@《人生一串1》
这个收割了豆瓣9.0高评分的“中国第一部烧烤纪录片”,在去年夏天一炮打响,成为了无数都市丽人深夜点外卖的元凶。
看起来有些牛的数字,可能是所有预告和正片加起来的播放量
震惊!凌晨2点竟然有1.4万人在考验自己的胃
它的火爆程度大概就是前天晚上8点,第二季开播后,凌晨02:44,竟然有14214人和阿球一起在线观看第一集,投币已经有了4.9万。
无数人熬到深夜,只为在结尾刷上一句“多谢款待”。
乐山峨眉一家烧烤店终于在这一季上榜了!到底是哪家神级烧烤?
西南交大峨眉校区,半山腰上藏着大学生们的烧烤秘密基地——月牙山烧烤。
墙上淡到几乎看不出的“月牙山大饭店”
开店20年,被一届又一届的嘴刁大学生认证,它的美味不用过多叙述。
与寻常烧烤不同,烤完之后再刷油、撒料是峨眉的料理功夫。
酱料被烤干的烤料迅速吸收,让口感滋润,香味被余温激发,直冲太阳穴的香配晚风正好。
这里的招牌是秘制甜辣五花肉,每天现切五花肉卷,毫不手软地洒下大把调味料进行初腌。
冷冻的肉遇上火容易互相粘连以及粘上烤网,需要耐着性子勤翻勤动,急躁的人烤不来。
烤熟下架,再次进行调味,甜辣合璧,味道复杂到足以下饭。
肥油的焦香,让人忍不到吹凉就要往嘴里送。
介于饮料和啤酒之间的糯米枸杞煮啤酒,是五花肉的灵魂伴侣,不是很上头,但是会微醺。
喝着甜的酒,吃的甜的肉,什么滋味都有了。
📍月牙山烧烤:西南交大校区内
说到烧烤,从犄角旮旯难得找店到人气网红店,乐山资深吃货爱去的这几家,有你心中的《人生一串》吗?
1
最近特别火的峨眉矿机厂烧烤
最近好几个朋友都来打卡了这里的烧烤,等上两三个小时那是再正常不过的事情了。
这里是一片老厂房,距离峨眉城区还有一段距离,但是一到下午四五点,外面就停满了车。
烧烤是我们小时候那种碳炉烤的,味道超级像小时候吃的那种,很多人都是冲着这种原始的口味来的。
所以不知道什么菜好吃的话,就点小时候常吃的最常见的那几种,你一定能吃到童年的味道。
这里还有一个特色就是便宜,一串才5毛钱,分量还不少。
▋地址:乐山市峨眉山市往九里方向,过了燕岗十字路口100米左右
2
众多吃货特地驱车去千佛镇吃的烧烤
这家烧烤在千佛镇上,据说早上七八点就开始卖了,经常有人从乐山特地开车过去吃。
这里也一直保持着炭烤,所以味道依旧。
份量也是看得到的,非常良心,能吃出来非常新鲜。蘸上干海椒,那个味道不摆了,绝对会让你想天天来打卡。
具体位置我也描述不清楚,反正你认清这位孃孃就可以了,就在千佛镇镇上,应该随便问个人都晓得。
▋地址:乐山市千佛镇
3
一鱼两吃的六孃烤鱼片
这里是一鱼两吃。一部分烤鱼片,一部分加豌豆尖煮酸汤喝。鱼片面上撒藿香和折耳根一起烤。
这里专门做烤鱼片,乐山爱吃的人基本都来吃过,外地游客来乐山,也都纷纷找到这里来尝尝。
除了烤鱼片,其他品种也有,不过鱼片基本每桌必点,因为大家来这里,都是冲着鱼片来的。
▋地址:乐山市人民西路
4
藏在市区的一家波波烧烤
这家烧烤是新哥一个朋友推荐的,很不起眼的一个店子,老板是一对勤勤恳恳的夫妻,人非常亲切,烧烤味道有亮点。
菜品种类还算丰富,烧烤常见的菜品这里基本都能吃到。
这里的烤茄子和烤豆腐必点,不过我那次去没吃到烤豆腐,还有鸡冠,鸭脚皮这些菜品。
▋地址:乐山市龙游路
5
搬了位置后依旧很火的刘选生烧烤
这家是乐山为数不多用铁签串的烧烤,不过正是这样的独具一格,从箱箱街搬到宝马街以后,生意依旧不错。
这里的烤羊肉是一绝,一点都没有腥味,而且肉质很好,也很入味。
其他菜品也都可以都来一点,毕竟几十年的老店了,味道不会差。
搬了位置后,新店的环境好了很多,但是味道还是那个味道。
▋地址:乐山市宝马街
6
海棠路烧烤一霸姐妹烧烤
这家烧烤店可以说是海棠路烧烤一霸,从一个店面扩大到两个店面,现在过去,有时候依旧需要排队。
而且去晚了,基本很多菜都没了,服务员就傲气得很,说有什么吃什么,就是这么傲娇。
这里的菜品分量足,而且很新鲜。牛肉,五花肉,鸭肠,仔骨...全部都安排上。
店子就在海棠路上,交通还是很方便的。
▋地址:乐山市海棠路
7
必须要点烤虾的大头烧烤
这家烧烤藏在嘉华水泥厂里面,很多人都冲着他家的烤虾去的,几十串几十串的点烤虾,可见这里的烤虾是多么受欢迎了。
这里的烧烤带点卤味,但是味道真的很棒。第一次来都怀疑自己是不是走错地方了,真的不是资深吃货,根本找不到。
除了各种肉,各种素菜也不能少,一定值得你去打卡。
▋地址:乐山市九峰镇嘉华水泥厂内
8
五通桥无人不知的万老娘咡烧烤
这家烧烤在五通桥开了有20多年了,五通桥的人基本都晓得,就在五通桥川剧团附近,位置还是很好找的。
其中这里的花肠是必点的,其他地方很少吃到,口感很独特,推荐大家一定要试试。
味道很像小时候记忆里的烧烤味,推荐大家来尝一尝,一定不会让你失望。
▋地址:乐山市五通桥川剧团附近返回搜狐,查看