2500公里自驾，北京往返哈尔滨

2020年的中秋节，刚好是10月1日，所以假期增加一天。如果前后再请上几天假，可以拼出两周的悠长假期！太太临时起意，想回哈尔滨探望父母。可惜机票和火车票都已售罄，正好给了我们一个完美理由：从北京自驾往返哈尔滨！

从北京到哈尔滨自驾，选择高速公路的话，有三种方案。最简单的是全程选择京哈高速。京哈高速的编号是G1，它似乎不是咱们国家的第一条高速公路，但这编号看着还是令人肃然起敬。不过京哈高速出京后先向南，过天津后再次折返向北。所以从路程上讲，是最长的，差不多有近1300公里；而且途中货车比较多，实际的行驶速度会远低于预期。最短的路线，也是比较推荐的路线，是先走大广高速，过承德后转入长深高速，靠近四平时，再转回京哈高速。三条路线的高速收费差不多，单程在500元左右。

相比山东和安徽境内的高速服务区，东三省的硬件和软件水平可都有待提高呢。我们只带了少许面包和零食，计划午餐和晚餐在服务区内点一份面条或者当地的小吃果腹。结果，大部分的服务区内餐厅都形同虚设。其中某个餐厅，服务员躺在几张椅子拼成的床上呼呼大睡，苍蝇围绕着盛在不锈钢食盆中的饭菜飞舞。我们只看了一眼，就立刻逃走。所幸超市都正常营业，大部分服务区也可以提供热水，吃碗热乎乎的泡面倒也不成问题。出发前，考虑到今年的国庆会有很多人出行，所以我们选定9月27日离京。也许是太太归心似箭，本来说好5点起床，5:30出发，结果4点多就醒了。全家人仿佛有心灵感应似的，也纷纷起床。5点整，我们从北京出发了。此时天色一片漆黑，路上车辆稀少，很多路段，只有我们一辆车在孤独前行。不到30分钟，已经进入密云区。途径金山岭长城时，晨雾翻涌，山峦起伏，似乎穿行在南方的群山峻岭中。一路向北，周围的景致也在不断变化。河北和辽宁的玉米依旧在农田里等待采摘。而吉林境内的田野中，就只剩下光秃秃的玉米秆。从长春至哈尔滨的高速公路刚好在扩建，我们绕行肇源和肇东，走了很长一段国道，从松花江北进入哈尔滨市区。在肇源附近，一路上时常遇到驾驶着拖拉机的农夫，车斗里载满玉米、白菜和土豆。女儿从未见过行驶在路上的拖拉机，兴奋不已。经过肇东，两旁的农田中，时而出现成片的稻田，金黄的稻穗已经成熟，看起来是等待收割了。

原本计划等天擦黑的时候，找个地方歇脚，第二天再继续赶路。然而傍晚6点，到达肇东后，导航显示距离终点还有60多公里，只有1个多小时的车程了。于是一鼓作气，在晚上7:30到家，还品尝了岳母准备的清汤面。一路上吃腻了面包和各种零食，一碗漂着几滴香油、几片葱花的素面，也是美味！14个半小时中，除去加油和停车休息的时间，驾驶时长大约12小时。两个人轮流开，疲劳程度尚可接受。一路畅通，即便是经过肇源境内的S311省道，尽管路面不太平整，但是车辆不多，车速并不慢。反倒是进入哈尔滨后，在松花江大桥上遭遇下班晚高峰的严重拥堵。整个路途还算顺利，路上的景色也赏心悦目。今年十一假期的最后一天是10月8日。为了避开返程高峰，我们在10月7日离开哈尔滨回北京。幸运的是，从哈尔滨至长春的高速公路已经可以通行。三种方案，首选是京哈-长深-大广线，路程只有1200公里；其次是京哈-大广线，距离和用时都略长。

10月7日清晨5:30出发，进入北京密云境内时，是傍晚5点。此时回京车辆把大广高速堵得水泄不通，不得不绕行京密路。晚7:30到家。返程的车辆明显多于去程，但是除了进京的路段时有拥堵之外，都非常顺畅。不过，进入辽宁后，随着车流量增大，服务区中等候加油的车辆也增加了。如果油箱容量足够大，可以考虑在吉林境内加满油，然后开回北京，至少可以节省半个小时左右的加油等候时间。另外需要提醒车友们：东三省境内的加油站仅提供乙醇汽油。包括哈尔滨，似乎也只有乙醇汽油出售。我们一共加了大约300升乙醇汽油，从目前的使用状态看，既没有影响车子的动力，油耗也没有变化。

哈尔滨最吸引人的，恐怕就是颇具异域特色的建筑和美食了吧。正所谓：唯有美景和美食不可负！从1897年开始，沙皇政府为了扩大在亚洲的影响力，开始在东北修建一条“中东铁路”，其实全名是“中国东方铁路” 大笑小蜂这个小机灵抖得~不过呢，这条铁路对哈尔滨意义重大，至今还能在道里区和道外区的交界处，看到一座“中东铁路公园”以示纪念。随着这条铁路的开通，越来越多俄国人涌入哈尔滨。到1910年，哈尔滨已经有4万俄国侨民。这些人带来了东正教的圆顶教堂、香肠、啤酒和大列巴。在道里区的中央大街，聚集了最多俄式特色的建筑。中央商场曾经是中央大街的地标，也是哈尔滨姑娘们最向往、最时尚的购物场所。如今打败它的，不是规模更大、更漂亮的商场，而是网购。

下面这座三层建筑，曾经是远东地区最豪华，功能最齐备的酒店，始建于1906年。原来的建筑毁于日本侵旅者之手。现在的马迭尔宾馆，是1985年重建的。

中央大街的两旁，遍布着类似于马迭尔宾馆这样的复刻建筑。

这些建筑上，被贴心地挂上铭牌，方便游客们追溯它们的历史。比如，这座被中国电信租下的黄色小楼，曾经是秋林公司在道里区的旧址。

而被雅戈尔租赁的浅蓝色建筑，曾经是秋林洋行道里分行，也是犹太人聚集的旧址。

中央大街上还有一样东西不起眼，却很特别，就是脚下的方砖。

这些看起来普普通通的方砖，在100年前，算得上一种创新，而且是价值不菲的创新。哈尔滨地处冻土带，每年春季，气温回升后，冻土融化，路面就会塌陷。东北人把这种现象称为“翻浆”。很多道路不得不每年修补，以应对翻浆后出现的各种坑洼。1924年，一位俄国人在哈尔滨尝试了一种特别的铺路方法：先把坚硬的花岗岩切削打磨成18厘米长，10厘米宽，40厘米高的方砖；然后，在土地中钉入长度超过一米的硬木桩，木桩上铺砂石，最后紧凑地码上花岗岩方砖。这种方式，成功解决了“翻浆”难题，在当时是绝对的创新。不过，这种铺路方式颇为罕见，即便在历史中都少有记载。主要原因是成本太高，难以推广。所以，中央大街的这条路就显得越发弥足珍贵。

中央大街承载着哈尔滨人的历史和骄傲，而“老道外”则寄托了哈尔滨人，对记忆中影像和美味的深层挖掘。大部分哈尔滨人提起“道外区”的第一反应，是破旧的建筑中，隐藏的美食小馆。道外的餐馆不仅规模小，且菜品单一，都是最普通的家常菜。然而，就是这些不起眼的夫妻店，却撑起了一种美食信仰：道外小吃。说是小吃，却不乏硬菜：像什么扒肉、熏鸡、砂锅白肉、坛子肉、酱大骨；当然，也有包子、锅贴、馅饼这些寻常食物。不过这些小吃，都有自己响亮的名头：比如张飞扒肉，老街砂锅，老街馅饼，张包铺，红江包子铺等等。如今，政府把这些商家聚拢在道外区一个叫做“中华巴洛克”的商圈中，你在这里可以看看斑驳的砖墙，还可以品尝一道道美食。

这里不仅能满足成年人的猎奇心理，也能让孩子们找到许多乐趣。就在静悄悄的餐厅后院，赫然出现几座铜像，凝聚着东北人儿时的记忆。

一列五颜六色的小火车，叮叮当当地穿行在安静的街道上。

不知道这些包子味道如何呢？

当然，哪能给孩子们吃铜包子呢？这不是欺负人吗？无论张包铺还是红江包子铺出售的排骨馅大包子，和三鲜馅包子，都绝对值得一尝！坛子肉，其实就是红烧肉，难得是肥而不腻，搭配烙饼，充分体现了高脂肪、高热量、高碳水的东北饮食特点。虽然不健康，但是架不住好吃！

锅包肉，难得有小份可以选。否则只要点一盘，这顿饭就不需要再加其他菜了。

除了这些硬菜，到哈尔滨，必须尝一尝传递浓郁俄罗斯风味的特色饮食。比如这种街头售卖的新鲜格瓦斯，即使都是秋林旗下的产品，比起超市中的瓶装版本，不知好喝多少条街？

孩子们忍不住当街狂饮。

格瓦斯是用列巴面包发酵后，添加蜂蜜混合成的饮料。按照哈尔滨人的说法，清爽可口，还助消化。很多人都是三袋、五袋的买！看得出是真爱啊。

哈尔滨的街头美食，又怎能少了马迭尔冰棍呢？

除了品尝锅包肉、坛子肉、酱大骨、杀猪菜、炖大鹅，来到哈尔滨，千万不要忽略俄罗斯美食。在哈尔滨，华梅西餐厅是当之无愧的俄餐翘楚。来这里用餐，品的不是菜，而是文化。华梅西餐厅始建于1925年，外观不起眼，内部装饰富丽堂皇。最好提前预定，选择二楼靠窗的位置，抬头看看餐厅中奢华的吊灯，低头俯瞰中央大街上的人来人往，贵族气和烟火气存乎一心。

华梅西餐厅隐身于中央大街众多的华丽建筑中，不经意间就可能错过。不要紧，如果在街上突然看到人头攒动，大排长龙，那么附近就是华梅西餐厅了。这是华梅的拥趸们在等候购买她家的面包，队伍的尽头，就是华梅西餐厅的入口。提醒外地的游客们，既然来到华梅，不妨购买他们家的面包尝一尝。注意看：一过中午，橱窗就会贴出一张纸：大列巴、沙一克已售完。

提到大列巴，很多人会想到秋林，但是从实际口感上，华梅要远胜秋林。当然，价格也会略贵呦。毕竟哥卖的不是列巴，是文化！沙一克是一种两头尖，中间鼓的面包，哈尔滨人读作：“赛一克”。我曾经在国外的博物馆中见过两河流域出土的面包复制品，形状和沙一克如出一辙。也许，这种最原始的面包形态，从两河流域传至欧洲、俄罗斯，最终又来到哈尔滨吧？沙一克的味道和口感都接近法棍，没有大列巴那么酸，更容易被人们接受。如果在华梅买不到列巴和沙一克，也不要紧，可以选购秋林的。认准秋林专卖店，基本上是敞开供应。价格比华梅略低，当然，味道也略逊一筹。华梅的面包品种众多，果脯面包和葡萄干面包味道也很好，不过甜度偏高。如果不喜欢，还可以考虑槽子面包。槽子面包形状接近中央大街的方砖石，也是掺了啤酒花发酵的，几乎没有任何味道，适合搭配哈尔滨红肠来吃。

既然到华梅吃的是文化，那么价格自然不能便宜。如果想品尝更加实惠的俄餐，也可以考虑一些新晋的网红餐厅。比如塔道斯餐厅。

如果单看塔道斯的介绍，你会惊讶她的历史比华梅还要悠远。不过，此塔道斯已非彼塔道斯了！平心而论，塔道斯的菜品价格非常实惠，人均不到100元就能品尝到红菜汤、罐焖牛肉、酸黄瓜这三件套，味道嘛，还是不要奢求了。如果肯再多花一点儿钱，可以去这家金色时光餐厅。味道接近乌克兰菜系，价格虽然小贵，但是食材和口味都值回票价了。

再添一点儿钱，可以考虑去位于马迭尔宾馆内部的马迭尔西餐厅。坐在餐厅中，你仿佛能追忆起二十世纪初，哈尔滨这座远东第一现代化都市的风采。

在马迭尔餐厅旁边，就是大名鼎鼎的马迭尔冷饮厅，这里不仅出售名闻遐迩的马迭尔冰棍，还有我的心头好：马迭尔小面包。

马迭尔面包严格意义上说，其实并不小。不过，如果站在列巴身旁，就立刻明白为什么哈尔滨人把它称为“小槽子面包”了。制作马迭尔面包的原材料，除了面粉之外，就只有牛奶、鸡蛋和蜂蜜，味道质朴中透着香甜。我个人感觉比华梅的果脯面包和葡萄干面包好吃。

这几家餐厅都在中央大街，位置相距不远，如果来中央大街游览，一定不要错过！在中央大街附近，还有一处不容错过的景致就是索菲亚教堂了。这个有着洋葱屋顶的东正教堂，是年轻人的最爱。无论游客，还是本地青年，都少不了来这里打卡留影。教堂内部除了安排日常的宗教活动，还是个博物馆。可惜现在装修，希望12月能够开始营业，圣诞夜来这里望弥撒，神秘又浪漫，仪式感爆棚！