自2003年井庄镇柳沟在镇村两级支持下起步发展火盆锅豆腐宴，经过20年旅游产业规模不断扩大，柳沟村从京郊不知名的乡村成为远近闻名的民俗旅游村。成功打造了精品民宿和实体民俗名牌，助力井庄镇打造全域旅游示范镇、乡村旅游产业提质升级同时有效推进就业创业，带动镇域内千余人就业增收。
10月10日，在井庄镇柳沟村火盆锅豆腐宴起步发展二十周年之际，井庄镇在柳沟村正式启动“二十周年‘柳’下美好，乡村振兴‘井’色无限”为主题的金秋丰收美食季活动。前来参加美食季活动的游客络绎不绝，游客们品尝特色美食、参观村史乡情展览馆、体验磨豆腐、旱船拼插等非遗技艺，享受休闲慢生活的同时感受中华优秀传统文化的魅力。
随着游客的增多促进井庄镇旅游产业的发展，为提高精品民宿的服务水平，井庄镇积极引导镇域内闲置劳动力投身到民宿管家、保洁、服务员等工作中去。随着民宿服务水平逐渐提高，井庄镇民宿产业逐步形成规模化。截至目前井庄镇共有四十余家配套设施完善、“娱乐+休憩”两相宜的精品民宿，民宿体量居延庆区第一。
为推动井庄镇旅游产业的发展，提高旅游服务人员的综合素质和服务水平，井庄镇借助延庆区人力社保局实施“鹊桥培训行动”，积极开展旅游服务人员专项培训，今年井庄镇镇已举办十余场培训，培训人数达569人次成功打造了户外运动指导员、旅游讲解员等队伍。后续，井庄镇将在岗位技能培训、旅游产业发展上持续发力，形成产业带动就业，就业带动产业发展的模式。
伴随着旅游产业规模不断发展壮大，吸引了一批青年回乡创业。厨娘小馆的负责人司欣然就是其中一人。“因对乡村旅游的热爱以及响应返乡支持家乡建设的号召，井庄镇回到了延庆参与到乡村民宿产业发展中，从业四年间，发现民宿餐饮配套缺失是民宿‘温度’。”司欣然说到。从这一短板出发，井庄镇便民服务中心为司欣然提供体现民宿餐饮温度最好的人选--闲置劳动力(乡村妇女)。借助“大厨下乡”活动，培训并组建了由村内妇女构成的厨娘队伍，为民宿提供个性化餐饮制作，解决游客到民宿用餐的迫切需求。并成功打造“厨娘小馆”“豆腐工坊”两个民俗品牌，从而丰富井庄新业态。“厨娘小馆”开业半年共接待6000人，实现增收90万元；“豆腐工坊”开业至今年均接待游客1万余人，年均收入180万元。
今后井庄镇将持续深化培训就业联动机制，结合旅游产业发展方向、岗位需求以及闲置劳动力结构，加大专项培训力度，提高旅游服务质量，带动