以下文章来源于零度往上 ,作者刘自艰
零度往上.
在他们身上,看见我们自己。
内涵的扩充意味着任何人都可以参与,生产者与消费者之间可以互助,生产者与生产者、农场跟农场同样可以互相帮助。
石嫣对于上热搜已经习以为常。
前不久,“清华女博士后毕业当14年农民”的话题再次将她推向公众的视线。毫无例外,高学历、性别、职业落差这些标签仍环绕在石嫣身边。
她和媒体打过太多次交道,知道什么样的内容能够吸引眼球。但随着每年采访次数增多,故事的重复讲述,她感到有些疲倦,不想让媒体的目光只聚焦在她为什么会选择从事农业这件事上。
“你们可以先看看网上报道,有新的采访内容再说。”
“如果是社区支持农业在中国的落地和发展呢?”
你能感受到电话那头顿了一下,情绪有了一丝波澜。
“有时间可以来分享收获农场参观。”最后她说。
石嫣在分享收获农场的大棚里观察作物生长情况。
本土化问题
乘坐公交车行驶近30站,从柳庄户北站下车,能够清晰看见一个大大的“农”字宣传牌,下面隐约还有一行小字,连起来是“农为天下之本”,分享收获农场到了。位于北京市顺义区龙湾屯镇柳庄户村的分享收获农场成立于2012年,农场运营的核心理念是社区支持农业(Community Supported Agriculture,简称 CSA)。
据了解,该概念于20世纪70年代起源于瑞士,并在日本得到最初的发展。当时化学、石油技术在农业上的应用引发了消费者对食品安全的担忧,有些农场也同样担忧化学、石油技术会污染自己的农场,同时想为自己的农产品寻找一个稳定的市场,于是前者和后者展开合作,形成了经济伙伴。
石嫣是中国最早介绍社区支持农业理念并付诸实践中的一员。2008年,还在中国人民大学攻读博士的石嫣获得出国交流一年的机会。和其他出国交流学习的方式不同,石嫣来到美国明尼苏达州的地升农场,开始了她近半年“插队”的生活。用她自己的话说就是“在这里,真正成为一名农民,每天和他们一起劳动,从种植到收获,从农场寻找社区成员到分配这些农产品份额到社区中,从浇水除草到采摘。”
分享收获农场。
石嫣在劳动的同时,还对农场的经营模式进行观察、访谈、研究。她发现农场里经常提及“社区”这个词,可到底什么是社区?社区所要支持的农业是什么样的农业?而农业又以什么形式回报社区呢?这些问题始终困扰着她。
在农场经历过第一次运送蔬菜、参观其他有机农场等活动,查阅相关资料后,石嫣对社区支持农业的认识逐渐清晰起来。通常,社区支持农业是由一群消费者发起,他们承诺支持一个或一群农民生产有益健康的食品,食品的价格应该使农民能够持续地经营自己的农场。而这群在一定地理区域范围内有着共同消费理念的人就会形成一个社区。
美国第一家社区支持农业型农场(CSA农场)创建人将其总结为“食品生产者+食品消费者+每一年度的彼此承诺=CSA和无数的可能性”。有人曾这么描述社区支持农业:“CSA是一种类似物物交换的方式,就是你今年用钱支持了一个本地的农民,来年可以获得免费的农产品。”在国外,这种经营方式很常见。
社区支持农业理念和模式中关于食品安全和对土地的关注触动了石嫣的思索。交流结束后,石嫣拉上几个小伙伴一同在中国人民大学和海淀区政府共建的产学研基地上共同创办“小毛驴市民农园”,试图将社区支持农业模式用于实践,系统化地向社会推广。
“具体操作也不难,找到有特定需求的消费者群体,他们认可有机绿色的理念。预付定金后,根据消费者所提出的需求种植优质产品,并配送到家。”石嫣回忆起“小毛驴”成立第一年吸纳50多个客户到第二年增加到300多个,他们心里对社区支持农业模式在中国落地充满期待。“期间,我们举办了一次丰收节活动,内容是到农场露营、嘉年华等。我们没有很多准备,甚至农场没有什么接待能力,没想到一下子来了2000多人,车都停到村口外面的大马路上了。”
社区支持农业没有一个特定的模式,每个社区都有各自不同的因素和条件,因此也形成了各自不同的模式。但生产者和消费者之间建立的风险共担、收益共享关系是基础,消费者社群支持愿意健康生产的农民,同时农民也在用有机生产去支持消费者在都市里的健康生活。
“小毛驴”运营一段时间后,石嫣他们遇到了一个问题:动员消费者参与农场建设、考察新产品是一件难事。“最初我想组建一个消费者合作社,方便组织消费者活动。将这个想法告诉农场消费者后,他们基本是同一个反应:石嫣你帮着考察就行,不用带着我们,太麻烦了。”
多次的沟通让石嫣明白,社区支持农业模式在国内有些不一样,主导权似乎从消费者变成消费者让渡农场。或许与文化背景有关,或者是城市里的人生活节奏过快,国内消费者