采访行合影
青海在线网（文图/米海莲）秋日几近过半，寒暑均分，更是天宇澄澈。秋天，空气中总是弥漫着香甜的味道，炒栗子、烤红薯的焦甜，橘子、梨的清甜，还有橱窗内各式各样的面点、蛋糕的香甜。一到秋天，我们总能在食品或是食品店中找到人间烟火气，来怀念幸福、温暖的感觉。
“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”西宁的秋天也到了最美的时候，迎着凉爽的秋风和温暖的阳光，我们来到了位于西宁市城北区的青海塞奇食品有限公司（以下简称：青海塞奇）工厂。这座工厂是青海省首家烘焙文化观光工厂，是一所集参观、DIY体验、培训教育、生产加工于一体的综合性工厂，也是一个充满香甜的糕点“世界”。
工厂门口是青海塞奇的标语“喜欢你幸福的模样”，走进塞奇食品有限公司，便能嗅到奶油和小麦的香甜，在二楼的观光厂中，到处都是糕点的模具，在暖黄的灯光下参观仿佛置身于糕点的世界。工厂内，设备干净整洁，面点师们正在加工间的机器上生产糕点，每间加工间中都有不同的面点成品。在观光厂内，游客们可以通过窗户了解面点的制作过程。靠近窗户，我们看到加工间内烤箱里正在烘烤着面包，一团面慢慢膨胀变至金黄色，不一会儿，一块块诱人的面包就这样成品了，仔细一看面包上附着有枸杞核桃仁，表皮油亮金黄，十分诱人。
金爱玲介绍烘焙工厂文化墙
青海塞奇食品有限公司总经理金爱玲一边带我们参观，一边向我们介绍塞奇烘焙的发展。金爱玲是面点师出身，一直热爱面点烘焙，2010年9月，她和丈夫豆方先开了第一家糕点店——塞奇西饼。随着经营规模扩大，2012年注册成立公司，后来成立了加工制作工厂。随着工厂的成立，供应能力得到了大大的提升，塞奇西饼很快开遍了西宁的大街小巷。
“边塞奇味”是金爱玲给“塞奇”的解释，她希望能在西宁这座高原城市做出幸福的糕点。“做糕点，不仅要味道鲜美，更要注重食品安全。”金爱玲说。近年来，青海塞奇注重食品安全，获取了ISO9000认证书和HACCP食品安全与质量双认证，严格在食品安全、生产安全方面把关，生产的糕点让消费者放心、喜爱。
塞奇烘焙厂员工包装糕点
怎样让青海塞奇在青海更好发展是金爱玲夫妻一直思考的问题。在金爱玲夫妻看来，除了做好产品之外，企业文化也是公司发展的重要内容。青海塞奇食品有限公司立足青海省情，吸纳各个民族的员工做事，公司内部员工除了有汉族，还有回族、撒拉族、藏族、土族等少数民族，各个民族员工一起共事亲如一家。多年来，青海塞奇大力弘扬具有塞奇特色的企业文化，注重企业文化建设，员工在公司总经理的带领导下，坚持每天晨会学习，每日下班线上学，每周六上午班组学，学习企业各项常识和业务，学习国学，培养员工品质修养。组织员工培训学习，努力提高员工的经营、管理、服务水平及职业素养。并积极组织员工参加各种专业培训，为员工提供良好的学习机会，通过企业文化建设，“企业兴、我光荣，企业衰、我耻辱”的观念已扎根于全体员工心中，成为公司勇于创新、不断进取、永不言败的企业之魂。
正是因为这种不断创新、诚实守信、爱岗敬岗的文化氛围，青海塞奇才能在青海这片土地上“节节升高”。自第一家塞奇西饼店开业后，到2013年，金爱玲夫妇已经拥有8家门店一家500平方的小工厂，再到2016年拥有25家门店与3000平方的大型工厂，再到2018年建立了9000平方米的青海省首家烘焙文化观光工厂，青海塞奇食品有限公司走过了11个年头，产品在省内外也备受欢迎。
面点师制作模具
多年的发展，青海塞奇已经成为青海消费者熟悉的品牌，而青海塞奇在实现自己的目标和价值的同时从没有忘记过企业的社会责任。多年来，青海塞奇积极致力于支持社会公益事业的建设，“感恩时代，回报社会”成为公司全体员工锲而不舍的人生追求。极力倡导“办一个企业，富一方百姓”的公益理念，积极致力于支持社会公益事业的建设，增强企业和员工的社会责任感。慷慨解囊，爱心捐助，先后为困难职工、环卫工人、一线交警、社区贫困居民、社会福利院的老人孩子们和贫困小学生等捐赠共计折合人民币1092184元。
一步一个脚印，踏实做事，青海塞奇在食品行业砥砺前行，取得了一份自己优秀的成绩，先后获得了“守合同重信用企业”“非公经济工作先进单位”“大美青海放心消费”创建示范单位、“全省文明诚信民营企业”“中国烘焙十佳饼店”“中国烘焙诚信企业奖、创新企业奖、先进企业奖、行业贡献企业奖”中国烘焙月饼金奖等荣誉称号。
金爱玲介绍青稞曲奇饼干
在青海塞奇食品有限公司工厂内，长廊上党建横幅整齐排列，公司的宣传标语随处可见，DIY烘焙间内烘焙师有序地忙碌着。参观完观光工厂，我们品尝到了刚出烤箱的新品面包，面包酥软可口，听金爱玲介绍，这是一款青稞面包。近些年，塞奇食品有限公司利用青海特色，使用青稞、枸杞等特色原材料打造了多款糕点。“塞奇从青海起家，就要利用青海特色，打造青海人自己的面点特色。”金爱玲拿起一块面包介绍道，她看着面包，眼神温柔，像是看着自己的孩子……