久闻丽水美食多,而年味豆腐肉是浙江丽水的特色菜肴,食材朴素无华,做法特别简单,将盐卤豆腐、新鲜猪肉为主要食材烹饪而成,也是过年少不了的年味,特别的营养美味。小编第一次吃是小时候在别人家吃的,光是闻着味儿就香得不行,一股炖肉的味儿呀,端上来吃的就停不下来,到现在都记得这个美味。
四、鸡汁鳕鱼
鸡汁鳕鱼是丽水的特色名菜,制作简单:可用盐和姜汁腌制鳕鱼,裹上由面粉、淀粉、吉士粉调成的糊下锅炸至金黄出锅,然后两面小火煎一下,把浓缩鸡汁加水稀释,倒入煎鱼的锅中,稍微煮一下即可,这样做出来,会让鳕鱼的鸡汁味道更浓一些,吃起来别有一番风味!
五、松阳煨盐鸡
煨盐鸡是浙江丽水的传统名菜,也是丽水松阳人小时候的味道!做法独特,无水的做法倒也不是很稀罕,但是做得这么好吃,不油不腻香浓又可口的,却的确是不多的。小编我反正吃一次就爱上了,皮脆肉嫩,即使是胸部的肉也不柴,嫩而有嚼劲,好一道下酒菜!
六、安仁鱼头汤
安仁鱼头汤是浙江丽水尤为出名的特色名菜,也是亲朋好友聚会和外来游客必吃的一道美味佳肴。安仁鱼头汤是乳白色的,鱼香味味比较浓郁,不一样的做法,其秘诀就是作为增香辅料,紫苏是鱼头汤里必备的配料,去腥又增鲜,不但汤汁鲜浓,而且肉质细嫩,是本地人情有独钟的滋味!
以上就是小编分享的浙江丽水最有名的六大名菜,最后一种是本地人情有独钟的滋味!你都吃过吗?记得留言评论哦,您的每一个留言,和每一个赞,都是我前进的动力!喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友,我们下期再见!返回搜狐,查看