詹妮的这套制作冰淇淋的基本方法，不用加生鸡蛋，不易产生腥味；加入玉米淀粉和玉米糖浆的是为了避免冰渣的产生，所以成功率更高。 该方法进过简单改良，添加其他口味，就能轻松做出各种口味的冰淇淋，詹妮本人就是这样做的。 说明：配方中1杯=250毫升（用杯称量更方便呦！）1大勺=15毫升，1小勺=5毫升 配方成品分量为1升。 出自《我爱冰淇淋》詹妮 著 （Jeni's Splendid Ice Creams at Home)
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【我爱冰淇淋】詹妮的冰淇淋制作基本方法的做法和步骤图解
【我爱冰淇淋】詹妮的冰淇淋制作基本方法的做法说明