过后都吃什么东西呢?喝果汁、喝饮料那么骑行前呢?是吃些什么呢?你是在吃饭过多久后才骑行的呢?你知道怎么吃才不会变胖呢?这对许多的单车手来说常常造成困扰，因为怕运动过后乱吃东西会变胖，所以你常常挨饿吗?那么，知秋介绍一下你在骑行的前后该如何的吃最恰当。
在骑行前你最好是提前1到2小时之间吃些高纤饼干，或是优酪乳，葡萄干，或是新鲜的水果来让你骑行的更有劲。
二、骑行后
骑行过后大约一小时后在吃东西，骑行后比较容易接受各式饮料或是流质的食物，而且同时可以补充水份，若是在运动后两小时还没有吃正餐的话，可以再吃固体状的食物补充醣类和蛋白质。例如三个水果(苹果、橘子等等)，两个水果加一杯牛奶，500毫升纯果汁，两个水果加一个冰棍，两片面包加少许果酱和一杯牛奶等等。
这里特别提出回城FB问题，劳累了一天回京犒劳一下自己毫不过分，我本身也乐此不疲。但是，过量的暴饮暴食对身体绝对没有好处，因为一般FB多集中在晚餐，长期处于饥饿的肠胃根部无法立刻吸收大量的食品，从胃酸的匮乏分泌到恢复正常需要5个时。故此，我建议FB可以，但是要少吃精吃，吃到味觉得以满足、肚子不再饥饿即可。
三、应该避免的
骑行后避免含有咖啡因的饮料，例如咖啡、汽水、和茶，因为咖啡因也有利尿的作用，会令你体内水份的补充不足。虽然汽水也可以提供水份和醣类，不是适合的骑行后饮料，大人和小孩最好避免。
四、水与饮料
虽然骑行饮料可以补充流失的电解质，不过其实平常的饮食中就能够补充电解质了，所以水还是比饮料来的好。
五、骑行后如何科学饮水
长距离骑行不仅消耗能量，也消耗水分，尤其夏日进行骑行，往往口干舌燥，该如何补充体内丢失的水分，也是需要注意的一个方面。
第一，是饮水的质量问题。应尽量不喝各种饮料，诸如汽水之类；要喝白开水、绿豆汤或淡盐水等，以去热除暑，及时补充体内由于大量出汗而丢失的钠。
第二，就是忌服过冷的水。因为平时人的体温在37℃左右，经过大量爬坡运动后，可上升到39℃左右，如果饮用过冷的水，会强烈刺激胃肠道，引起胃肠平滑肌痉挛、血管突然收缩，造成胃肠功能紊乱，导致消化不良。
第三，是饮水的量。爬坡骑行中出汗多，需饮用的水量自然大，但不能一次喝足，要分次饮用。一次饮水量一般不应超过200毫升，两次饮水至少间隔15分钟。另外饮水速度要慢，不可过猛，以至于造成井喷!