文章由《中国临床营养网》与科爱营合作发布！
作者：谢金蕴
毕业于上海交通大学 曾就职于妇幼保健医院 主要负责医院膳食管理，婴幼儿、孕产妇各类人群的饮食指导。 据《国家统计局》发布的人口年龄结构数据显示：2019年我国65岁及以上人群达1亿7603万，占总人口的约12%。 
由于年龄的增加，老年人器官功能均出现不同程度的衰退，如消化液分泌减少；消化吸收能力的下降；心脑功能衰退；牙齿脱落；视觉听觉等感官反应迟钝；肌肉萎缩等，以上这些均会影响老年人摄取、消化、吸收食物的能力，容易出现营养不良、贫血、骨质疏松、体重异常、肌肉衰减等问题。
因此，老年人在膳食及体能方面需要