一座位于三亚市崖州区的古村落里,藏着怎样的三亚故事?
01 回望历史·港门村
港门村是三亚市的一个滨海渔村,位于三亚母亲河宁远河的出海口地段,北望青山、面临大海。因地理位置优越,天然形成良港,因此得名港门。作为已有2600多年历史的崖州,港门自古以来就是崖州最重要的渔港之一。有人说,崖州是三亚文明的发源地,那港门则是崖州文明的重要组成部分。据史记载,早在明代这里就已经形成村落。港门人靠海吃海,海路是他们的生命线。船只往来招呼声,岸上鸡鸣犬吠声,最是港门风情。
02 美丽蜕变·港门村
岁月轮回,时序更迭。港门村,一半是人间烟火,一半是岁月故事。这个渔港文化丰富的海滨古村,如今已完成美丽“蝶变”,成为了一个人群熙熙攘攘,村民安居乐业的美好乡村。这里虽没有市中心那么繁华,但却享有一份惬意的热闹节奏。
港门人勤劳俭朴,亦渔亦农亦商。当你走进港门村,你会看到这样一幅景象:清晨,各家商铺的摊贩摆放瓜果蔬菜、热情叫卖;卖早点的阿婆不慌不忙地做好各式港门特色早点;村民们穿梭其间在摊位前挑选菜品。这样日复一日的平淡生活,是港门村的常态。
03 舌尖美味·港门村
在港门村的街头巷尾,港门粉、港门酸粉、港门粽子等风味小吃随街可见。
一碗色香味俱全的港门酸粉并非只有一种粉,醇香的白馍、爽滑的手工粉、带着植物清香的地瓜粉,三者求同存异与汤汁交融,再点缀上多重配菜,食材在舌尖碰撞出美味的火花,酸甜的滋味渗透了港门人的生活。
除了地道的街头小吃,港门的夜宵江湖更是撩人。每当夜幕降临后,港门渔村路边的大排档、烧烤摊、苍蝇馆子逐一营业,每每从跟前路过,都令人垂涎不止。港门人用老到的手法,在滋滋冒油的烤炉上“驯服”了各色寻常的美食,在加上秘制调料搭配青桔汁孜然辣椒白芝麻,便是港门烧烤的绝佳吃法。
而大排档往往就地取材,各种新鲜海鲜无需浓油赤酱,在镬气的羁绊里,就能最大程度锁住食物的原味。韭菜炒扇贝肉、酸菜扒皮鱼汤、尖椒炒猪舌等等。这些美食不仅满足了食客的味蕾,也柔和了当地人对家的思念以及对生活的期待。
无论是历史的记忆还是味蕾的记忆,都是隐藏在港门村的痕迹。这个没有“距离感”却充满故事的村庄,值得你前来探索。
一座位于三亚市崖州区的古村落里,藏着怎样的三亚故事?
01 回望历史·港门村
港门村是三亚市的一个滨海渔村,位于三亚母亲河宁远河的出海口地段,北望青山、面临大海。因地理位置优越,天然形成良港,因此得名港门。作为已有2600多年历史的崖州,港门自古以来就是崖州最重要的渔港之一。有人说,崖州是三亚文明的发源地,那港门则是崖州文明的重要组成部分。据史记载,早在明代这里就已经形成村落。港门人靠海吃海,海路是他们的生命线。船只往来招呼声,岸上鸡鸣犬吠声,最是港门风情。
02 美丽蜕变·港门村
岁月轮回,时序更迭。港门村,一半是人间烟火,一半是岁月故事。这个渔港文化丰富的海滨古村,如今已完成美丽“蝶变”,成为了一个人群熙熙攘攘,村民安居乐业的美好乡村。这里虽没有市中心那么繁华,但却享有一份惬意的热闹节奏。
港门人勤劳俭朴,亦渔亦农亦商。当你走进港门村,你会看到这样一幅景象:清晨,各家商铺的摊贩摆放瓜果蔬菜、热情叫卖;卖早点的阿婆不慌不忙地做好各式港门特色早点;村民们穿梭其间在摊位前挑选菜品。这样日复一日的平淡生活,是港门村的常态。
03 舌尖美味·港门村
在港门村的街头巷尾,港门粉、港门酸粉、港门粽子等风味小吃随街可见。
一碗色香味俱全的港门酸粉并非只有一种粉,醇香的白馍、爽滑的手工粉、带着植物清香的地瓜粉,三者求同存异与汤汁交融,再点缀上多重配菜,食材在舌尖碰撞出美味的火花,酸甜的滋味渗透了港门人的生活。
除了地道的街头小吃,港门的夜宵江湖更是撩人。每当夜幕降临后,港门渔村路边的大排档、烧烤摊、苍蝇馆子逐一营业,每每从跟前路过,都令人垂涎不止。港门人用老到的手法,在滋滋冒油的烤炉上“驯服”了各色寻常的美食,在加上秘制调料搭配青桔汁孜然辣椒白芝麻,便是港门烧烤的绝佳吃法。
而大排档往往就地取材,各种新鲜海鲜无需浓油赤酱,在镬气的羁绊里,就能最大程度锁住食物的原味。韭菜炒扇贝肉、酸菜扒皮鱼汤、尖椒炒猪舌等等。这些美食不仅满足了食客的味蕾,也柔和了当地人对家的思念以及对生活的期待。
无论是历史的记忆还是味蕾的记忆,都是隐藏在港门村的痕迹。这个没有“距离感”却充满故事的村庄,值得你前来探索。