“未来谁来养鱼？目前渔业存在养殖人员年龄越来越大，后继乏人现象。渔业机械化是将来发展的必然趋势，机械化高端就是数字化、智能化，它解决的就是减少我们的劳动力，推动渔业转型升级转型升级高质量发展”。11月1日，兴化市副市长朱虹接受记者采访时说。
10月30日至11月1日，全国水产养殖机械化智能化数字化现场推进会在兴化举行，这场三年一会的国家级渔业机械化盛会，汇集了全国顶级渔业专家和最新水产养殖机械，具有风向标意义，引发关注。
“全国水产养殖机械化的风向标”
“全国养殖看江苏，江苏养殖看金坛”，2020年，首届全国水产养殖机械化现场会在常州金坛区召开，本次现场会又落地泰州兴化市，吸引全国水产渔业各路英豪。“金坛点上重点打造得更好，但体量较小。兴化正奋起直追，目前大闸蟹养殖面积62.8万亩，是全国大闸蟹第一的区域公共品牌，与阳澄湖大闸蟹产量、面积相比也遥遥领先，整个养殖面积将近80万亩，体量优势显著。我们是以规模取胜。省部推广的兴化模式有虾蟹共养、小龙虾的抱卵养殖模式等。兴化正争取创建部水产养殖机械化示范县。”朱虹说，每天全国交易“兴化螃蟹价格指数”，也是全国螃蟹产地行情价格的标杆。
被称为里下河地区“锅底洼”的兴化，优势在农，特色在水，水域面积占全市四分之一，湖泊湖道数占里下河地区一半，淡水产品产量稳居江苏第一，水产品总产量连续33年位居全省内陆渔业县级之首，拥有兴化大青虾、兴化大闸蟹等九大国家地理标志产品，荣获中国河蟹养殖第一市称号。从试水到力推数字渔业生产模式创新，“鱼米之乡”兴化成为江苏水产养殖的“金”名片。
水产养殖机械化是渔业现代化的重要组成部分，江苏是全国唯一同时拥有江河湖海的省份，素有“鱼米之乡”的美誉。江苏省农业农村厅一级巡视员沈毅介绍，全国水产养殖机械化水平约30%，2022年底江苏省水产养殖机械化水平为64.2%，位居全国第二，全省水产养殖主导品种主要环节基本实现机械化，并向清淤、捕捞、分级、加工、运输等全过程、全产业延伸。近几年，随着物联网、卫星导航、遥感技术、智能控制等信息技术在渔场和渔业装备中的应用加速发展，建设了一批集智能农机装备、物联网设施、信息化技术于一体的“数字渔场”“智慧鱼塘”等智能渔机应用场景，水产养殖已从机械化逐步向智能化数字化方向转变。
“兴化将以此次活动为契机，积极做好水产养殖新模式新装备新技术的应用赋能，”兴化市委副书记、市长殷俊介绍，兴化是全国水产养殖大市，全市养殖机械8.2万台套，投饲、水质调控、起捕和清淤综合机械化水平达到68%，远高于全国33.5%水平，处于全省前列。兴化市做强水产养殖全产业链，引进河蟹分级捆扎包装机械，建立兴化大闸蟹质量分级体系，保证足斤足两足够肥，做强水产品预制菜产业，全市拥有河蟹、小龙虾、淡水鱼预制菜生产企业95家，水产品年加工量5万吨，90%水产品通过电商销往全国各地。
“机器人、机械臂、声纳技术、AI识别，被颠覆的传统渔业”
螃蟹捆扎机、螃蟹分级机，自动投饵机，投饵机自动转塘、加料、路径规划，不规则塘口还能自主进行路径规划投饵，很多装备记者都没见过。参展的这条智能投饵施料船可在无人驾驶的条件下为蟹塘主人投饵，“只要通过手机下载一个APP，它就可以完成实现一键巡航就行，均匀投饵，自动返回码头，正常二三十亩的塘，10分钟左右就能均匀投完饵料”，参展商粱维维告诉记者。无人船在投饵，投饵无人机正在降落，“无人机全方面作业，解决了养殖户烦恼。它不单单撒颗粒饲料、消毒，还针对海塘研发了专门撒冻鱼的投饵设备，以前人工喂海塘，500亩的海塘喂一下最少要三四个小时，我们无人机现在50分钟投饵500亩海塘可以全部结束，大大减少了人工”，兴化三农农业装备有限公司销售经理吴迪介绍。
捕鱼大多在大冬天，很冷，养殖工要穿皮裤子，而现场演示的挪威进口吸鱼机，一小时可以自动吸4吨鱼，这台吸鱼机价格不菲，近100万元人民币。据介绍，目前国内厂家正在做吸鱼机国产化提升，国产吸鱼机价格为进口机的十分之一。这样的渔业新机械让人大开眼界：一家参展商的增氧高速风机比传统的节能50%；兴化泛舟智能科技有限公司的水质监测以及溶氧的增氧设备，可以接上远程遥控设备，实现鱼塘智能控制；南京禄辉科技有限公司董事长徐航涛感慨，渔业不像我们想象的是一个很冷门的产业，没有人关注，“很多人对渔业很关注，看到同行研发的一些新奇特产品，机器人技术、机械臂技术、AI识别、声纳技术，还有水下摄像头等，这些技术都已经进入了生产行业，远超我们的想象，很多颠覆了人们以前对渔业的传统认知，非常值得我们骄傲”。在现场展示区和演示区，来自全国各地的78家机械制造企业为此次活动带来了近200台套的设施装备，包括旋耕机、全姿态水下机器人、捆蟹机等。现场展示的设施装备涉及吸污清塘、绿色增氧、活鱼运输、智能化信息化智慧管控等水产养殖等各个环节。
“将传统水产养殖靠人工、靠经验不可控风险化解”
在现场河蟹养殖装备作业演示区，除智能饵料机外，蟹塘生产所需的增养消杀、水草管护、水质监控、捕捞加工运输等全程机械化装备一一亮相展演。这些农机具操作简便，技术先进，已在各地水产大县推广使用。
“水产养殖机械化是渔业现代化的重要组成部分，加快推进水产养殖机械化装备技术的应用，对于提高经济效益，促进渔业增效、渔民增收具有很多现实的意义，在水产养殖计划方面，我们既要保证数量，又要保证质质量，可以将传统水产养殖靠人工、靠经验、靠天气等不可控风险，化解在稳定可控的设施设备养殖之中。兴化作为中国河蟹养殖大市，水产养殖特色鲜明，通过推动现代化养殖模式、品种工艺以及设施装备协同发展。”江苏省农机具开发应用中心高级工程师沈启扬说。
自动吸鱼机
在兴化，近年来，“经验渔业”正转向“数字渔业”，建成自动增氧设备覆盖面积7.4万亩，自动投饵设备覆盖面积11.1万亩，水环境自动监测覆盖面积3万亩，认定市级物联网渔业应用基地12个。投资4000万元，打造5000亩国家数字农业农村建设项目——江苏省兴化市国家数字渔业创新应用基地，打造淡水养殖数字渔业示范样板。运用5G赋能渔业养殖，探索数字渔业，2022年5月，兴化在全省率先推出数字渔业平台，打造江苏首个5G加数字渔业示范村——海南镇新武村示范基地，试点800多亩，螃蟹出膏率提升10%，亩均节电10%~25%，用工成本每年减少1万元，综合收益提升20%。目前兴化已建成包括水产品质量安全可追溯平台最在内的水产品质量安全追溯体系，实现了从水产品生产水产品质量安全监控到水到产品流通的可追溯。
一方面要出台规范、标准和指引进行前瞻性的引导和鼓励技术的创新；一方面也要不断地推广和应用新的技术与模式。“目前水产养殖总体机械化水平跟粮食比差距很大，粮食机械化综合水平已达到80%—90%，稻麦达到95%以上，渔业机械化水平是农业机械化当中短板的短板。我们要补短板强弱项，提高水产养殖机械化智能化数字化应用水平，这次现场会就是要转变思维。跟三年前比，新模式、新装备、新技术令人耳目一新，希望我们的装备减少低端产品，往绿色、节能、环保、智能化方向发展。”朱虹说,“通过推进会的展示是最直接的方式，可以更直观地感受和面对面地交流，有利于不断地改变养殖户的思维方式，从而改变传统的养殖方式。”