【家常烧杂鱼的做法步骤图，家常烧杂鱼怎么做好吃】samanthawong

小杂鱼去内脏洗净沥干水分备用。

准备配料：葱姜蒜花椒粒

准备红烧汁：3勺酱油，1勺蚝油，1勺料酒，1-2克糖，加50-80毫升水

锅热加油，保持中火，先放入鲳鱼和小黄鱼略煎一下（一条鲳鱼走位偏了😅）

放入调料略煎，同时加入龙头鱼（这些鱼都很嫩，所以注意尽可能不去翻动，可以晃动下锅）

紧接上一步，倒入红烧汁。

烧煮5-6分钟，汤汁快收干就好出锅啦。