2月24日下午，内蒙古自治区乌兰察布市凉城滑雪场，第十四届全国冬季运动会越野滑雪公开组男子50公里集体出发（传统技术）比赛正紧张进行，重庆市代表队王强参赛并夺得金牌。
“动作灵敏而富有节奏，滑得真好！”1700公里外的重庆丰都南天湖滑雪场内，相约观看直播的滑雪爱好者发出感叹。
从两年前的北京冬奥会到正在举行的全国冬运会，凭借“冬”风，全国冰雪运动蓬勃发展，从而带动了冰雪经济的成长。根据预计，到2025年，中国冰雪产业总规模有望达到1万亿元。
在重庆部分高寒山区，冰雪经济也已成为发展的重点产业。但是，我市冰雪经济的发展根基并不深厚，如何才能“热辣滚烫”？
一问：
消费群体不断增长，
怎样做大产业蛋糕？
“打起精神来，这是滑雪场今年的最后一战。”22日，丰都南天湖滑雪场总经理张德崇召集滑雪场员工紧急开会，会上，他拍着巴掌给员工鼓劲。
“快，去造雪。”
“快，去拍几段视频发布出去。”
“快，已经订出去100多间房，让教练们做好准备。”
……
看着气温越来越低，张德崇脸上洋溢着无法掩饰的兴奋，不断向员工发出指令。
“原本预计雪季有两个月，万万没想到只有20多天。”话音一转，他的语气低沉了不少，“我们今年是‘三起三落’，必须抓住最后的机会。”
张德崇所谓的“三起三落”，说的是今年元旦节、1月中下旬和这一次的寒潮。但每次寒潮“来也匆匆，去也匆匆”，仿佛在和他们在开玩笑。去年12月滑雪场原本预售了600多万元套票，但1月的天气宛如小阳春，不断有人退票，让每天在现场驻守的张德崇很失望。
张德崇好歹还迎来了最后一波生意，而对于南川金佛山奥悦滑雪场的负责人罗顺刚来说，滑雪场已于18日关闭，他只能望雪兴叹。
“整个雪季的收入大概也就是几十万元吧。”他给出了一个模糊的数据，“但我们有6台高温造雪机，一个月的电费就是30万元，人工成本差不多也要20万元……”
“12月17日、1月25日、2月6日。”罗顺刚对这个冬天的低温时间记得尤为清晰，“赏雪耍雪滑雪都要看天吃饭，今年重庆是个暖冬，滑雪场的游客一次都没有满过。”
相距不远的仙女山滑雪场也是如此。该雪场负责人应续源坦言，今年整个雪季接待了1万余人次，收入160多万元，同比去年有所下降。
几乎所有滑雪场都在喊“吃不饱”，是市场蛋糕还不够大吗？
并不尽然！重庆单板滑雪队教练封先樵认为，南方人对冰雪有着天然的向往，现在越来越多的南方人对冰雪的兴趣不满足于“看稀奇”了，而是有了深度参与其中的意愿，这个消费群正越来越大。
另一方面，作为山城，重庆地貌以丘陵、山地为主，拥有海拔1200米以上高山的区县多达22个。高山上起伏的浅丘成了天然的滑道，也让重庆成了一个令人意想不到的滑雪运动热门地区。
这从记者采访调研的南川、武隆、丰都几个滑雪场得到印证：除重庆本地游客外，广东、福建等南方省份的客人占了相当一部分，有些人还是自带高级装备的“发烧友”。
重庆市冬季运动管理中心的统计数据显示，从2018年至2022年底，重庆已有累计超过488万人次参与冰雪运动。美团、大众点评的数据表明：2023年12月以来，重庆“滑雪”搜索量环比增长超250%，重庆各大滑雪场馆的订单量同比增长超120%。
那么，又如何把预订单转化为实实在在的接待量？
“首先是减少无效营业时间。”来自黑龙江哈尔滨的滑雪教练张扬认为，重庆的滑雪场虽然是全天开放，但其实真正利用得好的只有下午场，“可以推出‘一住两滑’‘一餐一滑’等套餐活动，让游客住下来联动消费。”
其次，丰富滑雪体验。他坦言，许多滑雪场的项目不够丰富，可以增加雪上摩托车、飞坦克、悠波球等项目。
最后，也需要营造氛围。“北方的冰雪产业很普及，一些省份更是将滑雪运动列入了‘小升初’的体育考试中。”张德崇说，而南方消费者大部分还停留在赏雪、戏雪阶段，消费习惯还没有完全形成，“滑雪运动也可以从娃娃抓起，但这需要持续的宣传推广。”
二问：
冰雪项目雷同，
怎样避免同质化竞争？
往年春节，市民马尚智会早早翻出滑雪服，到各个冰雪景区去玩。可今年他只去了一次滑雪场，就不想再去了。清一色的单板、双板和雪圈，每个景区的项目大同小异，让他提不起兴致。
“无论宣传多么五花八门，各个景区的冰雪项目都差不多。绝大多数游客都像我这样，就是去尝鲜，去过的人感觉不好就不会再去。”他告诉记者。
内卷，已经蔓延到了这个新兴产业。
“竞争总是难免的。”张德崇一连说了3个“差不多”，“游客的需求差不多，我们的资源禀赋差不多，提供的服务也差不多。”
金佛山和仙女山的滑雪场经营者均坦言，南天湖滑雪场对他们的冲击较大：一是其面积最大、项目最齐全；二是设施设备较新；三是滑雪场处于背阴地带，雪季相对长一点。
的确，记者观察后发现，和其它地方相比，南天湖滑雪场的优势在于其按照冬奥会标准打造了3条专业级别滑道，同时拥有特色戏雪区8万多平方米，并配建了雪圈道16条，还有专业儿童DIY亲子乐园、悠波球等娱乐项目。
同时，南天湖景区还建设了适合亲子的冰雪乐园，内含雪地摩托、坦克、雪上飞碟等9个项目，进一步增强了竞争力。
南天湖景区公司副经理王伟宇介绍，9个项目原本需要400多元，今年他们推出了88元玩转9个项目的套餐活动，赔本赚吆喝。
如何走出差异化之路？
其实，罗顺刚在设计项目时就想到了这一问题，奥悦滑雪场选择在海拔800多米的南川区头渡镇玉台村，就是为了错位竞争，走四季雪场的亲子路线。为此，公司不惜重金购入了高温造雪机，并于去年五一期间试着开了3天。
“但雪化得很快，成本根本算不过来。”不得已，罗顺刚只好启用备选方案，将滑雪场用作露营地。
仙女山滑雪场也选择打造综合式滑雪度假营地。“冬天滑雪玩雪，夏天开展卡丁车、旱地雪圈、滑草车、露营等活动，这是我们比较成熟的运营模式，全年的综合收入有500-600万元。”应续源说，依托武隆喀斯特旅游区的优势，仙女山滑雪场的四季经营起步较早，但同样面临着周边景区的竞争。
再过一个多月，仙女山滑雪场的夏季营销攻势就将打响。应续源相信，手握30万旅游度假客的优势，天平又将倒向他们这一方。
三问：
与乡村联动不够，
怎样走出农文旅融合发展之路？
2月23日，武隆区仙女山街道仙女村，村党支部副书记许刚云招呼老伴将滑雪板收好：“来年再战喽！”这一个多月卖滑雪板挣了近1万元，老许有些喜出望外。
2016年，许刚云把位于路边的自家房屋改造出来，开起了农家乐，但由于配置一般，生意也一般。看到冬天雪后门前拥挤的车流，他脑海里蹦出了卖滑雪板的念头。他以46元的价格从网上购入，再以60元的价格卖出去，做起了“中间商”。
冰雪经济的到来，为重庆高寒山区铺设了一条长长的产业链条。在仙女村乃至周边的几个村，每年雪季卖滑雪板等村民不在少数，收入破万元的比比皆是。
游客的纷至沓来，带动仙女村发展起了大大小小70多家农家乐，其中50余家是近几年开起来的。
相似的情况也出现在了南川区头渡镇玉台村，这里有32家民宿和客栈，大部分也是去年和前年冒出来的。
“淡季不淡了，今天晚上都还订出去两间客房。”在金佛山经营云端·听竹里民宿的村民黄后碧说。
大家都没想到，司空见惯的皑皑白雪，能成为他们增收的门路。
小时候，丰都县仙女湖镇厢坝村村民杨雄林最不喜欢的就是下雪天，刺入骨髓的寒冷，让他刻骨铭心。而今，杨雄林在南天湖滑雪场开扫雪车，每个月工资有3000多元。
滑雪场为当地村民提供了许多就业岗位。厢坝村常住人口为1200余人，其中有600多人在滑雪场务工。头渡镇方竹村常年在家的300多人，有1/5的人在金佛山几个雪场找到了工作。
当然，记者也注意到，不管是售卖滑雪板还是务工就业，目前主要还是村民的自发行为，对乡村的拉动还主要体现在个体上，冰雪经济对乡村的整体带动还没有体现出来。
来自北京雪帮雪业企业管理有限公司的滑雪学校校长陈泽宇认为，冰天雪地的地方，多是欠发达地区，冰雪经济对这些地区的发展具有重要的促进作用。
“要进一步刺激消费，就需要政府的投入。”他说，如在乡村开展冬泳、冰车、冰壶、滑雪等比赛，增加悠波球、雪山冲浪、狗拉爬犁、雪上摩托、冰蹴鞠、冰上碰碰车、冰上保龄球等游戏项目，同时将滑雪与室外温泉融合，上午滑雪嬉冰，下午泡温泉。
“当然，村里为了迎接游客，也应进行必要的设计和准备。”他以自己在北方的所见所闻举例，如村民可将乡村民宿冰雪主题化，从装修到陈设都弄成冰雪主题环境，让游客有身临其境的体验和宾至如归的感觉。
“此外，还可以学习哈尔滨，修建冰雪博物馆和民俗文化长廊等。”他建议，每个乡村都有自己的文化故事，将这些文化与冰雪旅游相结合，让游客在享受美景的同时，也能深入了解乡村文化，这样的旅游体验，谁会不喜欢呢？