每年中秋将至,香港的月饼就变得格外抢手,甚至有提前一个月就有开始预定月饼的。
香港的多间酒店、连锁店及饼店,也都在这个时候推出不同特色的月饼,从传统到创新,各种口味应有尽有。
那哪些香港月饼是必买的呢?
香港月饼历史
香港月饼的发展历史,不仅体现在其口味与制作工艺的不断创新上,还深刻反映在包装和馅料的演变过程中。
在五十年代至七十年代初,香港的月饼包装相对简朴,主要使用牛油纸进行包裹,以实用为主,美观性次之。
在这个时期,还有一种极具特色的月饼,深受小朋友喜爱。
当时由于社会经济条件有限,月饼并非每个家庭都能负担得起。为了让孩子在节日里也能有所享受,人们便用制作月饼剩下的材料制作成无馅的月饼,即猪笼饼。
其名称来源于其独特的包装方式——使用猪笼(通常为塑料或竹制的小笼子)来装载月饼,形状上则常塑造成小猪的模样,因此得名。
这些猪笼饼不仅满足了孩子们的口腹之欲,还成为了他们节日里的玩具,寓意着“猪笼入水,财源广进”,寄托了人们对美好生活的向往。
随着经济的逐步发展,月饼包装开始升级,纸盒逐渐替代了牛油纸。
这些纸盒通常是由普通的硬卡纸铺上玉扣纸制成,有的还会搭配上手绘画,或者放一张月饼纸,描绘花好月圆的美好意象,但整体设计较为简单。
到了七十年代末,月饼的包装开始追求更高的档次和美观性。铁盒成为主流,因其密封性好、能保存更长时间而备受青睐。
这一时期,月饼礼盒的设计也更加注重细节和创意,出现了