“暧暧远人村，依依墟里烟”，用土灶做菜是上一代人的生活写照，也是这一代人的童年回忆。如今，在明珠湖天鹅苑度假村又能闻到柴火饭菜特有的醇香，让游客重拾记忆中的家乡味道。
近日，位于绿华镇的明珠湖天鹅苑度假村内热闹非凡，体验式柴火鱼、柴火鸡作为新推出的吃食项目，吸引首批食客前来尝鲜体验。柴火灶台、大铁锅、老火钳，来到体验区，老物件在眼前一一呈现。灶台上早已准备好了一应食材，品种丰富。游客们可以围着灶台一边添柴火一边烹饪佳肴，重温柴火灶做菜的农村生活乐趣。
引火、起灶、热油……不一会儿，土灶散发出了热腾腾的蒸汽，柴火在灶里发出霹雳啪啦的声响，喷香的佳肴在大铁锅里翻滚。“底下烧着柴，大锅里烧着鱼，七八个人围着灶台待美味出锅，真是找到了过去生活的味道。”游客顾女士和朋友们第一次来体验，添柴火、拿着大锅铲的感觉让她乐此不疲。
焖上半小时左右，浓香美味的柴火鱼和柴火鸡就大功告成。“小时候家里烧饭用的就是土灶，用柴火大锅炒出来的菜肴，‘烟火气’十足，那是留存在记忆中家的味道。”游客钱先生说，“这里自然风光好，感觉很不错，带孩子来亲自体验一下农村生活，挺有意义。”
明珠湖天鹅苑度假村位于崇明三华公路，依傍崇明目前最大的天然淡水湖——明珠湖，毗邻地貌独特的西沙湿地，自然资源丰富。据介绍，除了怀旧的烹饪体验和特色乡土美食，这里还有萌宠乐园、亲子研学、休闲垂钓和采摘活动等项目，满足市民游客假期生态游及休闲聚会等需求。“希望游客们在享受野趣的同时，感受到温暖舒心的服务。后续，我们还将计划引入有关赛事，进一步丰富出游体验。”明珠湖天鹅苑度假村相关负责任人说。
记者：季佳倩；摄影：施建峰
编辑：陆海华
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