■记者 方心怡 文/图
提起马站底，相信地道的老衢州人都不陌生，这里不仅有衢州最特色、地道的美食，更承载了老衢州人色香味俱全的回忆。
从东武街和东河沿的交叉口开始，就算跨进马站底的美食世界了。盖浇饭、手工面、麻辣烫、水饺、馄饨、粉干……沿街一路走，各种美食小吃数不胜数，令人眼花缭乱，店里散发的诱人香气不断挑逗着你的味蕾。街边的小卖部三三两两聚着闲聊的居民，外卖小哥骑着车飞驰而过，小孩们在街边嬉笑打闹，时光似乎在这里也充满香气。
作为能在马站底站住脚的美食，没两把刷子多是待不下去的，陈旧的店招经历的不仅是时间的考验，更是衢州吃货们的检验。府山老妈妈馄饨、老高粉干、毛大妈锅贴、杜泽灌肠、慧贞菜包……这些在衢州美食圈都是响当当的老字号！其中，老杜酱果和老裴鸭头尤得笔者的喜爱，更包含了我与衢州之间的点滴回忆。
小时候家住东门，父母工作忙，吃饭都得自己解决，每当这时，我都会第一时间想到马站底。穿过府山公园的绿荫小道，抄近路绕到公园后门，没一会儿的工夫马站底的路牌便赫然入眼。“老板，来两个酱果和一碗炒粉干！”十几年来，酱果和粉干一直是我的最爱搭配。刚出炉的酱果，在油温的作用下滋滋作响，咬一口，酥脆软糯，肉馅夹杂着热油缓缓流出，我总会狼吞虎咽地扒拉几口粉干，再摸着肚子心满意足地离开。如今每每经过马站底时，那些在老杜酱果的童年记忆都会配合着色香味的感官在脑海里翻腾。
鸭头作为衢州“三头一掌”的特色小吃之一，更是代表着在外游子对家乡的一份特殊想念。一只火炉、一口铁锅，锅里浓稠的老汤里飘着红辣椒,一圈整齐排列的鸭头排在锅里，这是老裴鸭头十年如一日的场景。“上鸭头咯！”锅盖一打开，一股浓郁的卤味香气便扑鼻而来。锅中飘出的雾气绕过店门口的招牌，将香气带到了每个思乡游子的心中。一到年关，在外地务工回乡的衢州人更是将不大的店里挤得满满当当。笔者也不例外，每次求学返乡，顾不上放行李，一下车便直奔老裴鸭头，吃上一口肉质厚实的鸭头，唤醒心中久违的家乡味道。
马站底对衢州人来说不仅是美食一条街，更有着家的味道。如今衢城的发展日新月异，高楼大厦鳞次栉比，但浓浓的乡愁依旧根深蒂固，很多衢州人忙碌之余仍习惯于穿梭在大街小巷吃上一口纯正的家乡味道，心之所安。