作为太行水镇的投资运营企业，河北省百悦旅投集团正是一个内行，通过独特的运营模式和发展理念，让“看得见山，望得见水，记得住乡愁”成为了太行水镇的代名词，也成为河北省乡村旅游产业特色小镇的新标杆。
2016年9月，恋乡·太行水镇民俗体验区一期项目正式开放。摄影/刘振武
打造“你梦想的乡村”
西傍风景优美的易水湖，北靠世界文化遗产清西陵，南连红色圣地狼牙山，太行水镇正坐落于三角地带，易水湖水从中间穿行而过，给小镇赋予了生机，增添了韵味。
谈及建设太行水镇的初衷，河北百悦集团副总裁、河北恋乡旅游开发有限责任公司总经理张翔宇向《中国经济信息》记者表示，百悦集团在总裁陈亮的率领下，一直在探索回归乡村的旅游主题。“随着国家经济的发展，人们的需求开始发生变化。都市人更倾向自驾出游，在城市周边找一个有山有水的地方，可以放松，缓解生活和工作压力。”如今，传统的门票经济开始向“旅游消费综合体”进行转变，游客也从单纯的“观景”开始转向“体验旅游、度假旅游、文化旅游”。“而且很多人还有浓厚的家乡情结，所以百悦决心搞一个中国最传统的回归田园的旅游新业态，定位为恋乡。”
百悦集团把目光锁定在河北省保定市的西部山区，太行山脉。2016年9月，河北省首届旅游产业发展大会在保定召开，涞水、涞源、易县三地作为京西百渡休闲度假区被推广到全世界，三地中，涞源白石山和涞水野三坡都是比较成熟的景区业态，唯独易县的易水湖还有可以丰富的空间，有山有水，离北京距离近，在百悦集团看来，这是恋乡最好的选址地。
易县县委、县政府对于百悦集团建设小镇的规划、定位、布局和分区都非常认可。“以前易水湖和清西陵只是单独的两个景点，一直以来，吃住行游购娱等旅游要素都不够完善，业态不够丰富。太行水镇的建设既符合国家的发展趋势，也是对易县旅游业态的补充。”易县旅游局相关负责人庞国辉在接受《中国经济信息》记者采访时表示。
借着河北省首届旅发大会的机遇，百悦集团与易县县政府一拍即合，经历100天的昼夜施工，2016年9月，恋乡·太行水镇民俗体验区一期项目正式开放，将太行民俗体验、乡村美食、传统手工、民俗客栈、土特生产、房车营地汇于一体。恋乡馆、风情小吃街、传统十二工坊、主题餐饮、太行山货街、大师工坊、风情客栈、酒吧街、民俗广场、太行民宿、游客服务中心正式投入运营，在这里，你可以品地道小吃、住原乡民宿、游太行美景、购农副特产、体农作生活、赏乡村民俗，真正回归田园，做一回太行人家。
太行水镇入驻商户近170家，其中包括27家非遗传承项目、7家中华老字号等品牌。
河北省非物质文化遗产、保定名小吃何家烧饼得到了游客的喜爱。摄影/张万武
河北省非物质文化遗产、保定名小吃何家烧饼是第一批入驻水镇的商户之一，回忆起2016年在水镇刚开业时的火爆场景，何家烧饼老板，也是第四代传人的何广文至今还印象深刻，难掩激动之情。“最高峰时期一天能卖出三四千个，很多人都是装好几袋子走。游客反映特别好，回头率高，店门口都排起了长龙。”同样作为河北省非遗项目的保定本地名小吃白家罩饼也受到了游客的热烈追捧。“国庆高峰时期最高一天卖出800多碗，店里只有四张桌子，我和家里人都要出来帮忙应付。”老板白刚对《中国经济信息》记者说。
空心挂面是赵田雨祖传的手艺，纯手工制成。摄影/张万武
作为第一批商户入驻的空心挂面坊老板赵田雨同样经历了这样火爆的场景。“最高峰时一天能卖出一万元的挂面。”赵田雨对《中国经济信息》记者说，空心挂面是赵田雨祖传的手艺，纯手工制成，在店外面有专门晾晒挂面的架子，这也成为水镇街区里的一道风景线。
水镇之“特”
太行水镇之所以成功，源于其独特的运营模式和发展理念。
首先，和其他景区不同的是，它不设门票。“我们不把它做成一个景区，而是决定在当地区域打开一个缺口，让游客感觉就是在原有村庄基础上规划出的区域，并没有封闭性的概念，同时能够最大限度把原村民整合带动起来。”太行水镇基本都是在当地的河滩地和荒地上建立起来，做到不拆迁，不影响当地人们的生活，同时为他们带去福利。
太行水镇的魅力还在于其悠久浓郁的太行文化。这一点从建筑上就能明显感受到。在百悦集团副总裁、艺术总监王树琪的整体风貌把握下，太行水镇的房子都能在周边村里找到原型，内部结构进行科学化设计，而外部瓦砖、桌椅板凳等老物件都是从村里拆旧收过来的，保留着历史的痕迹，“在水镇找不到同样的桌子和凳子。”另外，还保留呈现太行人家原汁原味的生活方式，不需要表演，让水镇的从业者与游客都能融入其中。
不同于一些受气候影响，淡旺季明显的景区，太行水镇通过其文化和生活的吸引力，还做到了四季全时旅游。“没有门票的开放业态，极大推进了区域和百姓的融合发展，变成一年二十四节气的生活场景，让其成为生活的一部分，打破了季节限制。”这一点，在2016年春节期间得到了成功验证。冬天的太行水镇举办了多场主题活动，游客热情依旧高涨，和周边景区的冷清形成鲜明对比。“以往春节从不担心堵车问题，但去年春节市场非常火爆，去水镇的车流量增大，从初一开始，堵到初六，出乎我们的意料。”庞国辉说。
太行水镇对入驻商户设立了严格的标准，即一店一品，不能有重复的品类。 摄影/刘振武
对于游客来说，最让其流连忘返的莫过于这里入驻的170多家特色商户，汇集了太行山区经典小吃与来自四川、内蒙、陕西等全国各地的特色小吃。对于特色商户的入驻，太行水镇设立了严格的标准，即一店一品，不能有重复的品类。太行水镇运营总经理闫志在接受《中国经济信息》记者采访时，举了一个再简单不过的例子：“商户不能超范围经营，除便利店外，不能私自卖给顾客矿泉水，只能免费送。”太行水镇制定了严格的监督管理制度，以防商户间恶意竞争。
作为太行水镇商会会长、眼镜于烧烤的老板于建华对一店一品的模式非常认同。“所有商户在一起就像一家人，没有利益竞争，一起吃饭，其乐融融。我在城里做了很多年生意，从来没有过这种感觉，外面的商场勾心斗角，但这里却特别淳朴。”于建华对《中国经济信息》记者说。眼镜于烧烤是保定本地的名店，入驻太行水镇后，于建华被商户们高票选举为商会会长，和太行水镇一起协调商户运营与管理。生意的火爆，民风的淳朴让他如今把全部身心都放在了太行水镇。
太行水镇还要对入驻商户实行淘汰制，保证有新鲜血液的注入。来到这里的商户，必须有特色，并且要统一使用无公害食材，传统手艺制作，全部产品保证无添加剂。只有用手艺和口碑竞争，才能在水镇立足。
水镇的十二作坊街采用前店后厂的模式，前面售卖，后面加工，游客可以参与体验整个制作过程，具有了民俗传承的意义。其中的酸奶坊就受到了很多游客的喜爱，这里的酸奶主打零添加，采用当地的奶源，比起其他酸奶，口感更加细腻，北京来的游客尤为喜欢。
在营造了民俗活动、四季旅游、情景化体验、传统手艺现场制作等乡村风情的环境氛围后，百悦集团最终希望能实现“三产融合”的创新运营模式。未来太行水镇的第二期、第三期项目将会建设农产品加工厂、农业基地，采购最原真的食材给商户，做出最地道的口味。同时会有农副产品销售、互联网购物现代物流，使恋乡品牌能够走进商超，走入人们的生活中，成为一个诚信品牌的代表。
探索旅游扶贫新模式
“如今的乡村，尽管变美了，基础设施完善了，但问题却是没有产业支撑和收入来源。”张翔宇表示，有产业支撑的美丽乡村建设才能可持续性发展。
建设特色小（城）镇是推进供给侧结构性改革的重要平台，是深入推进新型城镇化、辐射带动新农村建设的重要抓手。恋乡·太行水镇项目被国家旅游局评为全国“公司+农户”旅游扶贫示范项目，在发展旅游产业的同时，也积极参与地方社会经济建设，通过旅游实现精准扶贫。
太行水镇的运营，为邻近的安格庄村注入了全新的发展生机与活力。安格庄村滨临易水湖，是易县老牌旅游产业专业村，全村有280户、1060口人。安格庄村的旅游产业发展经历了网箱养鱼、水上平台、游艇及小型“农家乐”的初级发展阶段，人均纯收入2000多元，之后县政府加大对易水湖景区的开发管理力度，实现“吃、住一体经营”，2015年底，全村人均纯收入6600元。太行水镇的运营则让安各庄村的乡村旅游实现了大跨步的前进。截至目前，全村共开办乡村酒店、农家乐36家，新发展民宿50家，正在建设的有百余户，有16户农户到太行水镇开店，有100多人到景区打工，全村从事旅游产业人数达到600人，占到全村劳动力的90%以上，人均纯收入突破万元。用安格庄村村支部书记赵银启的话说就是，“安格庄村现在没有闲人”。
在赵振响的店里，可以展示手工制作酸辣粉的整个流程，让游客边看边吃。摄影/张万武
64岁的安格庄村民赵振响是其中受益的典型代表。在太行水镇，他做的酸辣粉受到了游客的喜爱。在他的店里，可以展示手工制作酸辣粉的整个流程，让游客不仅可以一饱口福，还可以一饱眼福。“最高峰时期一天有三千多人，可以卖两万块钱的酸辣粉。”赵振响神色飞扬地对《中国经济信息》记者说。在入驻太行水镇之前，他在安格庄村经营农家院，“原来村里的人都是出去打工，现在人们也不出去打工了，都能在本地就业了，通过太行水镇这个项目，村里人们的生活越过越好了！”
对于百悦集团来说，探索旅游扶贫模式一直在路上，太行水镇将通过为农民打造双创孵化平台，让农民回乡创业，自主经营，还将会预留空间，规划一些项目，让村民资源入股，从中获益，给村民设立养老基金等各种模式进行扶贫。在太行水镇一期就达到了孵化回乡创业人员及团队24个；扶持农民为主的个体工商户52个；提供农村劳动就业岗位400名；实现项目所辖村贫困户全部脱贫的目标。
丰富全域旅游业态
从生态旅游强县到京南生态文化旅游名城，旅游一直是易县的主基调，并且是战略支柱产业。易县有丰富的旅游资源和文化底蕴，正如国家领导人所说的，绿水青山就是金山银山。特色小镇丰富了全域旅游的业态，也促进了全域旅游的发展，这也是培育特色小镇时的根本立足点和出发点。
太行水镇的成功对易县旅游业产生了明显影响。“首先，它带动了旅游客流量的增长和旅游收入的提高。”庞国辉表示，以往易县旅游业每年的客流量增长率都在20%左右，自太行水镇开放后，呈现翻倍增长。此外，易县以往主打的狼牙山、清西陵、易水湖三大景区中，易水湖景区业态较为单一，太行水镇出现后，游客可以吃特色小吃，品太行风情，增加游客游玩时间，丰富了易县的旅游业态。如今，太行水镇已经成为一张名片，带动了易县的旅游发展。
在河北省首批特色小镇创建和培育类名单公示名单中，除了太行水镇，易县还有两个特色小镇上榜培育类名单，分别是易文化小镇和易县燕都古城小镇。易县县政府把特色小镇建设作为全域旅游的重要业态项目，并出台了特色小镇实施奖励办法，从取暖费补贴、税收等方面给予大力支持。
太行水镇二期项目正在如火如荼地进行，希望延长游客的停留时间。摄影/刘振武
易县县政府在每个特色小镇项目实施以前，都要对规划进行整体管控，如果不符合总体要求，不会批准其建设。恋乡·太行水镇项目规划也同样在易县政府的整体管控中实施，项目总规划面积约3.5平方公里，总投资36.6亿元，项目按照国家4A级景区标准，分四期建设，计划四年完成，规划有“太行民俗体验区、休闲创意农场、长寿村、芳香养生区、田园康养区、养心谷、文化创意区、滨水休闲区、综合服务区、生态涵养区”等十个功能区。
太行水镇民俗体验区一期项目已然不能满足游客的