银盘蘑菇长的很刁,与其他的蘑菇不同---只生长在变化莫测却又不离其圈的圈上。所以每次采蘑菇的时候都要踏在圈拿着棍子在草丛里寻寻觅觅。运气不好的时候,寻觅半天都找不到银盘蘑菇的银子,运气好的话可以采好几个。
银盘蘑菇只有芦芽山有,而且只生在在山顶或者半山腰的细草里。由于这种蘑菇的肉厚实,味美,而且具有极好的养生价值--增强免疫力,所以清代一直是皇室贡品。
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银盘蘑菇除了是味美之外,还具有很好的药用养生功效:增强免疫力;舒筋活血;降低胆固醇,防治血管软硬化;防治肝硬化,肾脏病等功效;才外还具有治疗跌打损伤的功效。清代的一位山西名医曾经就用银盘蘑菇做主药,配其他药物做壳很有名的跌打丸药。现在这个方子还在。只是莫有人在做这种药丸了。
银盘蘑菇做为大清皇室的贡品,除了它的美味冠绝其他蘑菇之上,和具有很好的养生功效之外,是不是还和这种蘑菇的珍贵稀有分不开呢?
13年8月14日不到5:40就出发,开始了一天的银盘蘑菇采摘之路。本来是打算4:40起床的,结果闹钟不给力,出错了。根本就莫响。等到老妈发现的时候已经将近5:30了。匆匆收拾一下马上出发。等赶到大山脚下的时候已经7:00多了。
银盘蘑菇开始生长了,采蘑菇的人也多起来了。这是上山莫多会就找到的一个大白银盘。
http://s12/mw690/6bfb2e61gx6BRGJACMP9b&690银盘蘑菇本来都是长在草丛里的,但是这个白银盘却走长在溪水边枯败的柴草丛中。虽然在我们前边走过了几群人,但是他们都莫有发现。本来银盘应该长在草丛里的,但是它却在在柴禾堆里。所以要找到银盘,就要既遵守银盘的生长规则,又要不收规则地寻觅。结果,就变成里地毯式的搜寻了.
http://s9/mw690/6bfb2e61gx6BRH67EZq08&690这是山泉顺山而下汇聚成的溪水。这水比各位现在喝的什么矿物质水,纯净水,还有什么什么水都给力吧。因为这水真正无污染。喝的绝对放心。渴了的时候掬一捧水,清凉入脾,有点甜。
所以进山的时候呢,不带水也莫关系,渴了闭上眼睛,静下心来,细听哪里有哗哗的声音,哪里就有泉水。
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这条路是通到荷叶坪山上的,但是只修了一半。顺着这条路上,两边都是山,随便选择一座山上去,都可以走上其他山。因为里边是山山相连延绵不绝,因此才会有人迷路,走不出来。前边那位大叔也是去山里采蘑菇的。早上一会的功夫就碰到两辆车拉着两车人来采蘑菇。
http://s3/mw690/6bfb2e61gx6BRHW8lVw02&690翻过一座山,大家又一起发现了半圈长的很大的红银盘,真不容易呀。一路上都是长的小小的银盘蘑菇。能碰到真么大的红银盘还是出来的第一次。
http://s4/mw690/6bfb2e61gx6BRI4tWoP83&690红银盘马上就被采完了,一人一个。不过瘾。为什么碰不到一大堆银盘蘑菇呢。哎,采的人太多了,银盘蘑菇长的又很诡异。明明看着是一推草吗,啥都莫有的。可是刨开草一看,既然是很大一朵银盘蘑菇。。。。走了半天,山丫头发现需要一副透视镜,能透视每堆草,透过盖着的草能看到银盘蘑菇。
上山才蘑菇,是要带篮子的,因为蘑菇怕压,怕挤。所以一人带一个篮子。
http://s15/mw690/6bfb2e61gx6BRIre0KGce&690银盘蘑菇不是遍地生长的,而是按照自己的个性,漫山乱串。所以,若问天下最辛苦的事是啥,除了草草,割庄稼之外,就是采银盘蘑菇了。为了寻找既有规律又无规律生长的银盘蘑菇,就要一座一座山的跑,一座一座山的寻找。
进去树林里边,树林不太密,还可以看到其他的山;松树太大太密的时候呢,就什么都看不到了,太阳也照不进去。所以,只要不在山顶上就一点也不热不晒。钻到树林里,大树遮着太阳光,很舒服呢。比锄草割庄稼舒服一些。
山丫头不记得这是在第几座山上拍的。
山上除了鸟叫声,啥都莫有,还有偶尔的风声,啥声音都莫有呢。
http://s6/mw690/6bfb2e61gx6BRJ9E74185&690这是山上的一种野果,叫沙窝窝。熟透了吃倒嘴里很甜,吃完了,有一点淡淡的酸。这个果子莫熟,吃着有些酸。这果子树上有刺,摘的时候一不留心就被刺一下。
这种果子只有山顶和山底有,其他地方晒不上太阳就不结。熟了之后,莫有人摘,就自动掉地上了。
山丫头只要看到这种野果也死命的吃。因为咱认定:这里边肯定有一些特殊的营养成分是其他食物里找不到的。所以,只要碰到了,就一定把那最红的熟透了的,吃光光。吃不完不会走!
除了沙窝窝之外,还有也草莓,最大的就是拇指那么大,正常的呢就是小拇指那么大,而且长的很少。偶然碰到的时候,还不知道被什么“可爱的动物”给咬去了一半。。。。草莓熟透了,那么大一点很浓郁的草莓味,酸酸甜甜的。
http://s9/mw690/6bfb2e61gx6BRJVC6g078&690终于又找到一个大点的红银盘了。有些银盘蘑菇是长在草地下的,莫有透视眼,看不到。所以只能搜寻那些冒出地面的银盘来。
有的时候远远地看着好大的一个蘑菇,从树地下爬过去(因为树很密,枝桠多,空隙少,无法走过去,所以只能从树枝间的空隙爬过去),哎,好不容易,四肢着地,爬过去了,一看根本不是啥银盘蘑菇,是喇叭嘴。。。。。白辛苦一场。前看看后看看上看看,下看看都看不到银盘蘑菇,“蘑菇,蘑菇出来吧!”
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翻了7-8座山,最后才只采了一小篮子,外加一点。连一斤都干不下呢。。。
http://s7/mw690/6bfb2e61gx6BRKzBT4W16&690银盘蘑菇很小,菌盖还莫有长大。采回来就要放出来,散开,先晾着。然后在用刀把这些蘑菇切成片晒着。不切片的话,很粗壮的菌干是不容易晒干的呢。
http://s9/mw690/6bfb2e61gx6BRKSSDMY28&690白银盘,大的不多,小的多。一天能采到这么大的,莫几个,大部分都是小小的。
http://s11/mw690/6bfb2e61gx6BRKYlmnU3a&690下午了,太阳下山了要把这些晾晒的银盘收回来。不然第二天早上会被露水打湿的,就白晒了。
http://s5/mw690/6bfb2e61gx6BRL8eZjm94&690这是切成片,晒好的银盘蘑菇。大家知道这篮子是用啥编的吗?
第一个答出来的有奖哦.欢迎大家来品尝康熙,雍正,乾隆,慈禧的贡品----银盘蘑菇
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