五峰土家族自治县

土家摆手舞五峰地处高寒地带，粮食以包谷为主，小麦、土豆和红薯为辅。过去这里有吃不过的面饭懒豆腐，穿不过的草鞋家织布之说。玉米饭称为面饭，用黄豆磨的合渣叫懒豆腐。土豆是土家人从古至今一直都偏爱的食物，在过去的年代有这么一句话：家住来岩边，烧的栗柴火，喝（抽）的兰花烟，啃的洋芋果。土家人喜欢用十碗八扣来招待客人，逢年过节或是家中来了贵客主任便会用十碗八扣来招待客人。所谓十碗八扣是指十碗最好的菜，第一碗叫头子菜，其次有蒸鱼、蒸肉、圆子等等，而其中有八碗是用碗倒扣这的，所以叫十碗八扣。土家人性格粗犷豪放，喜爱酸辣食物。每年杀完年猪会把猪肉挂在火炕上方用烟熏干，而不是用太阳晒或风干。在招待贵客的时候除了用十碗八扣