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2019“寻味泰州”水城蟹乡美食旅游季开幕式暨靖江美食（上海）交流推广周
秋风起，蟹脚痒，水城蟹故乡——江苏泰州又开启一年一度的美食旅游季大幕，整个城市氤氲着美食的味道。700多年前，旅行家马可·波罗就说“这城不很大，但各种尘世的幸福极多”。
作为泰州美食文化的佼佼者，9月17日晚，2019年“寻味泰州”水城蟹乡美食旅游季开幕式暨靖江美食（上海）交流推广周即将拉开大幕。届时，华灯璀璨的老上海8号餐厅内，泰州靖江蟹黄汤包、上海南翔小笼包浪漫牵手，绝对会碰撞出激情的火花。烫干丝、香沙芋、鮰鱼狮子头等一众泰州特色美食轮番上台，势必将在黄浦江畔掀起又一轮泰州美食文化热！不来体验，你可就太亏了~这有份邀请函，你必须得收下！
泰州靖江蟹黄汤包
遇上上海南翔小笼包
包子，是中式早餐的经典代表之一。把一个热乎乎的肉包捧在手心里的幸福感，绝对是凉凉秋日里的顶好慰藉了~可你知道中华有六大名包子不？
对！没错！出名的包子可不少哦~尤其是以皮薄、汤足、味美、形巧而著称于世的泰州靖江蟹黄汤包~你摇一摇它，它可就会带着满满的汤汁翩翩起舞，好玩极啦！一只“皮薄如纸、汤足如泉、形如玉菊、味道鲜美、不溢不破”的汤包，从制作到食用，可是要经过重重工序呢~汤包以猪皮胶冻及走地陈年土鸡等吊汤，配之新鲜蟹黄、蟹肉，其工艺精细，味道鲜美，堪称一绝！还与天津狗不理包子、开封一品包子、成都韩包子、上海南翔小笼包子、扬州五丁包子并称为“中华六大名包子”！当它与小笼包激情相遇，会碰撞出怎么样的火花呢？不来体验，你怎么会知道呢？
在上海寻味泰州，
想想都美滋滋哒~~
现在，做好准备！
让我们看看这次开幕式上，
都有哪些美食吧！
泰州烫干丝
泰州烫干丝，江苏泰州传统名菜，以豆腐干为原料，而不是卜页。制作豆腐干选用的黄豆是里下河地区纯大豆为主，是泰州特有的豆腐干，一般厚2.7厘米，首先将豆腐干切开，要先用“月牙刀”横着削成厚薄均匀的20多层，这种横削的功夫泰州人称之为“飘”，“飘”出的干丝长短一律、粗细均匀，再斜铺切成丝，真可谓薄如纸、细如丝。
双味香沙芋头
靖江香沙芋质地细腻，干香可口，易酥不糊，硬、糯兼备，口感极佳，具有独特的板栗香味，素有“芋中板栗”的美称。双味香沙芋可是靖江经典美食做法，以肉汁与鸡汁呈现，肉汁香沙芋口感浓郁鲜香，甜糯适口；鸡汁香沙芋味清粉糯，咸鲜爽口。
蟹黄粉皮
蟹黄粉皮，是靖江地区名菜，色彩鲜明、蟹味浓郁而且营养丰富。一般河蟹9-10月间黄满膏肥，为食蟹最佳时期~一定要品尝一下哦~
鮰鱼狮子头
鮰鱼狮子头是江苏的一道名菜，菜品口味极为鲜美，而且非常软嫩，清爽可口。圆滚滚的丸子看着分外喜人，咬在嘴里，肉质Q弹，回味无穷~
年糕拼鯵鱼
年糕是吴越文化的传统菜，靖江三面环江，江鱼资源丰富，渔家风情菜品中传承有渔夫火焙鱼的经典做法，即用尚品江白条（俗称鯵鱼）3次入油炸酥，淋秘制料汁加洋葱丁炒香，辅之脆炸年糕，鯵鱼的鲜香糅合炸年糕的酥糯可谓相得益彰，复合双鲜。
看到这里心痒难耐，
想赶快去大快朵颐吗？
9月17日，东方明珠，等你哦~
开幕式结束后，东方明珠可口可乐自助餐厅
还将持续一周特设泰州美食专区~
不仅如此，
还有免费DIY活动，等你参与呢！
给你一个机会，
亲手制作经典中式美食，
好吃！好玩！好快乐！
你想知道一只“皮薄如纸”的汤包，从制作到食用，要经过多少道工序吗？
你想知道吃汤包时的口诀吗？
你想知道它为何被列为“中华六大名包子”吗？
点击“阅读原文”，抓紧报名吧！ 返回搜狐，查看