“我亦无他，唯手熟尔”
想必大家看到这句话都会想到中学语文课本中的一篇文言课文，那就是《卖油翁》。
然而，我们在中学语文课本所看到的版本却并非《卖油翁》的全文。课本在收录这则故事的时候把文章的最后一句给删除了。
而这被删除的最后一句，恰恰是这篇文章中唯一一句，纯粹由作者欧阳修原创的内容（其他内容为原有的民间故事）。
《卖油翁》全文短小精悍，却生动地再现了陈尧咨与卖油老翁之间的较量。
这陈尧咨是北宋谏议大夫陈省华的小儿子，在真宗咸平三年进士第一，喜提“状元”。
“家里出了状元”这件事搁在谁家都是千载难逢的大好事，然而在陈家可不是什么奇闻。要知道，陈家可是以“一门三状元”而著称。
陈尧咨与两个哥哥陈尧叟、陈尧佐都在中国科举史上添上了重重的一笔，三人皆为进士，其中两人更是中了状元，陈家也创造了“父子四人同朝为官”的佳话。
作为三兄弟中最小的那个，父兄对其疼爱有加，陈尧咨难免有些叛逆乖张。
而他自己身为文状元，精通诗书，又身怀武艺，可谓文武双全，这更让他有些飘飘然。
最让陈尧咨洋洋自得的便是射箭，他的射箭技艺确实是厉害，可百步穿杨。他还经常拿铜钱当中靶子，每次都能稳稳地射中铜钱中的小孔。
也正因如此，陈尧咨自命不凡，认为自己的射箭技艺无人能敌，可谓天下第一。
可陈尧咨却万万没有想到，竟让卖油的老翁给自己上了一课。
原来，有一天，陈尧咨在自家的园子里练习射箭的时候，一个挑着担子的老翁被他吸引过来，站在旁边伫立观看。
这下陈尧咨可更来劲了，迫不及待地表演自己的箭法，所射之箭，十有九中。
按理说，这高超的技艺足以让人拍手叫绝，可以老翁的反应却让陈尧咨有些摸不到头脑。
这老翁不但没有鼓掌叫好，反而眼神睥睨，不以为然地看着陈尧咨，最多也就轻轻地点点头，丝毫看不出认可和夸赞的态度。
这可让一向自负，以射箭为傲的陈尧咨有些不服气。连忙停下来，走到老翁旁边，质问道“难道你也会射箭？是觉得我的射箭技术不够好吗”？
这陈尧咨也是个直肠子，有什么话就直接问，丝毫不拐弯抹角，可谁能想到这个老翁竟然比他还直接。
“这也没什么奇特之处，只不过比较熟练罢了”
老翁丝毫不给陈尧咨的面子，直接这样回道。这可让陈尧咨气愤了，直接回怼起来。
“你竟如此轻视我射箭的本领”，自己的看家本领被别人看轻，陈尧咨感觉面子上挂不住，他倒是要看看这老翁有什么本领！
只听这老翁说道“就凭我卖油的经验，我当然知道你这不过是熟练罢了”，卖油的老翁一边说着，还一边动了起来。
只见这老翁拿出了一个葫芦，他将葫芦放在了地上，紧接着又在葫芦瓶口上压一枚铜钱，这一系列动作行云流水。
陈尧咨正有些纳闷，这老翁在葫芦上放一铜钱是为何？然而老翁接下来的一顿操作却叫人不得不震惊地睁大双眼。
卖油翁拿起一勺子油，对着铜钱就往下倒。也正是这一倒，让人不得不佩服。
油不仅一滴没有洒，还恰到好处地穿过铜钱的小孔装进葫芦，再一看，铜钱竟然一点没有沾湿。
恐怕连现代人站在老翁面前，都得大呼一句“惊呆了老铁”！
这时，卖油翁又不紧不慢地说道：“我也不过是因为熟练而已”。
这一顿操作竟将陈尧咨呛得说不出话，刚刚那愤怒的气焰也被卖油翁的娴熟技艺给压了下来，他只得尴尬地笑了笑便把卖油翁给轰走了。
陈尧咨
这就是《卖油翁》的故事，选自《欧阳文忠公文集·归田录》，欧阳修进行走访调查，根据陈尧咨的故事进行创造，后人经常用它来揭示“熟能生巧”的道理。
在中学课本中，故事到这就结束了。但其实，欧阳修在创造这篇文章的时候，最后还加了一句评论，便是：
“此与庄生所谓解牛斫轮者何异？”那么，为何在初中课本中把这句话删去呢？要想找出将这句话删除的原因，就不得不先了解一下庖丁解牛、轮扁斫轮这两个典故了。
庖丁解牛这个故事出自《庄子·养生主》一书中，讲述了一名丁姓厨工给梁惠王宰牛的故事。但他可不是一般的宰牛，精湛之处在于他对牛的解剖。
只见他手、肩膀、膝盖相互协调，动作行云流水，刀上寒光若隐若现，刀与牛筋骨的碰撞不时发出清脆的声响，声音与画面融为一体，竟让人觉得不是在看宰牛的血腥场景，更似观看一场表演，十分生动。
而且，他的刀具竟然用了十几年都没有磨损。
在一旁的梁惠王对庖丁解牛的技艺大加称赞，并询问庖丁，为何有如此高超的技艺。庖丁将其中缘由徐徐道之，所说的正是这则寓言所想揭示的道理。并由此衍生出了“游刃有余”这个成语。
原来，想要更好地解剖牛，光有技术可不行。庖丁之所以擅长解剖牛，正是由于他喜欢探寻规律，经过了三年的宰牛工作之后，他充分地了解的牛的身体构造，才能挥刀自如。
当梁惠王听了庖丁的阐释后恍然大悟，并说“通过你的话我也懂得了该怎样养生了”，做事要讲求规律，而养生也要遵循“天道”。
由此可见，卖油翁与庖丁解牛的故事看似都在强调“孰能生巧”，但是实则大为不同。
庖丁解牛更加强调了规律的重要性，只有掌握事物的本质规律，才能驾轻就熟。
既然庖丁解牛与卖油翁这两个故事所揭示的道理并不一致，中学课本在收录《卖油翁》的时候自然不必将其与庖丁解牛相联系。故而，将《卖油翁》的最后一句删去也无可否非。
但其实，《卖油翁》原文最后一句之所以删去，更直接的原因在于轮扁斫轮这个典故。
这个典故有何寓意？又为何不能出现在语文课本当中呢？
轮扁斫轮这个典故出自《庄子·天道》中，讲的是齐桓公和轮扁的故事。
话说，一日，齐桓公在殿上读书，轮扁在朝堂下做车轮。
看到齐桓公正在读书，轮扁走上前去，问齐桓公读的是何书，齐桓公也认真地回答了轮扁的话，他告诉轮扁自己读的是记录了古人名言的圣贤之书。
可没想到，轮扁却说出了一句让齐桓公十分恼火的话。“这不过是古人的糟粕罢了”，在朝堂之上，公然将圣人之言比作糟粕，如此胆大之行为，齐桓公怎能容忍。
好在这齐桓公也给了轮扁解释的机会，但如果轮扁解释不出为何狂出此言，那么就只能处死。
轮扁这一解释，也恰恰揭示了这故事背后的道理。
轮扁以自己做车轮的经验为例，木材削多少，榫头的宽紧都要掌握火候，要适度，而这“度”到底在什么程度，仅靠三言两语是不能描述清楚的，也无法通过文字体现出来，全靠自己多年的探索实践。
因而，做车轮的这门技艺，他无法通过言语或文字来传递给自己的儿子，这精妙的技艺也只能随着他的死亡而消失。
精华不在，留下的固然都是糟粕。
经过轮扁这么一解释，齐桓公恍然大悟，这古人的智慧精华又岂能通过三言两语便流传后世？
这个故事强调了实践的重要性，不能光注重理论，要通过实践得出真知。
这么一看，轮扁斫轮的故事与卖油翁所揭示的道理亦不相同。《卖油翁》最后那句“此与庄生所谓解牛斫轮者何异？”自然也就不必在课本中呈现。
但事实上，这句话之所以被删掉，可不光光是由于三个故事所揭示的道理不一致这么简单。
曾几何时，“读书无用论”的观点甚嚣尘上，而轮扁斫轮这个故事恰恰重在强调实践的重要性。
齐桓公所读的圣贤书都是糟粕，更是容易给人造成“读书无用”的错觉。
中学时期，广大青年的价值观尚未成熟，哪怕有一丁点儿内容会对广大青年造成错误的引导，都不应存在于课本之中，这也是为何是中学课本中的《卖油翁》会将原文最后一句话删除的原因。
看到这里，可能有人不禁要问一问：既然三个故事背后的道理并不相同，那欧阳修为何说陈尧咨与庄子笔下的解牛斫轮者无异呢？
其实，这与宋代的社会风气息息相关。
为防止武将专权，宋朝实行重文轻武的政策，逐步提高文官在朝廷中的地位，而欧阳修作为一代文豪，更是这一政策的坚定拥护者。
也正是因此，陈尧咨成为让他不齿的对象。
作为一个文状元，陈尧咨却专攻射箭，后来更是弃文从武，这在欧阳修看来是不务正业。
在他眼中，认为射箭并没有什么技术含量，不过就是跟庖丁、轮扁一样，熟练了而已。
可见，《卖油翁》这故事，加上最后一句到不单单揭示了“孰能生巧”的道理，更成为宋代重文轻武思想的写照。
也正是由于这一思想政策，让宋代渐渐积弱，无力抵御外敌。
所以《卖油翁》那最后一句，不但显得突兀，而且是欧阳修宋朝时代背景下的思想产物，显然用于今天已不合时宜。因此权衡之下，故而删去。
但这句话在各大欧阳修文献典籍中还是可以看到的，对研究宋代历史、文学、思想等还是有很大作用的。
