刘女士今年34岁了，家中的老父母已经60岁有余。因为父母比较节俭，所以刘女士经常买东西回娘家，同时也花时间陪伴父母。
这天刘女士提了五斤猪肉回娘家，老母亲一看赶紧说：“你带这么多猪肉过来干嘛？我和你爸两个老人，不需要吃这么多肉的。”
刘女士却说：“什么叫不需要吃这么多肉？你们年纪大了，身体不好，就应该多吃肉补补身体。”
一边说着一边到厨房给老母亲将猪肉分割好，然后放在冰箱里。这时父亲却出来说：“你妈说的是对的，我们现在已经老了，吃太多肉容易肥胖，反而会生病。”刘女士见父亲也这样说，只能退一步说：“没事儿，没事儿，那你们就每次吃少点就好了，再加上我不是经常回来吗？我回来的时候，你们给我做好吃的呀。”
这样，才让父母欣然接受这些猪肉。刘女士的孝心是值得赞扬的，但是父母所说的话也有一定的道理，因为现在有很多专家都建议说少吃点肉。接下来让我们谈谈人到底是多吃肉还是少吃肉，应该吃什么肉？
一、很多人都爱吃肉？301医院教授：少吃点肉吧！
中老年人随着年龄的增长，身体机能逐渐减退，新陈代谢速度也因此变得越来越慢，所以食物消化的速度也会变慢。肉食普遍具有一定的消化难度，如果肠胃功能比较差，在大量进食肉食之后，不仅会引起消化负担加重，还有可能导致身体不适。
解放军总医院（301医院）的一位赵霖教授曾经建议大家少吃点肉，这是因为他觉得人的32颗牙齿中，前面8颗叫做切齿，主要是用来切断水果、蔬菜纤维的，而后面的20颗牙齿叫做臼齿，用于磨碎食物，剩余4颗才是用来撕碎肉食的。
通过牙齿的分布来看，人是杂食动物，赵教授也因此劝告大家不要吃太多的肉。然而，人到底需要多吃肉还是少吃肉呢？
二、人到底要多吃肉还是少吃肉？
饮食对于任何人来讲都很重要，通过饮食才能帮助身体补充能量。让各大器官组织获得充足的营养元素，维持身体健康。这些营养元素和能量的来源主要是各种主食、蔬菜、水果以及肉类。每个人的饮食习惯不同，喜欢的食物也不一样。
比如有的人属于素食主义者，认为吃肉容易增加身体的负担，不利于健康和长寿。也有人认为不吃肉就不能帮助身体补充能量，反而容易出现身体乏力、营养不良等现象。尤其是老年人的身体日渐虚弱，更应该补充身体所需的营养物质，才有利于提高免疫力。而吃肉则是其中一种方式。
到底人要多吃肉还是少吃肉呢？对于这个问题，不同的人有不同的答案。牛津大学曾经发表过一篇关于这个问题的研究报告，上面明确指出经常吃肉有可能会导致多种疾病的发生风险增加。
因为他们对467741名没有患过癌症的成年人进行了长达8年的随访研究，将这些受研究者的身高体重、运动、吸烟、饮酒之类的信息以及饮食情况进行搜集，然后进行调整和分析，其结果显示，大量摄入肉类的人患上肺炎、结肠息肉、糖尿病、脑血管疾病、心脏病等疾病的风险大大升高。
尤其是中老年人在大量进食肉类的情况下，更容易受到上述疾病的侵犯。由此可见，大量吃肉对健康有一定的负面影响。那么，不吃肉，对身体有什么影响呢？
肉食之中含有大量的碳水化合物、维生素、微量元素等营养物质。这些都属于人体必不可少的元素，如果长时间只吃素、不吃肉，有可能会导致人体的营养不良，出现低血糖、低血压、低钾或者低钙血症等情况。
不仅如此，英国还有一项研究显示长时间吃素不吃肉会导致身体缺乏胆碱，进而威胁大脑健康。因为胆碱参与细胞结构以及甲基化的代谢过程，胆碱不足会影响大脑的细胞功能，比如孕妇缺乏胆碱会导致胎儿大脑发育异常，中老年人还会因此出现神经系统疾病。
另外，胆碱不足还有可能导致肝功能下降，引发肝病。由此可见，大量吃肉不行，不吃肉也不行，所以老年人在平时有必要吃肉，但是要控制好摄入量。不过，肉的种类这么多，中老年人应该吃哪种肉比较好呢？
三、中老年人不要什么肉都吃！小心危害健康。
肉的种类有很多，其中吃得比较多的是畜肉和禽肉，其次为鱼肉、海鲜等。每一种肉的营养成分不同，所以给身体带来的影响也不一样。对于中老年人来讲，想要维护身体健康，最好选择一些脂肪、胆固醇等含量比较低的肉类。
1、鸡肉
鸡肉具有一定的滋补性，其中含有丰富的蛋白质以及磷、铁、钙等微量元素。鸡肉的性质比较温，适合大部分人食用，吃了之后可以补肾益精、温中补脾以及益气养血。中老年人适当吃鸡肉，可以促进血细胞生成，改善肝肾功能，增强身体的免疫力。
尤其在贫血或者气血不足、肾精亏虚的情况下，适量吃鸡肉有助于身体的健康。需要注意的是，如果体质内热或者出现大便秘结等情况，就要避免吃鸡肉，以免导致不适症状加重。值得一提的是，高血脂或者高血糖、高血压、肥胖等人群，在吃鸡肉的时候最好选择不带皮的鸡肉，以免摄入鸡皮后引起脂肪水平升高，不利于病情的控制。
2、鱼虾肉
鱼肉和虾肉都是富含优质蛋白的食物，而且肉质鲜嫩，比较容易消化吸收，适合中老年人食用。
其中鱼肉里面不仅含有高蛋白，还有DHA，DHA也被称为二十二碳六烯酸，是一种不饱和脂肪酸。它可以促进神经系统的细胞生长和发育，无论是对大脑还是视网膜都有着重要的作用。
此外，DHA还有助于帮助中老年人提高记忆力、思维能力，预防大脑细胞衰老，中老年人如想保养大脑，就应积极补充DHA。
虾肉中有20%属于蛋白质，还有镁、钾、磷、钙等微量元素以及维生素A等营养元素。虽然虾肉中的胆固醇含量比较高，但是其中含有可以降低人体血清胆固醇的牛磺酸，所以中老年人适量吃虾肉，对身体也有一定的好处。
3、牛肉
牛肉属于红肉之一，但是其中的蛋白质含量占20%，在红肉之中，算是蛋白质含量较高的一种肉类。
牛肉中含有丰富的氨基酸，少量的脂肪以及多种维生素、微量元素等，比较容易为人体所吸收。中老年人想要控制体重、补充营养就可以适量吃牛肉有助于提升免疫力，同时还可以益气养胃、补充体力。
想要通过吃上述几种肉食进行食疗，就要采用正确的烹调方式，不要将其进行油炸、烧烤或者腌制，最好通过清蒸或者清炖、清炒等方式烹调，既可保留其营养元素，又能享受美味。除此以外，在吃肉的时候要注意合理搭配食材！
四、荤素搭配合理，对健康更有利。
虽说适量吃肉对身体有一定的好处，但是中老年人需要注意，吃肉的时候要合理搭配各种蔬菜，而不是只吃肉。毕竟人体对多种营养物质有需求，光吃肉并不能满足，所以我们还要通过吃各种蔬菜、水果等食物来帮助身体补充营养。
因为蔬菜水果之中富含丰富的蛋白质、膳食纤维素以及多种矿物质、微量元素等营养。不同的蔬菜和水果给身体带来的好处也不一样。在制作肉食的时候，可以根据肉的品类搭配各种不同的蔬菜，使其味道变得更加鲜美，营养更为丰富。而且从视觉上还会产生颜色冲击，让人看起来赏心悦目，更加有食欲。
除此以外，蛋类、奶类之中也富含丰富的蛋白质、微量元素等营养物质，每天合理摄入同样对身体有益。希望中老年人合理安排自己的饮食结构，并且通过良好的生活习惯保养身体，可更加健康、长寿。
医生有话说
综上所述，人到中老年之后，确实需要控制好肉食的摄入量，还需选择适合自己的肉类。大多数情况下，大家可以经常吃鸡肉、鱼虾肉、牛肉等肉类。建议大家养成良好的饮食、生活习惯，使身体得到更好的养护。
亲爱的朋友们，你们喜欢吃素还是吃肉呢？如果您对我说的有其他的疑惑，欢迎在下方留言，我们可以一起讨论。