兰州日报社全媒体记者 李 昕
10月29日，甘肃省百万职工劳动和技能竞赛——兰州新区第二届餐饮行业职工职业技能大赛在瑞岭国际酒店举办。来自兰州新区酒店餐饮行业的13家单位、50余名名厨选手现场进行中式烹调师、中式面点师职业技能大比拼。
比赛现场，各位参赛选手以各种面食及辅助食材现场制作形象生动的紫砂一品酥、草莓恋曲等精美面点；采用水煮、焖炖、红烧等多种方式进行烹制的百花蟹羊鲜、双龙戏珠、香芋丝捞螺片等一道道菜肴香飘四溢。参赛选手们纷纷使出独门厨艺，精心烹饪，同一种食材，在厨师们的锅铲挥舞间呈现出不同形态，现场展现了良好的专业素质和过硬的专业技能，为现场观众献上了一场精彩纷呈的视觉、味觉盛宴。
经过一番激烈角逐，在中式烹调师项目中，瑞岭博雅酒店餐饮管理有限公司荣获一等奖，中川饭店荣获二等奖，兰州新区田园谷雨餐饮管理有限公司荣获三等奖；在中式面点师项目中，中川饭店荣获中式面点师一等奖，兰州新区农投伊龙苑餐饮管理有限公司荣获二等奖，兰州新区酒店餐饮管理有限公司机关食堂荣获三等奖。
来源：兰州日报