如果想帶生肉上山的話，可以先將肉類先以沸水煮熟或者肉類醃製過後再以密封袋包裝放進冷凍庫保存，出發當日再從冷凍庫取出，這樣一來約可保存2～3天。另外一個作法是，將肉類醃製過後再將外層炒熟，瀝乾後再以密封袋包裝放進冷凍庫保存，這樣可以保存更久：約3～7天。而且，先炒過的半熟肉類還可以節省上山的烹煮時間哦！另外，直接買滷過的肉類或是口味重的鹹豬肉放進冷凍保存，約可保存3～7天。另外，海鮮類的處理方式也差不多，川燙或炒熟後以錫箔包好，最好在1、2天內食用完畢。
若覺得處理生肉麻煩，當然也可以選擇帶醃漬過或是加工過的肉類，如：火腿、香腸、培根之類的肉品，建議先放冷凍三天以上再用保冷袋帶上山。