宫廷的、民间的,驰名的、秘制的,北方的、南方的,吃过的、没吃过的……真真是,没有你吃不到的,只有你想不到的。
长兴楼吃小笼
最负盛名的当然是小笼包。
作为具有100多年历史的传统著名小吃,绝非浪得虚名。
刚蒸好的小笼包,热腾腾的雾气直往上冒,雪白晶莹,如玉兔一般,惹人喜爱。
戳破面皮,滑溜溜的汁水一下子流出来。
雪白的面皮, 透亮的汁液,粉嫩的肉馅,诱人到极致。
一口一个,佐以姜丝、香醋,满口生津,回味悠长。
一笼吃毕,若再来一碗肥羊大面,幸福感简直要爆棚。
小笼包
在南翔第一次吃到肥羊大面,只感觉细面柔嫩筋道,面汤清澈见底,不油不腻。
一盅的红烧羊肉肥而不腻,细嫩爽口。
淡淡的羊膻味反而成了吊鲜味的佐料,口感绵延余味萦绕。
待红烧羊肉全部浸入面汤后更是味醇汤鲜,果然值得一尝!
肥羊大面
再来说说罗汉菜,属于寺庙斋菜系,
杂合各种蔬果烹制的一种什锦素菜,也称罗汉斋,寺庙中常食。
佛家注重修行,在饮食上勤俭朴素,
食罗汉菜表达了信众敬佛、持斋守戒的清净之心。
罗汉菜
南翔古镇,名副其实的吃货天堂,住在【湖畔天下】的朋友们有福了。因为【湖畔天下】地处嘉定南翔板块,与南翔老街近在咫尺。欲知