中国第一家农家乐养成史
第一代农家乐横空出世
1986-1996
宅基地上的“农家乐试验”
1977年，改革开放的前一年，28岁的徐纪元已经有了三个儿子。因为人口众多，母亲决定分家。徐纪元当时向母亲提出，宁愿不要大房子或者少要一间房，也要把挨着自留地的房子分给他，理由是三个孩子大了之后便于房子的扩建。
多年后，徐纪元回忆起这段分家经历，认为自己的选择，是奠定徐家大院发展农家乐基础的远见之举。
1986年9月，一座宽敞、明亮的三合院式川西民居竣工落成，徐纪元做苗木生意的朋友都纷纷前来祝贺参观。当时的《成都晚报》记者王学成听说“郫县花农修了一个三合院”的消息后，来到徐家蹲点采访，回去发了一组名为《鲜花盛开的村庄，没有围墙的农民公园》的系列报道。
这组报道出来后，很快引起了全社会的广泛关注。时任郫县友爱乡党委书记杨守成来到徐家大院，见到徐纪元时，第一句话就问：“听说有人在你这耍起不想走了，还在这里吃饭，有没有这回事？”
徐纪元回答说：“是的，到中午了，回去又远，就在这和我们一起随便吃点。”听徐纪元这么说，杨守成说：“那我今天也不走了，也要在这吃饭，你欢不欢迎？”
当天徐纪元给杨守成炒了一盘回锅肉，另外还有几道素菜。吃完后，杨守成对徐纪元说：“今后不管哪个在这里吃饭，就做给他吃，他们要给钱，你就收着，改革开放了，政府鼓励大家勤劳致富。”
1987年开始，这个三合院陆续接待了郫县和成都市以及国家卫计委的客人。据徐纪元在《我和我的徐家大院》一书中记录，为接待时任国家卫计委副主任季宗权一行，当时徐家大院准备了一桌正宗的传统农家菜，其中有手工石磨豆花、郫县豆瓣炒的回锅肉、农家土鸡做成的凉拌鸡块、农家香肠和腊肉，还有用自己地里新鲜蔬菜煮成的耙耙菜以及自家泡菜坛里的泡菜等。
一个普通的农家，有满园的花木、别致的盆景、可口的农家土菜，让季宗权赞不绝口，他即兴为徐家大院写了四句诗：“郫县小徐家，致富靠种花；全国都学他，小康满中华。”
第一代农家乐原址：
溯源居
1994年，时任四川省委副书记冯元蔚也来到了农科村徐家大院，吃过农家饭后，冯元蔚当着看闹热的200多位游客和村民，为徐家大院写下了“农家乐”三个字。
也就是从那一刻开始，“农家乐”这个名字就在农科村叫开了。这种模式经过报刊杂志和电视的报道，慢慢辐射到了川西坝各个地方，但凡能提供吃喝休闲服务的乡村农家接待点，都成为“农家乐”。但源头所指，都认为是徐家大院发其端。
1996-2004
第二代农家乐引进住宿
随着农家乐客源的不断涌入，用房需求量不断增大，1986年建成的三合院已经明显不适应市场的需要。写申请、审批土地、简单的设计、购买材料……1996年7月，第二代农家乐雏形初现：一栋淡蓝色的、小巧玲珑的仿古式别墅拔地而起。
这栋小楼是第二代农家乐的地标性建筑
在徐家大院的带动下，整个郫县农科村逐渐形成了一园一景、几乎家家都开农家乐的局面。易园、知青园、中华盆景园等著名的农家乐纷纷在这一时期诞生。农家乐一时风云四起，散客、同学会、战友会、家族聚会、生日聚会、离退干部聚会甚至婚宴请客，都涌入了农家乐。据不完全统计，到2000年前夕，当时只有不到400亩地的农科村，常年经营户就近100家，每天有上万游客前来游览休闲。观农家景、品农家菜、住农家屋、体验农家生活、感受农家风俗，成为当时城市人的一种休闲生活风尚。
就在成都乃至全国各地都在学习徐家大院的第一代农家乐模式的时候，徐纪元带头对农家乐的模式进行了创新性革命：即在原来提供餐饮的基础上，配套升级为提供住宿。利用新修建的别墅，打造10余间客房，吸引游客在农科村住下来过夜。
从初级的利用家庭自由劳动力开办农家乐到满足一小部分人的餐饮住宿需求，“农家乐”的发展周期经历了8年时间，而这8年，也是改革开放以后，城市居民财富增长、农村变化最显著的8年，城乡之间的融合借助“农家乐”这一平台，达到了空前的频繁与和谐。
2004-2012
第三代农家乐：提档升级
早在2001年，徐家大院就完成了一次内部分家：对外徐家大院是一个整体，但对内按三股，对农家乐接待产业及苗圃产业进行了分配，各人肩上挑一份胆子，都去接受市场的考验。
平稳分家之后的徐纪元得以有空跳出繁琐的农家乐经营管理，到外面去看看。这一走出去让他大为吃惊，除了徐家大院因为名气影响大还能保留一定的客源外，其他农家乐已从往日的门庭若市变成门可罗雀，有些甚至关门歇业。相反，郫县近郊、温江一些新开的农家乐不仅比徐家大院更精致、更现代气派，而且服务更有特色、更有档次，远远超过了自我感觉良好的“农科村”。
第三代农家乐：平易楼
为此，在徐纪元的推动下，徐家大院进行了一次提档升级。第一代、第二代农家乐得以保留下来，作为农家乐陈列馆供游客参观，提档升级后的农家乐所需土地，争取政府另外划拨土地修建。
于2003年底投入使用的徐家大院，是第三代农家乐的典型，其经营场地和设施设备，都有了一个全新的面貌。最大的变化是：大院的农家乐从2001年的一分为三，恢复到三合为一。同时，引进来自成都的酒店管理公司和职业经理人制度，正式步入企业化的现代化科学管理轨道。
2012-2017
第四代农家乐：乡村酒店
“徐家大院”这个三合为一的“农家乐”品牌从2012年开始，又有了大的变化，兴办了徐家大院乡村酒店，这个乡村酒店被称为第四代农家乐。
第四代农家乐：乡村酒店
“2017年以后，我计划用3-5年时间，打造第五代农家乐。”徐纪元的大儿子徐世勇告诉我们：第五代农家乐将在乡村酒店的基础上，走高端精品酒店的路线。目前，占地200亩，总投资超过1亿元的第五代农家乐已经确定名称，将不再是“徐家大院”，而被命名为汇景园。
作为汇景园建设的第一个重要工程，川派盆景博览园已经初步完成。徐家人没有忘记农家乐起源的根，那就是依靠苗圃发家。
“徐家大院的成功，最开始得益于国家的改革开放大环境，另外一点，也跟那一代人具有的开放眼光、前瞻性思维有很大关系。”徐纪元说，同样是守着自己的自留地生活，成都的农民为什么就敢于跳出几千年限定在农民身上的限制，开办农家乐？这证明“成都人有盆地意识”的这种说法并不完全正确。
徐世勇的一个观点颇能引发思考，他说：相较于华西村的模式来说，徐家大院的贡献是很大的。因为，华西村的模式不可复制，而徐家大院的模式是可以复制的，它有示范价值，有带动作用。
在改革开放40年的历程中，农村经济改革是其中最重要的一环，徐家大院率先把一、三产业结合起来，而且作为农民，敢于把农村里只习惯于种粮油作物的承包地，短时间全部改种具有较高经济效益的花木，然后又利用花木基地与庭院，为促进农村经济发展，带头创办了全国第一家农家乐旅游公司，并最后成功复制到全国各地，使农家乐的种子在全国各地生根、开花、结果。因此，无论是后来的渔家乐、牧家乐、藏家乐、羌家乐、苗家乐、彝家乐，其源头都在这里。
农家乐的未来
素面朝天，诗意回归
成都温江区原政协副主席甄先尧已经退休多年，但他仍然活跃在思想理论界，一个主要原因是，他被媒体誉为“中国农家乐之父”，是改革开放以来农家乐的著名创始人。
关于农家乐未来的形态，甄先尧认为，“农家乐”一定要素面朝天、原汁原味，越是个性化，越能世界化，“清水出芙蓉，天然去雕饰”，不同的山山水水能成就不同的农家乐，主题应该在客人心中。
要诗意回归。“诗意地生活”，是一种生活态度：自由的、精神的、灵性的、自然的。“我理想中的农家乐，是陶渊明‘采菊东篱下，悠然见南山’的意境，是宋人雷震的《村晚》‘牧童归去横牛背，短笛无腔信口吹’意境。门前的溪水里有蝌蚪，岸边有青苔，水用手掬着就能喝，与你聊着家长里短的是朴实的农夫、水灵的村妇，这样的农家乐本身野味十足，充满生命力。”
农家乐还要守住乡土味道。把中国文化中最有情韵、最本质的东西保留在农村，尤其是乡土建筑。我们在自然环境中活动，在与自然感受交流的同时，也就相应地担负起保护大自然的义务，这是考验城市人最基本的品质要求。
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