阳光下,刚刚离开枝头的杨梅鲜艳欲滴。
中午去了朱杰那里吃饭。两年前我来过,朱杰做了一些仙居土菜招待我们。这次又是一桌土菜,食材新鲜,料理得当,一行人吃的津津有味,赞声一片。
白切仙居土鸡
【汤】
二号石斛老肚汤
【主菜】
家烧永安溪鳗
葱焖野生甲鱼
鹿茸老酒炖鸡蛋(位)
【热菜】
脆壳甘香虾
红烧土猪肉(配麦脸)
红烧小溪鱼
三鲜海参羹
孜然烤羊排
酱肉蒸甜笋
猪油汤香芋
酱油豆腐生
白灼午夜秋葵
安岭粉皮汤(位)
古法柴叶豆腐
蒜泥蒲公英
【主食】
仙居浇头面
菜很多,仙居山野特色明显。仙居菜中海鲜品种并不多。仙居是山区,过去物流艰难,没有好的保鲜技术,仙居很难获得新鲜的海货,因此家禽家畜、淡水河鲜和野味成为仙居菜的主要内容。虽然现在物流发达,海鲜可以输送到世界各地,但是短时间内人们还是难以改变早已形成的饮食习惯和口味。虽然目前台州菜以海鲜为主,属于台州地区仙台,还是保留着自己的饮食特点。
饭后驱车前往临海隆·十二境。这是隆兴餐饮潘先生临海山上的海滨度假村。房子是以前渔民的石头老房子,收购后修葺装修,外表不做改变,室内则是高级民宿。
晚饭前到海边溜达,顺手拍了几张海景。
美景尽收眼底,令人心旷神怡。
海湾
避风港
晚餐去了临海锦屏公园的隆荟茶餐厅。这家餐厅是潘先生进入餐饮业的开始,二十多年来,一直都是好生意。
当晚菜单
鳌虾鱼子酱
咸鸡
蛏子
手工鱼皮馄饨
花胶鹅肝
虾籽茭白
家烧青蟹
葱油塔鱼
酱香骨
本土小肠卷
蛐壳
红烧鲳鱼
黄金笋烤目鱼
虾汤翡翠丝瓜
外婆吹圆
泰国椰皇
吃到了一种新奇的螺-蛐壳。潘总告诉我别看它只有一点点肉,但是鲜味十足,而且蛐壳还不太好找,吃到就是福气。我很喜欢手工鱼皮馄饨和外婆吹圆,天然对这类食物有一种亲近感,塔鱼(北方叫塔嘛鱼)、鲳鱼材料新鲜,随便烧烧就是美味。真是羡慕滨海地区的食客,总能吃到最新鲜的海鲜,那种鲜味是我们在内地城市无缘体会的。
饭后返回隆·十二境,伴着风声涛声睡去。返回搜狐,查看