小时候的味道最重要的就是食材必须新鲜。所以必须是现杀的土鸡,而枇杷园的柴火鸡就是现场挑选点杀,就是这般的"活泼"。
用土灶铁锅,烧出怀旧的味道!
院里整齐排列的土灶台是枇杷园中一道独特的风景,这里的柴火鸡都是直接在铁锅里现场烹制而成。餐桌就是灶台,这便是柴火鸡的特色。
用地道食材,烧出一锅有情怀的鸡!
所有食材准备妥当,厨师会直接在餐桌上炒制柴火鸡。炼油,放入葱姜蒜等材料爆香,放入鸡肉炒制,再放入一些秘制的调料和高汤,然后就慢慢的焖煮。
煮到差不多下锅边馍,还在鸡肉中搭配一些素菜,香浓扑鼻,还未煮好,就已经感觉饥肠辘辘~
最后揭开锅盖,一股浓烈的鸡肉香味涌入肺腑,已经按耐不住,要开整了。还冒热气的鸡肉吃进嘴里,又烫又香,嫩滑入味。再加上灶台的火一直煨着,吃到最后都很暖和,大冬天的吃一锅热腾腾的柴火鸡,简直不要太美好哦!
吃到最后,里面的土豆、四季豆、豆腐这些素菜也都完全融入汤汁,吃起来软糯十足,一口一口根本停不下来。
除了柴火鸡还可以自带食材烧菜做饭
如果你想更加深入的体验小时候的感觉,并且对自己的厨艺自信,还可以自己带上食材来这里烧菜做饭哦~
可以一家人其乐融融的来体验一把旧时的味道,也可以是团队合作来搞一场厨艺比拼,或者是亲子来一次别样的亲子活动,每一种体验都能让人满心欢喜。
怎么样?是不是有一种突然回归童年的感觉!
趁此机会,约上朋友、带上家人一起去享受一回吧!
#美食指南#
柴火鸡58元/斤 租赁灶台180元/个(含油盐酱醋等)
地址:成都市锦江区三圣乡东篱菊园菊园路118号附近(枇杷园农家乐)
call:159-2851-0797返回搜狐,查看