【步骤图】老北京炙子烤肉的做法

1.加蔬菜烤的时候，要先在烤盘上刷一层葱油，放上蔬菜，比如我喜欢烤韭菜，金针菇，洋葱，香菇，东北酸菜等等，然后再淋上适量的烤肉汁，边烤边翻炒~2.烤肉汁和葱油，干料碟都可以提前制作，葱油可以密封冷藏保存10-15天；烤肉汁可密封冷藏保存7-10天；干料碟常温密封保存10-20天，干料碟时间再长也不会变质，只是香味会挥发不少~不如现做的！