在智慧工厂的报损识别处，临期的糕点被工作人员放入AI报损系统下后，产品种类、数量等信息就会自动识别在显示屏上并记录，最终进行统一报损处理。
“以前，我们的进货、出货、盘点、报损都是人工操作，大概需要30余名工作人员。随着规模扩大，人员不够的同时流动性还大。同时，生产管理上大多依靠管理人员的主观意识，难免有时候会出错。”贵阳高新惠诚食品有限公司副总经理徐晓艳说，为了让顾客吃得更放心，惠诚与中国电信合作引入AI、互联网+等技术，联合打造5G智慧工厂。目前，惠诚有了5G智能门店，以及AI收银、AI报损等场景应用，大大提高了工作效率。此举除了降低劳动成本外，也极大地降低了原材料的损耗以及成本。
“惠诚很早就实现了半自动化的生产，在工业制造这方面也一直走在同行前列。从最早期整线引进国外先进生产线，再到现在自主与相关企业设计规划建设智能工厂，目前公司的惠诚5G智慧工厂和惠诚食品生产线及仓储智能化改造已陆续投入使用。”徐晓燕说，“十四五”时期，惠诚食品预计投入7000万元，力争实现自动化向智能化的转型升级。
烘焙+旅游塑造特色食品行业新标杆
在乌当区火石坡食品工厂园内，一片绿意盎然，规划整洁的园林设计、像白帆一样的建筑，让人的心情轻松愉悦。
园内有一个森系的小花园，面积不大，但充满了童趣。彩绘的墙面，形状各异的树木，青青的草坪、石板的小径，还有小溪里的鱼儿，满满的文艺风。
园区的游客中心内还设有一间烘焙教室，每逢周末，这里都会举办烘焙DIY活动，在现场专业老师的教学下，一起制作各种甜品。
“前两年，工厂的生产车间对外开放后，来参观的人越来越多，为了给参观的顾客提供一个吃喝玩乐及体验等一体化的服务，公司决定筹建了这样一个烘焙主题乐园。”徐晓艳说。下一步，我们将在乌当区火石坡食品工业园现有的基础上投资建设惠诚特色食品生态园。
“惠诚特色食品生态园将以贵州特色食品为产业核心，贯彻新型工业化发展路线，以新型工业+生态观光为核心开发指导战略，通过产、学、研、文、体、旅多业态的创新融合，打造集观光工厂、食品文化体验馆、健康烘焙研究所、烘焙学院、主题公园、休闲配套为一体的现代化生态产业园，最终成为适应城市发展的新地标、贵阳的城市新名片。同时，不断推动特色食品行业发展，把项目建设成为乌当、全省乃至全国的行业新标杆。”徐晓艳说。
来源 甲秀新闻
编辑 罗昌
二审 李中迪
三审 胡丽华返回搜狐，查看