水库大头鱼它的主要特点是体格大，尤其鱼头，比普通鱼种要大两倍左右，水库大头鱼，肥而不腻，肉质鲜嫩，据说，它的鱼肉中富含蛋白质，而且它的自身脂肪含量也不高，因此，吃大头鱼，是东区一大特色。
觅食好去处
海港城海鲜大酒楼
中山市东区中山五路65号
京华世纪酒店
中山市东区中山三路8号
和景大酒楼
中山市博爱六路2号
石岐乳鸽
石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。它以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等，肉质嫩滑爽口，饮誉省港澳市场。
觅食好去处
石岐佬中山菜馆
中山市石岐区康华路
金钻酒店
中山市石岐区康华路
鸽鸟轩餐厅
中山市石岐区康华路61号
港 口 镇
Gangkou Town
关键词：路边摊 食店 排骨饭 蕉蕾粥
讲起 排骨饭 ，一般都会想到港口镇的排骨饭！在港口镇，感觉到处都有排骨饭的身影：咖喱排骨饭、豆豉排骨饭、虾酱排骨饭……但不变的是，做法都是”蒸“！在选排骨上，感觉都偏向于猪软骨的位置，吃上去不光香，而且脆，吃的同时，再来瓶维他奶，这感觉就两个字”完美“！在港口镇，排骨饭的价格很亲民，最便宜的排骨饭是：6块！
蕉蕾粥
蕉蕾粥，粥色奶白，粥气清香，味感鲜甜，可加入鸡丝、瑶柱、香菇等，是一款沙田风味的靓粥。新鲜爽口的蕉蕾不仅好吃，而且还有很高的食补功效，除了含有大量蛋白质、维生素外，还能解湿毒、润胃肠。
觅食好去处
老六牛肉食店
港口镇美景市场背后港翔路7号
桂花大酒楼
港口镇美景西路27号
港龙大酒楼
港口镇兴港大道
石歧 ● 火炬开发区
Shiqi ● Huojukaifaqu
关键词：百年老字号 中山咀香园
中山标志性手信---杏仁饼，以咀香园生产为正宗，规模最大，质量最佳，又称咀香园饼。咀香园杏仁饼创始于1918年，因其外形似杏仁而得名。原属家庭自作自食，后创制成为产品，外形改为圆形小饼。饼身松脆，饼心香甜，入口松化，风味独特。
香煎风鳝
风鳝在东河口至横门水道较多，由上游下，故横门一带盛产风鳝。其肉质嫩滑，肥而不腻。
觅食好去处
金记饮食娱乐管理有限公司
孙文东路（濠头段）
一品御厨大酒楼
火炬开发区康乐大道
雅景大酒楼
火炬开发区凯茵新城
民 众 镇
Minzhong Town
关键词：三墩村 鹅
在民众，说起美食，其实不止是“香蕉”，更闻名的，是民众的三墩村，它独特的“三墩鹅”。每年，“三墩鹅”吸引了全广东乃至全国的美食家、游客，前来品尝。不夸张地说，只要吃过三墩鹅，必定会对此念念不忘。
推 荐
● 松涛居
民众镇三墩村市场对面
● 御珍宝食府
民众镇阳光大道路口
南 朗 镇
Nanlang Town
关键词：崖口 云吞
在崖口，由于地理原因，当地盛产小虾，而当地人利用它，经常用作云吞汤底的配料，于是乎，这里的云吞汤，也是真的鲜得不要不要的，一只云吞一口汤，鲜美柔滑，妙不可言。
推 荐
● 南朗大家乐酒家
南朗镇南苑路1号
●南朗崖口人家
南朗崖口沙头涌
● 绿色家园
南朗镇翠亨田心村
神湾镇
Shenwang Town
【关键词】：钵仔禾虫 神湾菠萝
中山沙田广阔，历来盛产禾虫，禾虫含丰富蛋白质、脂肪、铁、磷和维生素B等，营养价值高，味道非常鲜美、香甜，极受珠江三角洲群众所喜爱。
好吃的禾虫在这里
卖鱼添饭店紧临神湾中心市场，靠近神湾车站。交通便利，地理位置优越，有多个停车位。主营粤菜、海鲜品种丰富。是一家经营神湾特色的老字号饭店。首创神湾特色盐水鲈鱼.有神湾特色豉汁蒸三黎、禾虫。每年都吸引广大中外游客前来品尝。
肥仔林饭店是一间农家特色饭店，位于神湾镇海港村西江边。周围空气清新、景色宜人，每当夜幕降临、江边灯火阑珊、景色迷人，享受美食之余还可以欣赏江边景色，是一个悠闲娱乐放松心情的好去处。
据神湾的小伙伴透露，禾虫已经在中秋悄然上市，虽然产量不多，不过喜欢尝鲜的小伙伴们这个黄金周可以到神湾转一圈，还可以感受一下绿色的摘果游。
中山的名特产——丫髻山神湾菠萝，在中山乃至全国都闻名遐迩，它除了是水果外，还常常入菜被做成各种美食。
▲神湾丫髻山
▲神湾菠萝
游玩指引
丫髻山种植的水果种类包括但不仅限于神湾菠萝、紫心火龙果、菠萝蜜、龙眼、荔枝。
推介果场：
中山市神湾镇锦洪果场
地址:神湾镇沙岗背山地（神湾镇政府旁边小路进入）
电话：黎锦洪 13702383586
中山市神湾镇甜满园果场
地址:神湾镇沙岗村响水坑（神湾镇政府旁边小路进入）
电话：叶先生 18928105222
门票：神湾的果场基本不收门票。摘果游一般按照客人摘了多少计费，自助摘果的水果单价会高于市场价1-2元。
沙 溪 镇
Shaxi Town
关键词：各式食店
小 胡 子 西 餐 厅
●是一间以异国美食为主的西餐厅。装修呈现简单鲜明的欧美风，以时髦简约的欧式风格，营造出最温馨的气氛。
●主打菜式有：小胡子特色拼盘、德国咸猪手、BBQ原条猪肋骨 等。
●到小胡子西餐厅用餐，不仅拥有味觉飨宴，也同时拥有视觉享受，来小胡子西餐厅，你将得到最佳的口欲与心灵滋润。
※ 地址：沙溪镇星宝路6号
※电话：0760-87797888
雀 鸟 轩 餐 厅
●雀鸟轩餐厅，成立于1997年。座落于中山市沙溪镇隆都路61号。营业场地由最初在安栏路的300多平方米的单一以食“雀”的小型饮食店，发展到现今拥有占地为4000多平方米大型海鲜酒楼。
●本餐厅始终坚持 以天然海鲜为主，品种多，味道好而闻名。坚持价廉味美的经营宗旨，菜式出品不断创新，讲究营养搭配的同时，注重食品卫生，开拓绿色食品，以客人的健康为主，得到广大食客的一致好评，成为沙溪镇独树一帜的饮食明星店。
※ 地址：中山市沙溪镇隆都路61号
※电话：0760-87338811
富 丽 轩 海 鲜 酒 楼
●沙溪富丽轩海鲜酒楼位于沙溪大道，东连博爱一路，西接沙溪宝珠路，富丽轩海鲜酒楼建店至今13年，是“广东省烹饪协会会员”“ 中山市烹饪协会会员”荣获“广东地标美食”和“广东餐饮特色名店”称号，是广州美食兵团活动基地，广东南方电视台“我爱返寻味”拍摄推介食府。
※ 地址：沙溪镇沙溪大道17号
※电话：0760-87338839
东升镇
Dongsheng Town
关键词：脆肉皖
中山独门美食——东升脆肉皖不但是餐桌上的美味佳肴，而且能治疗老年痴呆呢！
我们可以把它炸得金黄酥脆
或者刺激一点，剁椒炒！
是不是看到口水直流呢~
推 荐
● 老肥焯华饭店
东升镇裕民大道102号
●红日饭店
东升镇裕隆三路与迎福路交叉口北行50米路西
古镇镇
Guzhen Town
关键词：海洲鱼饼 苏家祠通菜
“
“掷地即碎”
苏家祠通菜
在古镇的苏氏祠堂前的一块池塘，被一片绿油油所覆盖，这个池塘只种通菜，骤眼看通菜除了特别翠绿外，与其它通菜无异，然而经过了解才知道，它的妙处就在于这个池塘产的通菜爽脆无比，口感特别不同。所谓物以稀为贵，苏家祠通菜享有得天独厚的种植条件，但产量极少。如果你想尝试一下，只能早一点过去买啦！
“
柔韧弹牙，鱼味十足
海洲鱼饼
说起古镇美食，街知巷闻的一定是“ 海洲鱼饼”，在古镇海州，几乎家家户户都能自己制作鱼饼，人手打烂后的鲮鱼，香煎过后香味四溢，咬入口中鱼味浓厚，柔韧又有弹性，用来送饭或作为小食，都让人吃不停口。
海洲新市场信佳百货的十字路口榕树头下海州鱼饼老店的老板，一直以来坚持用纯鲮鱼肉手打制作鱼饼，老店开业几十年，传到现在已经是第三代了，可以说小小的鱼饼飘香几十年，印证了代代人传承对技艺的追求，对美食的执着。
小榄镇
Xiaolan Town
关键词：菊花炸鱼丸
说起小榄菜，没有人不知道小榄鱼球，小榄炸鱼球可谓是小榄人招待友人的必点菜。以中山本土鲮鱼起肉，加入秘制配料，人手打至起胶，再挤成球状下锅油炸。每咬一口都是弹牙的，外酥里嫩，完全没有鱼腥味；还会不时咬到一些未打到的鱼肉小块，口感极丰富。配上生菜叶包裹着鱼球，再蘸上小榄独有的蚬蚧汁来吃，更具风味。
觅食好去处
天天渔村小榄公饭店
民安中路80号
小榄人家酒楼
民安中路33号
王子国宴
升平中路18号大信新都汇
东凤镇
Guzhen Town
关键词：栋企鸡
栋企鸡是东凤的特产美食，特色制法有原味吊企鸡、沙姜吊企鸡、树仔头浸鸡。说起“栋企鸡”的口感，一是香脆，二是原汁原味。“栋企鸡”只选用葱、姜和盐进行腌制，原只烤焗，鸡皮香脆无比，鸡肉完全不会被其他复杂香料所掩盖，原汁原味。
觅食好去处
东凤东海名厨酒楼
东阜路
金岛酒店
东凤大道北22号
和泰栋企鸡
和泰渡头转右直入500米
南区
环城荔枝
中山在宋代已有荔枝栽培。目前南区龙环村的长江埔坡地上仍有两棵古荔，树龄在600年以上，据说两棵古荔最高产曾达10吨。“三月红”荔枝是中山的名牌产品，又是荔枝家族中最早成熟的品种，有“玉荷包”的美称，以早熟、果大、色鲜而驰名。从中山市区出发到中山南区，15分钟路程就到了。
旭景碌鹅
广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜。旭景碌鹅惹味且香醇，色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉，鲜嫩、多汁的口感，味道浓郁的汤汁还适合拿来配饭，绝对令你停不了口，是营养价值与美味完美结合的一道农家菜肴。
觅食好去处
旭景农业科技园
中山市南区树涌大围
中山永安新城皇冠假日酒店
中山市南区兴南路8号
西区
椒盐水蛇
椒盐水蛇是中山特色地道菜，它的起源是大排档大厨们的智慧结晶。其制法为斩件腌制，再放入油锅生炸，上碟前加椒盐拌匀。吃这个菜，需要直接用手拿起，方便撕咬之余，也更接地气，感受它的大排档风味。顺着一排排细密的蛇骨，撕咬下一丝丝的蛇肉，椒盐的香口，加上点点的辛辣，叫人回味无穷。
觅食好去处
皇子扒房
中山市中山一路交通商业大厦
横栏镇
西江河鲜
西江的河鲜美食，吸引了许多客人慕名而来，无论是美味的河虾、肥硕的贝类、清甜的淡水鱼，还是土生土长的琳琅水产品，吃起来都非常新鲜可口，别具风味。
觅食好去处
横栏西江海鲜餐厅
横栏西江九顷渡头右侧
大涌镇
隆都三宝
地处旧时隆都地区的大涌，即便到今天，大涌美食仍保留着浓郁的隆都特色。其中，家乡扣肉、白切鸡、子姜焖鸭这“隆都三宝”，一直以来让无数吃货“垂涎三尺”。白切鸡爽滑、肉嫩、味鲜；家乡扣肉肥而不腻；子姜焖鸭，子姜爽口、鸭肉和味，不但在焖制时其香满屋，吃时更是香味诱人，加上子姜的轻微辣味，更醒胃怡神。
觅食好去处
卓旗山庄顺德农家菜
中山市大涌镇叠石村
励豪商务酒店
中山市大涌镇旗山路1号
黄圃镇
黄圃九大簋
九大簋是广东一带的中国传统盛宴，每道菜都选用最好的材料，八菜一汤。黄圃九大簋，在传统菜式的基础上，巧妙地融入了当地盛产的食材——腊味、大头菜、萝卜、粉葛、冬瓜等等，极具地方特色，也不失宴席风味，妙不可言。
觅食好去处
轩利诗酒家
黄圃镇新明北路
津津海鲜酒楼
黄圃镇康盛路
海蚀遗址风景区
中山市黄圃镇观仙路1号
三角镇
沙栏鸡
沙栏鸡是三角招牌菜，尤以沙栏圩一带农家餐馆最负盛名。沙栏鸡个体大，胸肉较厚，因其做成的白切鸡皮薄、肉嫩、油少、色靓、骨脆而驰名中外，早在20世纪20年代就销往港澳地区。沙栏鸡吃法简单随意，以白切、荷叶清蒸为佳，肉质嫩滑，味鲜甜，鸡味浓郁。
觅食好去处
真善美大酒店
三角镇金三大道39号
松皮棚饭店
三角镇平安北路11号
旧街老店
三角镇五福路40号
南头镇
药膳乳鸽
药膳乳鸽在药膳菜式里面算是一道亮丽奇葩。汤底精选二十多种药材熬成，滋补而不燥热，闻起来一点药材味都没有。鸽肉糅合了药材的幽香、虫草花的甘甜，显得出奇地香浓入味，咀嚼起来骨香酥软，齿颊留香。
觅食好去处
南头聚福农庄
升辉北路13号
丽阁花园酒店
永兴路1号
孖宝庄林食府
穗西南和东路693号
阜沙镇
蕉蕾煎蛋
水乡小镇阜沙，浓郁的沙田文化，孕育了阜沙传统而别具一格的特色菜系，其地方名菜有阜沙披萨（蕉蕾煎蛋）、蕉蕾鸡丝粥、秘制三黎鱼干、蟾蜍粥、干燎鹅、大盘菜、一鱼六味等，备受一众食客推崇，曾获多家内地和港澳媒体争相报道。
觅食好去处
阜沙乐新园大酒楼
阜南大道统一公司侧
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