天山网-新疆日报讯(记者宋海波报道)8月9日,立秋后的新疆多了些许凉意。傍晚,在乌鲁木齐市沙依巴克区和田二街上,熙熙攘攘的人群漫步于此。这条小街汇集了各种特色美食,有抓饭、烤包子、烤肉等,香气四溢,令人垂涎。
8月9日,食客在努日曼无花果抓饭店品尝美食。天山网-新疆日报记者 宋海波摄
这里是本地人常来品尝美食的地方,如今却有越来越多的外地游客慕名而来,其中不少是被抖音、小红书、微信公众号里网友发布的信息吸引而来。
8月9日,食客在努日曼无花果抓饭店品尝美食。天山网-新疆日报记者 宋海波摄
努日曼无花果抓饭店门口支着9张小桌子,食客们围坐在桌边,享受着香喷喷的抓饭,店里面的几张桌子也坐满了人。来自四川的游客汪雪说,飞机一落地,他们从机场直接打车来这找美食,“在抖音上看到很多博主宣传这条街道美食的视频,就想来尝一尝。”
店主阿卜杜·萨拉木告诉记者,平常一天能卖500多份抓饭,进入旅游旺季后,销量翻了一番,最多一天卖了1100多份,“很高兴有越来越多的人喜欢我们的抓饭,大家的口碑是最好的宣传。”
8月9日,食客在喀什一把抓店前排队购买烤包子。天山网-新疆日报记者 宋海波摄
不远处,是喀什一把抓烤包子店,馕坑烤制的包子外皮酥脆,内馅鲜嫩,店前排队等待的客人络绎不绝。家住附近的居民韩新远说:“我是这家店的常客,平时排队最多10分钟就能买到烤包子,但现在排了20分钟还没买到。刚和排队的人聊天,很多都是来自天南海北的游客。”
分装烤包子的艾则热提艾力告诉记者,一天最少做5000个烤包子才能满足客人需求。一旁的烤包子师傅在馕坑边忙碌着,一手拿大勺、一手拿钎子将烤包子从馕坑取出,快速放在货架上,平均每4分钟能烤好十几个烤包子。
8月9日,食客在喀什一把抓店前排队购买烤包子。天山网-新疆日报记者 宋海波摄
这条街道的美食魅力,正在吸引着来自四面八方的人。热闹的场景仿佛是一部电影,美食成为剧情的主线。那些排队等候的人,或许会感叹等待的时间变长,但那份期待的味道,却是这条街道最好闻的香气。
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