情暖大凉山，丑苹果有心，李大伯有情！
四川大凉山的丑苹果，生长在的大凉山盐源县，毗邻泸沽湖，是个远离城市喧嚣的地方，这里河谷幽深，里面包含着大熊猫分布区，为自然保护区；这里土壤中含有机质，无工业污染；这里远离城市，靠近太阳，空气清新，日照充足。
凉山州位于川滇交界处，总人口470万，彝族占半数以上，境内6万余平方公里几乎都是山地，平均海拔在1500米以上，交通闭塞、生态环境恶劣，州辖17个县市中有11个为国家级贫困县。
2016年4月26日，《经济半小时》记者第一次走进了国家级扶贫开发工作重点地区——四川省凉山州。第一眼的感觉，就是大山一座接着一座没有尽头，山路崎岖狭小，绝大多数的地貌，还保持着原始的自然状态。
一直以来，贫苦都是凉山给外界留下的最深刻印象，提到大凉山，人们第一反应就是贫苦。跟繁华的成都相比，凉山就好像另一个极端的存在，那里的贫穷，你可能永远想象不到。
在四川凉山，去最远的贫困村，从公路尽头出发，还要骑马走上三天，还得不下雨才行。而即使能够通车的地方，行路之难也常令人望而生畏。
虽然在政府的帮扶下，如今大凉山已经成为了劳工输出的主要部队之一，在新疆以及广东等地都能看到他们的身影，但这依然没有办法改变这里贫穷的命运。
离太阳最近 离城市最远的苹果
大凉山盐源县，世界公认7项生态指标都符合苹果的优生区域，其中最高峰百灵山更是珍惜难得的火山地质，富含多种天然矿物元素。连来自陕西种植苹果二三十年的朋友，到了这都感慨地说到：“盐源是最适合种植苹果的产地，这样的环境在全国都是绝无仅有的。”
大凉山盐源野生糖心苹果生长于海拔3000米的青藏高原边缘---东方女儿国泸沽湖畔。这里离太阳最近，离城市最远，早晚温差大；苹果生长周期长。所产苹果皮薄肉嫩，集香，脆，甜于一身；果期中期糖心比例高达70%以上，部分苹果糖心还可到达表皮。
大凉山的路况不好，从县城到大凉山里头的村子，要颠簸上七八个小时，辗转之下我们终于看到了李大伯的住房，孩子一见到我们的汽车和外地人，立刻围了上来。
眼前这个由黄泥砌起来的土房，便是两位老人和孙子的生活了一辈子的安居之所。土房十分简陋、矮小，屋内黑暗、阴湿，牛羊和人混处一室，饮食起居都以“三锅庄”为中心，日为炊饮之所，夜为卧歇之地。
土墙被多年的炊烟熏得一片漆黑，一盏昏暗的灯泡下，柴草、杂物、简单的农具堆在一起。长年烟火凝成的一条条黑毛絮从房顶、木架上垂下来。
大凉山里的百姓大多终年以土豆为主要的食物，对李大伯来说，吃米饭和肉是一件奢侈的事。大米每10天逢集时才能吃到；肉一年最多吃3次，分别是彝族过年、汉族春节及彝族火把节。
村里孩童唯一的游乐设施，是村民们自己用几块木板和树干撘的简陋“篮球场”，然而就是这么一个简单的篮球框架，就已经是他们闲暇时间最快乐的消遣。相比之下，城市的小孩子实在比他们要幸运得多。
因为是山区，经济不好条件不好，可这里的农民都特别努力
现在很多家里只剩下留守的儿童和老人，父母不在身边，大点的孩子就帮着家里做家务、干农活。一直以来，在大凉山照料果树的大多是年逾六旬的乡村留守老人。对于李大伯而言，守护在这片土地上，果园就是他们唯一的收入来源，是他们一家人这一年的指望。
李大伯没有过多地去人为干预苹果树，因为只有这样才能种得最原生态的美味，所以李大伯的丑苹果基本算得上是“野生”，不打农药、不催熟，勤勤恳恳的种什么就是什么，这才有了如今的“满山红”。
因丑苹果生长周期210天左右，所以李大伯只在结果后进行一次梳果，其他时间都是自由生长。原生态无污染的高山环境、天然的气候资源造就了李大伯独特口感的野生丑苹果。
爱吃苹果的人一定都对近两年比较火的“冰糖心”没有抵抗力，吃上一口仿佛要甜到人心里去了。月底之后随着气温的下降，有冰糖心的丑苹果会越来越多。冰糖心字如其名，就是说苹果的芯那里糖分比较足，呈现出透明状。冰糖心的形成是高糖度的苹果受冻之后形成的，所以目前并不是每个苹果都有。
*李大伯的孙子看到我们在整理苹果也想着帮忙
第一眼看到李大伯的丑苹果的时候，真的没有吃它的欲望。相貌实在是比普通苹果要丑陋，颜色也不具备任何的吸引力。苹果的表面暗淡无光充满了裂纹，因此手感摸上去也显得粗糙不堪。
但当真正咬下第一口丑苹果的时候，所有对丑苹果相貌的偏见都会被它的口感深深折服。
每一滴伴随牙齿从苹果纤维里压榨出来的果汁，随着果肉一并吞下，直达心里最清凉的位置。把一小块果肉从苹果上咬开分离的一瞬间，果汁就那么硬生生的顺着嘴角滴到了手掌上。普通苹果大多数甜度都在13°左右，而盐源丑苹果目前的甜度最高可达19°！
由于山上不通公路,苹果的运输只能用人工和马驼的方式，把苹果一点一点的往下驼。丑苹果的量不是很大再加上运输的问题，每天最多也只能到3000斤左右。
这里的每一颗丑苹果都是盐源留守老人的心血，对于他们来说，远离贫苦是不敢奢望的希冀，无力改变现状仿佛早已被深深烙进他们的命运里。
我们想帮一帮这里的老人，帮助他们卖出苹果以换得一些微薄的收入；我们想让这些身处在大山深处的老人在人生剩下的岁月中，感受到来自外界的温暖。
当然，我们也需要你，需要有爱心正在关注乡村的你，需要你们精神上鼓励、支持，需要你在购买苹果的时候，一定优先考虑大凉山，伸出援助之手帮助农民，给他们一份希望。
您每一次支持都将可能改变一个家庭，感谢大家对山区老农的帮助，谢谢每一位心怀善念的朋友！