2023年中国小吃产业现状及发展趋势分析，数字化技术的应用将为消费者带来更加便捷和个性化的体验「图」

一、小吃产业概述

1、小吃的定义及分类

小吃是一类在饮食文化中占据重要地位的食物，通常具有独特的风味和地方特色。一般来说，小吃是指在街头巷尾、市场、夜市等地方出售的，通常作为开胃菜或零食的食品。这些食品往往具有浓郁的地方特色，是当地饮食文化的重要组成部分。它们通常作为正餐的补充或替代品，以其独特的风味、口感和制作工艺受到广大消费者的喜爱。

2、小吃产业发展历程

小吃产业经历了从零散、自发到品牌化、商业化的转变，未来随着市场需求的不断变化和技术进步，小吃产业将继续保持创新发展的态势，为消费者带来