巨石山位于安庆宜秀罗岭镇小龙山村,地处长江北岸的菜子湖畔。这里是海枯石烂故事发生地,也是黄梅戏大师严凤英的家乡。奇峰、秀水、神石、幽洞、白玉兰五绝闻名于世。
520巨石山云上玻璃观景台心形外形酷似“海洋之心”,玻璃观景台完全垂直于崖壁、悬于高空,真正的脚底临空、低头见悬崖,令人胆战心惊、双腿发软。实际上,在160层楼高的透明平台上,俯瞰巨石山,远观漫山遍野层层绿,刺激和美景两不耽误,遇上大雾天,还能当一回“神仙”。
菱湖,包含菱湖公园、莲湖公园、皖江公园和安庆文化广场。公园中央的大片湖面由菱湖、莲湖、小菱湖、东湖、西湖五个湖泊组成,其中东湖和西湖并称为大湖,夏天湖中荷花盛开,是公园的一大亮点。
明堂山因其隽秀婀娜的山形与天柱山的雄伟挺拔相呼应,有“两山竞长,相约为偶”之说,故又戏称天柱山为“公皖山”,明堂山为“母皖山”。明堂山分为五大景:主峰、葫芦河、月亮岩、古井庵、东河冲。主峰山势奇特、高吻云天;崖壁连城、危峭千丈;奇松傲立、偃仰如盖,最为“雄气”。
葫芦河有“五瀑十三潭”,尤其是马尾银瀑和葫芦潭遐迩闻名,最为“灵气”。月亮岩景区有被诗仙李白命名为北斗星楼的天然石笋和近百米高的天然观音神像,秋天层林尽染、五彩缤纷,最为“秀气”。古井庵山顶湿地和一望无际的多枝杜鹃,是天然的杜鹃王国,还有古井庵神奇传说,最为“神气”。明堂山是植物的宝库,动物的天堂,春赏山花,夏游瀑布,秋观红叶,冬看瑞雪,是旅游观光、休闲度假的理想处所。
天峡原名龙门大峡谷,位于河图镇,地处大别山腹地。峭壁林立,飞瀑流泉,百花斗艳,草木葳蕤秀丽,形成了以“大别山天峡九连环瀑布群”、“高山湿地公园”、原生态的“山水田园”和“峡谷奇观”为代表的“九瀑二园一奇观”的独特景观,素有“华东第一大峡谷”之美誉,通天瀑,悬挑于岩壁,一瀑三叠,最为壮观。
菱湖、莲湖、小菱湖、东湖、西湖,其中东湖和西湖并称为大湖。
盛产菱藕和鱼虾著称。原是一片天然湖泊,湖中有小岛。菱湖以水取胜,这儿碧波荡漾,渠道纵横;湖心小岛,亭竹相映;水上竞舟,笑语满湖。夏秋时节,菱荷茂盛,莲花斗艳,四处飘散着醉人的清香。
若逢采菱季节,皓月当空,泛舟湖面,篙桨点水,舒喉清歌,意境幽美,景色分外迷人,夙有“菱湖夜月”之称,亦是胜景。
菱湖以水取胜,这儿碧波荡漾,渠道纵横;湖心小岛,亭竹相映;水上竞舟,笑语满湖。夏秋时节,菱荷茂盛,莲花斗艳,四处飘散着醉人的清香。若逢采菱季节,皓月当空,泛舟湖面,篙桨点水,舒喉清歌,意境幽美,景色分外迷人,夙有“菱湖夜月”之称,亦是安庆胜景。如今,那掩映在绿荷深处的重檐方亭,为欣赏“菱湖夜月”之佳境,故又名夜月亭。
寻味安庆,过瘾一把,是美滋滋的。安庆的早点,包括炒面、糯米团、油条、豆浆、糍粑、鸡蛋灌饼等等。安庆炒面有牛肉派、火腿肠派、素面派等做法。安庆的炒面并不是特别辣。刚出锅的炒面,色泽油亮,酱香四溢,热气腾腾,吃货们通常等不及炒面稍凉,挑起来边吹边吃,吃的就是本味。
安庆牛肉面是一道色香味俱全的美食,特点在于牛肉的鲜嫩和汤汁的浓郁。安庆牛肉面选用优质的牛肉,配以特制的面条和香料,煮制而成。在品尝安庆牛肉面时,可以感受到牛肉的嫩滑和汤汁的醇厚。
安庆的鸡汤泡炒米是一道简单又美味的家常菜。鸡汤泡炒米中,鸡汤的鲜美与炒米的焦香交织在一起,使得这道菜有着独特的口感。炒米吸收了汤汁的浓郁,使得自身口感更加丰富,同时又为鸡汤增加了炒米的香气,使得鸡汤更加鲜美。这道菜中,炒米的制作也有着独特的方法,需要选用安庆当地的散养老母鸡,再辅以少量生姜、党参、枸杞、香菇去腥增香,炖出来的汤汁鲜香扑鼻、浓郁醇厚。
山粉圆子烧肉是安庆传统地方菜,口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口。山粉圆子烧肉以红薯粉(常叫山薯粉),五花肉(带肥膘的猪肉)为主,其口感偏软,有点像果冻的感觉,有点弹性,不会粘牙。
腌菜煨豆腐味道鲜美,口感丰富,是岳西平民美食中的经典。腌菜煨豆腐的主料为手工嫩豆腐、发酵坛子菜、猪前腿肉丝、泡红椒、青蒜,小火煨至入味。豆腐形如白玉,柔若无骨,拌以野气浓烈的青褐腌菜,便如一段市井姻缘。腌菜中肉香丝丝,豆腐里咸鲜微辣,极为下饭。
马罐煨鸡是安庆特色美食,汤汁浓郁,鸡肉鲜嫩,口感香醇。马罐煨鸡选用本地土鸡作为主要原料,将鸡肉切成块状,放入锅中加水煮沸,然后加入适量的食盐、生姜、料酒等调料,用文火慢炖几个小时,直至鸡肉变得酥烂。在炖煮的过程中,汤汁逐渐变得浓郁,散发出诱人的香气。马罐煨鸡的汤汁清澈,散发出浓郁的香味。品尝马罐煨鸡时,可以感受到汤汁的鲜美和鸡肉的嫩滑。鸡肉入口即化,口感香醇,让人回味无穷。
锅巴,香脆可口,外酥里嫩,色泽金黄,口感酥脆,香气扑鼻。锅巴的口感十分独特,咬一口下去,可以听到清脆的声响,让人感到十分愉悦。
安庆混沌享誉全国,汤浓馅嫩,味道鲜美,香辣可口。汤料是用猪骨熬制而成,选用的是精肉,而不是五花肉。馄饨的馅料有瘦肉、虾皮、紫菜、葱花等,并且每个馄饨的馅料都包得非常饱满。在煮馄饨时,先将猪骨汤煮沸,然后将馄饨放入锅中,待馄饨煮熟后加入虾皮、紫菜、葱花等调料,再煮开即可出锅。
菱湖,是安庆的一个引子,要多美,就多美。
(本栏目由安庆大酒店赞助支持)
王纪强,中华诗词学会会员、中国化工作家协会、山东省作家协会、中国散文学会会员、淄博市散文学会常务副会长。获诗刊社第二届中华诗词有奖征集入围奖;国家林草局和中国绿色时报社共同举办的“我自豪,我是中国林草人”全国林草故事征文一等奖,中国农村金融杂志社全国征文三等奖,雨花杂志社征文三等奖,党员之友杂志社征文一等奖,四川省作协、省文联全国征文一等奖。2022年9月获宁夏作协读书征文优秀奖;2022年12月获江苏省作协漂母杯全国散文大赛优秀奖。散文集《苜蓿花》2023年11月获得鲁中晨报主办的首届稷下散文奖一等奖。《七律.西安高考抒怀》获第十一届陕西省阅读文化节‘诗词游三秦’诗词佳作征集一等奖。散文《活路,母亲的故乡哲学》获内蒙古自治区文明办主办的“家风家教话传承·好家风进万家”征文优秀奖。作品散见于《诗刊》《人民政协报》《国际金融报》《上海文学》《椰城》《齐鲁晚报》《扬子晚报》《诗潮》《北京青年报》《37°女人》等报刊。
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