“不野餐不是中产阶级”的风气之下,越来越多的商家发现了其中的商机。
368元,这就是希尔顿近日推出的一项野餐套餐服务的价格。
根据希尔顿官方微信号介绍,368元/位的价格包含有4项服务,分别是4小时的私家草坪使用时间、包括垫子、帐篷/气球等在内的布置、一份希尔顿主厨定制的野餐篮,包含主食、冷盘、甜点和饮品,以及野餐管家服务。甚至连摆盘都不用自己动手,你只需要带上自拍杆即可,服务一步到胃。
希尔顿酒店官方微信
有网友表示不理解,认为368元吃什么不好,非要为了拍照好看去花这个钱吗?问这个问题的网友大概不明白,年轻人为了“拍照好看”可以付出什么。
当野餐成为一个IP
野餐在中国的兴起,并不是最近的事儿。
早在2016年,国内的社交媒体上就出现了关于野餐的分享,只不过那个时候人们关注的重点是在出游前要如何制作准备食物,比拼的是谁的便当更好吃又养眼,享受的是逃离钢筋水泥都市的放松,野餐照片还不是千篇一律的格子餐垫与竹篮。
野餐“变味“的催化剂是以小红书为首的图片内容社区。野餐从一种户外放松的生活方式,演变成”有钱有闲“的一种隐喻。
嗅觉灵敏的商家,凭着野餐周边商品大赚特赚。界面新闻曾采访一位在武汉经营气球专卖店的店主,近一个月,店里普通商品的转化率维持在原有的3%,而只要与野餐沾边的,转化率会飙升至10%。
连Mauris News都能成为野餐周边。 淘宝
更高级的蹭热点形式,是将野餐包装成一次完整的体验。除了希尔顿之外,杭州四季酒店也推出了花园野餐的服务;有上海、杭州、温州等多地的西餐厅直接让顾客席地而坐,分享美食;越来越多的派对策划公司也开始将野餐纳入热门主题,比如上海某家高端亲子露营公司就推出了团购价288元的“儿童春日庄园野餐”的项目,仅限成人票用户购买。
如何把季节性生意常态化,杭州一家餐厅将野餐搬进室内 小红书
保姆级别的野餐服务,是当下“精致懒”的年轻人享乐消费的一种缩影。
年轻人不喜欢露营,光鲜亮丽的那种除外
相似的变化也发生在户外露营上。“Glamping” (Glamorous Camping 精致露营)近几年的兴起,让露营成为年轻人扮演“有闲阶级“的新舞台。
这个由美国“千禧一代“创造出来的词汇,是物质条件优越、又焦虑年轻人逃离城市的一种方式。 20世纪初,富有的欧美人想要体验那种“走出非洲”式的奢华探险,在一掷千金购置古董家具、双人床、波斯地毯和奢华床上用品的所谓“游牧帐篷”的他们身上,似乎也有今天Glamping的一点影子。
国外Glamping风格的酒店 Booking.com
一些在“硬核户外爱好者“看来绝对不可能带到野外的”圣诞装饰灯“、“投影仪”,甚至“冰箱”、“音响”在这里得到完美展现,就连家里的梳妆台和毛毯也要带上,一副“不住个10天半个月是绝对不会走”的架势。
阿根廷著名厨师弗朗西斯·马尔曼这样理解Glamping,他认为人类需要矛盾,我们需要对立。“我们需要睡在五星级酒店,我们也需要睡在树下。这两个极端之间的距离和差异让我们快乐,让我们思考,让我们成长。“
小红书上5万+篇关于露营的笔记,几乎找不到任何Glamping之外的内容, 也对,有什么比房车具备、美酒佳肴的野外ins风照片更适合朋友圈的呢。正如《户外探险杂志》所言——
“人们喜欢“精致露营”,却不是喜欢露营本身,而是在露营中所创设的场景,以及在场景中浸润的情感、格调,所投射的人格和品味给人带来的仪式感、存在感以及认同感。“
有酒有肉又有闲的露营体验。 小红书
三夫赛事CEO章超慧曾感叹道,原来年轻人不是不喜欢露营,只是不喜欢那种修行式的徒步露营。
不可否认,有相当数量的年轻人是打心底热爱Glamping的,正因为他们的存在,一些原本做户外用品生意遇到瓶颈的国内品牌,转而在产品颜值和设计上下功夫之后起死回生。譬如国内户外露营品牌黑鹿在最近三年推出了一系列适合精致露营的产品,比如可供4-6人使用的锅具套装、ins风野餐垫和复古风格的搪瓷杯。在此之前,该品牌注重实用性的产品系列反响平平。但也有