每经记者 刘颂辉 每经编辑 魏文艺
“今年来衡山景区的游客特别多，我们只剩下少量房间，其他早已被提前预订了。建议先付500元订金，把房间预订下来。”
“五一”假期第一天，在湖南省衡阳市南岳区的一家五星级酒店，服务人员宛芳边忙着为客人办理房卡，边向记者介绍着酒店情况。
疫情后的首个“五一”假期，游客出行意愿强烈，景区消费热情升高，文旅酒店行业迎来久违的火热市场行情。经文化和旅游部数据中心测算，今年“五一”假期，全国国内旅游出游合计2.74亿人次，同比增长70.83%，按可比口径恢复至2019年同期的119.09%。
湖南衡阳某五星级酒店入口 图片每经记者 刘颂辉 摄
预订量大增，有酒店房价涨近6倍早在“五一”假期前夕，有关热点城市的酒店住宿消费就已经登上了热搜榜。
据携程《2023年五一假期旅游预测报告》，携程平台的“五一”国内酒店、景区门票、机票订单量均已反超2019年水平。“五一黄金周”境内酒店的搜索热度超过去年“五一”的9倍，较2019年“五一”同期增长近200%。
酒店热门预订目的地集中在长三角、成渝及京津冀城市群，珠三角、长株潭城市群紧随其后位列第二梯队。
美团提供的数据则显示，“五一”假期前夕，淄博、威海、南京、大理、武汉、延吉、长沙、丽江、景德镇、济南成为全国满房率最高的前十大城市。在其余热门城市中，江门、台州、柳州、自贡、潮州、汕头、延吉等以美食为特色的小城住宿预订量较往年增幅明显。以潮州、汕头为例，作为粤式餐饮文化的代表性城市，“五一”期间两地的住宿预订量较2019年同期上涨1200%。
记者注意到，有微博用户“言LSuri秋”发布的一张“2023年全国各城酒店‘五一’价格对比图”，详细列出了今年”五一”期间涨价幅度最大的30家酒店。
其中，排名第一的是秦皇岛麗枫酒店，平日价格为159元，“五一”假期价格飙升至1099元，涨幅达到591%。
涨幅超过240%的酒店所属地区，还包括阳朔、庐山、大连、桐庐、淄博、佛山、安吉、北海、柳州、临海、沈阳、烟台、泉州、平潭、大理、汕头、景德镇、长沙、澳门、苏州、北京、黄山、香港、连云港和西昌等。
据红星资本局报道，该份表格的制作者是根据携程平台的数据整理而来，平日价格指4月26日~27日，“五一”价格指4月30日~5月1日。
多地民宿和酒店房价水涨船高的同时，商家为了盈利也各出奇招。据极目新闻报道，民宿商家毁约的现象频出，理由千奇百怪。有说装修的，有说换老板的，有说拆迁的，还有不惜咒自家民宿倒闭了的，目的就是让住客取消订单，商家涨价后再卖。
湖南衡阳某五星级酒店大堂 图片每经记者 刘颂辉 摄
恶意毁约和涨价等行为显然不被允许，如台州、扬州、泉州、南昌、大连和重庆等地的监管部门陆续对此类行业采取了行动。
4月30日，浙江省市场监督管理局公布了对台州市某酒店“99元睡大厅”事件的调查进展。经查，该酒店实际无法提供“睡大厅沙发”服务，自行于24日23时下架。当事人推出该项目，实际却无法提供服务，目的是在网上吸引流量，有顾客下单再调整为其他正常房型。市场监管部门认为，上述行为属于对酒店服务项目作虚假、引人误解的商业宣传，涉嫌违反《反不正当竞争法》《消费者权益保护法》等，于4月25日立案调查。
今年酒店市场或现先抑后扬行情“客流量大增，整体预定量与2019年疫情前差不多了，主要为国内需求。”
上海一家大型国有旅游企业集团的负责人4月25日下午向记者介绍，今年以来，一线城市的酒店业竞争较为激烈，“五一“出游旅客集中，因此房间价格出现上涨。
该负责人告诉记者，公司旗下酒店在“五一”期间的房间基本都被预定，接下来要准备迎接暑假市场，“今年市场预计呈现出先抑后扬的行情。”
仲量联行大中华区酒店及旅游地产事业部董事总经理周涛也表示，跨省旅游限制的彻底解除，今年“五一”国内游大幅升温符合预期。“五一”假期，境内机票搜索热度超过2019年同期，北京、上海、杭州、南京、西安、长沙等成为热门城市。
周涛介绍，全国酒店业迎来一波行情，不少酒店“五一”假期的房价会是平时的2倍，甚至3倍。但值得关注的是，消费者还是理性的，青睐性价比高的酒店。总体来看，今年“五一”的酒店出租率和收入都应该是疫情开始以来最强劲的，期待酒店业、旅游业在二季度以后能完全恢复，甚至超过2019年的水准。
上述旅游企业集团负责人提到，酒店行业自去年至今，市场行情转换节奏快，有的公司并没有做好如何迎接井喷式游客量、报复式消费增长的准备。但是，随着各家公司根据营运量调整人员管理和资源配备，酒店会逐步适应当前的市场。
第一太平戴维斯中国区市场研究部董事张琳则在业内率先提出“旅宿资产”的概念。他向记者表示，随着近期旅游行业的迅速升温，无论对开发商或是投资者，盘活存量旅宿资产，更好地规划新建或收购资产，以动态可持续的战略运营项目，实现资产价值提升，是市场发展的大势所趋。
以上海的酒店发展为例，张琳认为，酒店行业由规模增长过渡至存量提质是市场成熟发展的必然走向。“国内的存量旅宿资产面临需求、市场、产品和运营等四重压力挑战，破解突破需要多个环节厘清障碍。不过，成熟品牌的企业凭借自身独特优势与资源，具备转型的条件基础。”
此外，周涛补充道，国内酒店行业迎来重大利好，复苏趋势进一步夯实，运营企业应该充分理解酒店管理合同条款的内容及其深刻含义，以更好的服务持续回暖的商旅需求。
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封面图片每经记者 刘颂辉 摄