京西稻的历史源远流长，它是由清代康熙、乾隆帝选育的“御稻米”“紫金箍”等优良稻种，最早在玉泉山一带种植，后在海淀区逐步发展，最多时有10万亩的面积。
传承发展至今，京西稻已不仅仅是一个普通水稻名称，更成为海淀特有的文化符号。海淀公园地处三山五园之一“畅春园”的遗址是历史上京西稻主产地之一，建园时特意保留了一亩三分地稻田景区，生动再现传统的“京西稻”水乡景色。
新稻米熬成粥后有淡绿色的米油，香气独特，米粒饱满，与普通稻米有鲜明的区别，是“米中贵族”。
每年深秋，京西稻迎来大规模丰收季，游客可以到海淀区京西稻保护区基地观赏“风吹稻浪”的美景，蔚为壮观！