2020年11月27日，跟随成都市供应链金融协会和成都市工业经济联合会泸州老窖考察团，走进四川泸州国窖1573广场，探寻400多年浓香酒醇香的味道。
摄影：刘云艳 刘国兴
国窖1573广场是泸州老窖最古老的酿酒基地之一，自元代泸州人郭怀玉发明“甘醇曲”，酿制第一代浓香型大曲酒以来，已有680余年悠久历史，由此，国窖1573广场以中国浓香型白酒发源地而著称于世。
国窖1573广场的前身是有着悠久酿酒历史的营沟头，历史上营沟头老窖酒作坊林立，舒聚源、温永盛、春和荣、鼎丰恒、鸿兴和、永兴诚等酿酒作坊名扬天下，这几处老作坊历经岁月的风霜，目前都保留完整。今天我们参观的重要景点，就是国窖1573广场内的1573国宝窖池群。1573国宝窖池群始建于公元1573年，至今已有447年的历史，是我国建造最早、连续使用时间最长、保护最完整、最大规模的原生态的老窖池群，是中国唯一与都江堰并存于世的“活文物”。
泸州老窖的窖池总共有一万多口，分布在泸州市内，其中百年以上的窖池就有一千多口。1996年12月，被国务院批准为行业首家“全国重点文物保护单位”， 是中国酒行业第一个全国重点文物保护单位，文物保护规格最高。因连续使用时间最长、保存最为完好，而被称为中国白酒行业唯一的“活文物”，集历史价值、艺术价值、经济价值于一体；2006年，因其对人类文明的特殊贡献，入选中国“世界文化遗产预备名录”，成为世界级的珍宝。
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