古尔沟华美达温泉度假酒店位于四川省阿坝州理县，酒店由四川发展（控股）集团旗下古尔沟神峰温泉有限公司与理县政府联合投资打造，于2017年开业。该酒店属于古尔沟温泉小镇一期部分，目前二期正在建设中。
古尔沟温泉水质优良，含有多种矿物质，最高水温可达62℃。古尔沟温泉是四川省目前唯一集饮用、沐浴、理疗于一体的天然矿泉，被誉为“神水”。又因依附着神锋山，于是古尔沟便有了“仙山瑶池、灵水神泉”的美誉。酒店特色的温泉泡池共有25个，包括SPA水疗区、嘉绒泡池区、雪域养生区、养颜花浴区、娱趣泉乐区、天际游泳池等。汤池的种类繁多，玫瑰靓肤汤、红花安神汤、桂花养颜汤、丁香降脂汤，每一款的汤池都投养生人士所好。与红珠山温泉的绿植环抱不同的是，古尔沟温泉属于米亚罗红叶风景区的一部分，秋可看红叶，冬可观雪，风味别致。美中不足在于，温泉只为每人配一块浴巾，无免费更换，尤其是寒冷季节前去，出入温泉时住客自身务必注意防寒保暖。
古尔沟华美达温泉度假酒店拥有客房共计123间，包含11套独立别墅及43套豪华客房。房间设计融合茶禅元素及当地独特的藏羌文化 风格，部分客房配有独立可观景浴缸，可体验私密泡汤的同时观赏户外景色。独栋别墅还配有私人阳台及露天休息场所，适合多人入住。酒店服务方面，水平参差，不过总体来说，接待应对及时，不会有特别差的服务体验。
酒店建在半山坡，驾车是最方便的出行方式。因为远离市区，周围环境原生，安静舒适。酒店及周边娱乐设施相对较少。酒店餐饮以阿坝州藏式餐饮为主，香肠、排骨、豆腐、腊肉等高原常见食材出现在餐桌。