北寨红杏、佛见喜梨、平谷大桃……当时间进入二十一世纪的第二个十年，北京平谷，这片坐落于燕山脚下的土地上，如今又有了新的名片——农业中关村。
现代的智慧农业，发达的交通网络，美丽的休闲农场，当新时代的理念和技术和这片古老的热土融合一体，一个不一样的平谷，正以全新的发展路径，诠释着“农业高科技、物流大流量、休闲新时尚”的高大尚理念。
平谷打造畜禽种业科技创新高地。平谷区融媒体供图
新征程
农业高地的再出发
滔滔大河冲出燕山，在北京东北角形成了一片平坦的冲积平原，三面环山的地貌、四季分明的气候，成为得天独厚的农业沃土，也造就了生态涵养区宜人的环境。
平谷拥有深厚的农耕文明积累，千万年的农耕史，为平谷积累了丰富的农耕经验，尤其是近几十年中，平谷种养殖业快速发展，形成了南菜北果的新格局，北部浅山区出产大桃、红杏等多种地理标志农产品，南部平原区则以蔬菜为主，尤其是疫情以来，在北京蔬菜保供中发挥了重要作用。2022年，平谷区全年农林牧渔业产值34.68亿元，位居生态涵养区首位。农村居民人均可支配收入33366元，同比增长4.7%，两项指标均位居生态涵养区第二位。
平谷区的现代化养殖基地。刘继平 摄
然而，传统的农业往往意味着低效低质，如何发展高效高质的农业，如何在北京这个大都市飞速发展的时代中，打造具有都市特点的现代农业？
“平谷农业产业完善，种植养殖各个领域都有鲜明的特色和知名的品牌。”平谷区农业农村局副局长唐彦彪说。而这些优质的资源，成为平谷创造新时代现代农业的重要基础。
2020年，一个符合现代化大都市的农业发展之路，在平谷渐渐变得清晰。同年7月，北京市政府批复《平谷区农业科技创新及产业提升三年行动计划（2020-2022年）》，首次提出打造农业中关村的理念。
什么是农业中关村？
这是一个以服务国家高水平农业科技自立自强、服务北京国际科技创新建设、服务平谷在乡村振兴和农业农村现代化方面走在前列为发展定位的新概念。目标是打造国家级农业科技创新高地和中国农业走向世界的前沿窗口，最终建成体现北京特色、服务首都核心功能、具有全国引领作用和全球影响力的农业科技创新中心。
想要实现这一目标，就要打破传统的农业发展模式，将北京独特的区域优势，转化成现代农业发展的动力和基础，“北京科创高地、国际交往所聚集来的各类资源，能为农业发展注入新的强大动力。”一位曾参与农业中关村创建的北京市农业干部介绍。而农业中关村的建设，意味着平谷这个传统的农业区，在现代化的征程中重新出发。
新模式
实验室里的食物观
9月25日，北京平谷峪口镇，一座名为北京京瓦农业科技创新中心的园区中，窗明几净的办公室里，几个年轻人正在轻声讨论。旁边的实验室中，毕业于哥本哈根大学的博士康定荣正在做实验。
京瓦农业科技创新中心项目。平谷区融媒体供图
京瓦中心是农业中关村的核心引擎，也是农业中关村建设的起步之地。“京”代表北京，“瓦”代表荷兰瓦赫宁根大学。之所以称为京瓦中心，不仅是因为这里最初引进了众多毕业于瓦赫宁根大学的人才，更是因为这里借鉴了瓦赫宁根大学“农业金三角”的模式，即将科院机构、企业、政府放在同一平台，融合三方力量，共同找到农业发展的新方向，构建科技创新的新生态。
建立以来，京瓦中心吸引了众多高科技人才在这里创业，康定荣正是其中之一，从哥本哈根大学毕业后，他和几个同学，将他们在学校就开始探索的“替代蛋白”项目带到了平谷，开始在这里创业。
“替代蛋白，也就是人们熟悉的人造肉。”康定荣介绍，“目前，我们在大豆蛋白转化成肉结构性状方面，已经有了成熟的产品，并且出口国外。”
在京瓦中心，像这样的创业企业还有很多，平谷区农业中关村管委会提供的数据显示，目前，在京瓦中心已经有16家新型研发机构入驻，同时还有中国农业大学无人机研究院正式在这里开展工作，多个食物领域的头部企业聚集。
京瓦中心的发展，辐射着峪口镇乃至