0 1渤海
在北方，人们自古以来能享受到的海鲜大餐就是渤海派了。早在南北朝时期，渤海湾的劳动人民对海鲜就已经有了很高的认识了。
渤海，旧称勃海、北海。渤海是西太平洋的一部分，也是中国的内海。三面环陆，在辽宁、河北、山东、天津三省一市之间。
北魏贾思勰所著的《齐民要术》中记有海味珍品车熬的烹饪方法：“炙如蛎。汁出，去半壳，去屎，三肉一壳。与姜、橘屑，重炙令暖……勿太熟――则韧。”
早在南北朝，渤海湾人民就开始吃白灼文蛤了！
海边长大的孩子都知道，水越凉的地方，海鲜越好吃，营养价值越高。
渤海湾区域因为海水温差较大，使得生活在海底和礁石上的鲍鱼、海胆和海参等海产生长缓慢，但也正因如此，让它们体内积累了