探路地铁美食（二）：从莲坂到镇海路，半部厦门变迁史。

文灶站

老味道集中营

人均25元的海鲜猛火小炒、香辣糯烂的卤鸡爪、酥松的韭菜盒子......文灶金榜辐射了禾祥片区，小区中深藏不露的小店们，有的一开就是十多年，不知道你都去吃过了吗？

1.阿水家妈妈菜

东西新鲜，菜品简单。选择虽然不多，但每次去都让人很舒心。虾仁、鱿鱼、大肠、削骨肉的小炒以及卤肉，是最多人点的。

地点：藏在金榜西二路附近的居民区楼下

2.榜西扁食民

在厦门，韭菜盒是经典的小食，很多人喜欢，一口咬下去后，就是扑面的韭菜香。用面粉拌猪油做酥脆皮，猪腿肉、荸荠、红萝卜、冬笋、豆干等混合起来炒干做陷，包的时候才加韭菜，包成一个个圆饼形，油锅热炸后趁热吃，酥脆鲜美。

地址：金榜靠近湖滨南路

3.隆江猪脚饭

店铺很小，仅容得下料理台，堂食是在店门口街边就着矮脚桌椅解决。碍于形象者可以打包。涨了好几次价了，现在一份15元左右。说是猪脚，其实是猪膀肉，猪蹄膀肉炖得啫啫香，老卤汁时时炖就是不一样。配上简单的拌黄瓜、豆干、包菜，还有一份刷锅水式的紫菜蛋汤，就是一份套餐了。

地点：地点：禾祥东路20号(近凯旋广场写字楼)

4.秘制皇后鸡爪/猪蹄

热腾腾的猪蹄煮着，窗外就能闻到香气。猪蹄和鸡爪都是30元一斤。猪蹄糯烂，还挺入味。鸡爪感觉更赞。加入了“皇后”的秘制汤汁，带着微辣的口感。此刻想到，又要流口水呢。

地点：文灶加油站进入汇丰家园后侧

5.亚强沙茶面

他家沙茶汤头确实跟别人有点不同。不是非常油腻和浓厚的那种汤头。有种香料的味道，一直没想起来是啥，还有冰糖放得比别家少。据说加了炼乳。

地点：禾祥东路23号之一102(A)店面

6.二娃川菜

要说文灶一带的川菜馆。这家和吹牛王其实都不错。但是个人感觉酸菜鱼和水煮活鱼还是二娃的好。泡椒田鸡和鱼杂是吹牛王的好。

地点：英才商厦一楼

7.鑫辉鸭肉小吃

起初去吃是偶尔，某次点了冬粉鸭，觉得咋鸭肉都是碎骨没啥肉，跟老板娘说都是杂骨，老板娘立马给我补了鸭腿肉，印象很好。

晚间来一碗这样的冬粉鸭，是不是有一种暖暖的感觉呢？

地点：金榜西三路，靠禾祥东这边

8.韩聚园

以前开在厦大一条街，很多韩国留学生都把它当食堂。搬到英才商厦二楼也有好些年了。这家店的石锅拌饭。价格公道，十几元钱，各种口味都有。配上微辣的大酱汤，两个人喝一份就够了。店的面积挺小，环境也简单，不过食物确实做得蛮用心。

地点：英才商厦

莲坂

网红店集中营

莲坂站辐射了新景、明发两大现代写字楼、商业中心，白领与金领活跃在此片区，夜晚的明发资深吃货眼中，夜生活应该就是在莲坂这样的美食聚集地，每当饥肠辘辘，一头扎进美食堆，真是最好不过了！

1.福合埕

福合埕总店在汕头，这是一家经营多年的潮汕老字号，厦门明发这家是分店。福合埕家的牛肉鲜嫩美味，牛肉丸Q弹可口，当然这里还有精心制作的调料。

地址：思明区明发商场广场东区1楼金逸电影院楼下(莲前西路明发夜市入口处)

2.宴遇

厦门本土创意中国菜，店内环境布置很有情调，适合情侣约会。每一道都在竭尽全力拗造型，口味很有特色香味上考究。猪猪流沙包可爱叫人不忍下口；炭烧鳕鱼配柠檬泡沫完全是走分子料理路线。服务也很到位，点点的小伙伴有次带狗不忍心锁在车上，服务员小姐姐善良的将它锁在了楼下办公室（结果发现里面有好几只汪）。

地址：思明区嘉禾路21号新景中心AB栋2楼(近明发商业广场)

3.助屋

这是一家和风装修风格的小店，位于明发商业广场，离BRT莲坂站不是很远，门口的布帘，木制的桌椅，让人觉得舒适；这里的菜品不多但都是现做的，如盖饭、咖喱饭、拉面等，生意很好，每次饭点里面都坐满了人。

地址：思明区嘉禾路78号明发商业广场南区71号

4.虾BYBY

网传是一家很诡异的小龙虾网红店，外卖订单每天撕的老板手软。很多去堂食的网友“吐槽”到店没有服务员，因为都在后厨忙着煮小龙虾，熟客已经自动化到自取酒水，自取饮料的地步。店老板是一对兄弟，暂且叫他们小马哥和大马哥，主打麻辣、香辣、蒜香口小龙虾，麻辣味很入味，尤其是在经过开背处理之后。就连我那不爱吃小龙虾的朋友，到了店也能就着汤汁将泡面一干二净（重点是泡面才2块钱1大份，用2块钱就能打发的饭友，点点最喜欢带他一起吃饭了！）。

地址：明发商业广场中区1层

中山公园-镇海路

厦门古早味集中营

厦门名副其实的美食圣地，很多老厦门人心中的地道美食，那些传承几十年的古早味的传统小吃，就藏在中山公园-镇海路的街头巷尾里。

1.浮屿大同鸭肉粥

这是30年的老店，“只此一家，别无分店”，跟百成大同鸭肉粥店对比，粥底不厚，米粒分明。味道较淡，偏向原味，没有那么多香料药膳味。

地址：厦门市思明区厦禾路174号(大同小学对面)

2.百成大同鸭肉粥

25年的老店，老板叫吴成桥，经营浮屿大同鸭肉粥的是他的哥哥、姐姐。但卖的鸭肉粥各有千秋，百成大同鸭肉粥总店在老社区大同路，它所用的配方采用40多种中草药配制而成，平常路人经过“大同路鸭肉粥店”，都可以闻到店里用慢火熬制汤底，其所散发出扑面醇厚的香气。

地址：思明区大同路128-130号

3.黄则和花生汤店

客（游）人（客）非常多，需排队买票、取餐，等座用餐。花生汤老少皆宜，还有其他各种小吃，是来厦门必吃的小吃店。

地址：厦门市思明区中山路22-24号

4.思北花生汤

位于大同路与思北路路口，骑楼下摆了几个小矮凳，路边晒了几簸箕花生，充满了浓浓的市井气息。他家的花生汤，花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口。厦门人很喜欢带外地朋友来这里。

地址：思明区思明北路64号(近大同路)

5.佘阿姨花生汤

每晚10点出摊，位置就在大同路和思明北路交界处，国大药房斜对面。生意好到只要一出摊，路对面的花生汤店里立马没人，全都跑出来吃她家的。花生汤是夜宵佳品，煮的非常软糯，甜度也刚刚好，老板娘一边做生意一边那炉子还煨着小火继续熬着。

地址：思明区大同路和思明北路交界处

6.赖厝埕扁食店

1948年开业，比建国还早，从开业那一天起，小店里面几乎每一天都是满满的客人，老厦门人几乎没有不知道这家扁食店的，而扁食店最早的主人邱紫华也成了老厦门无人不识的“扁食嫂”。他家的三色扁食特别有名。

地址：思明区厦禾路202号(近开禾路)

7.劳松扁食

这是很多厦门人从小吃到大的店，只卖扁食和拌面。扁食肉馅“QQ的”,皮子“有嚼劲”,加点醋在汤里,味道“更好”；拌面也不错,里头花生酱“特多”、“特浓”,吃起来“特香”。两样凑一块儿“简直绝配”! 厦门一共有两家店，最受食客欢迎的便是这家小学路店。

地址：厦门市思明区厦禾路202号

8.莲欢海蛎煎

号称全厦门最好吃的海蛎煎。老板王锡山做海蛎煎已有三十二年了，海蛎包裹地瓜粉后口感Q弹，没有腥味，再随意点上店内的其他主食，猪脚汤或者肉粽加以搭配，一顿晚餐也算是轻松解决了。

地址：思明区中山路局口街局口横巷33号之2(近思明南路)

9.局口拌面

局口拌面就在莲欢边上，只是一个小小的路边摊，但每天都是人满为患，许多人都是特意跑到这里来吃拌面的。据说已有将近二十年的历史。拌面加了很多花生酱，吃起来味道浓郁扑鼻，吃一口满嘴的花生香，而且还有提供现煮的汤，用鸭汤熬成的烫头十分清甜。鸭心、鸭肝、猪心、猪肝、猪腰，要什么料可以让老板现做，清汤加拌面简直就是绝味。