一、龙舌兰酒
墨西哥必买一定是龙舌兰酒tequila，这是墨西哥的灵魂，也是墨西哥的国酒，又称“特基拉酒”。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒以龙舌兰（agave）为原料，生长12年，洗泡24小时，再发酵两天，此时的酒香气突出，口味凶烈。墨西哥人对此情有独钟，饮酒方式也很独特，常用于净饮。每当饮酒时，墨西哥人总先在手背上倒些海盐末来吸食。然后用淹渍过的辣椒干、柠檬干佐酒，恰似火上烧油，美不胜言……另外，特基拉酒也常作为鸡尾酒的基酒，如龙舌兰日出（Tequila Sunrise）、玛格丽特（Margarita）深受广大消费者喜爱。虽然龙舌兰酒Tequila已经可以在世界各地买到，然而在墨西哥你可以用低廉的价格买到最正宗最优质的Tequila！世界各地出售价格极其昂贵的Herradura Seleccion Suprema，在墨西哥价格要可爱得多。注意：并非所有的龙舌兰酒使用同一方式酿造！需买标签上有注明"百分百龙舌兰植物”的标示才是正统的。
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二、辣椒调味品（萨尔萨Salsa）
墨西哥是辣椒的发源地，全球约一半辣椒都生长于墨西哥境内，红的、黄的、青的、绿的应有尽有。墨西哥人特色能吃辣，把辣椒做成调味汁佐餐是最普遍的一种方法，当地人把这种调味汁叫萨尔萨。不管早餐、午餐还是晚餐，餐桌上都放着萨尔萨。萨尔萨的主料是辣椒，但由于配料不同，味道和颜色不一样。最常见的是绿色和红色萨尔萨。绿色萨尔萨是用绿辣椒和一种绿番茄加上香菜、葱头等做成的。这种萨尔萨辣中透出一股清香。辣而不燥，沁人心脾，开人胃口。红色萨尔萨是用红辣椒加红番茄等做成的，香辣俱全，味道醇厚。泡辣椒也是墨西哥人最爱吃的。最常见的泡辣椒是用绿辣椒泡的。有的泡辣椒也放一些胡萝卜和葱头等蔬菜，绿、白、橙相间，色彩艳丽。
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三、Achiote酱
这种辛辣、质朴的香料来自Yucatecan的一种特有植物，独特的口感让人在品尝时感到惊喜。在墨西哥有包装好出售的Achiote酱，如果能在当地的市场上买到新鲜的Achiote香料籽就更好啦！
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