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天津奶皮酥的特点天津奶皮酥的做法制作材料和步骤天津奶皮酥受欢迎的原因天津奶皮酥是一种传统的天津糕点，是由小麦粉、绵白糖、黄油、葵花籽油、鲜鸡蛋、奶皮和松仁等材料制作而成。它有着细腻的口感和香甜的味道，是天津特产之一。天津奶皮酥不仅是一种美食，更是一种文化的传承和发展，因其口感独特、香甜美味的糕点，深受天津人的喜爱。
天津奶皮酥的特点酥酥的糕点上，覆盖着脆脆的奶皮，如画龙点睛，口感酥脆香浓，回味无穷。有些奶皮酥在奶皮上淋撒装饰果酱，糕点中加入果仁，中西合璧，在传统糕点的基础上加入西点元素，不仅美味，而且美观。奶皮酥既可作为茶点，又可作为休闲零食。
天津奶皮酥的做法天津奶皮酥的制作过程十分考究，需要先将黄油、糖粉、玉米油等原料混合搅拌，制成顺滑的乳膏状。然后，加入低筋面粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀，直到没有明显的干粉。接着，将烤箱预热至180 ℃，将花生烤熟并搓掉表皮，然后与饼糊混合在一起。最后，将混合好的饼糊倒入模具中，送入预热好的烤箱中层，上下火170 ℃烤20分钟即可。
制作材料和步骤材料：
a：饼底：低筋面粉：165g，黄油：38g，玉 米油：38g，绵 白糖：40g（30-50都可以，根据自己喜好），熟花生碎30g，泡 打粉少许
b：奶皮：蛋白：5g，糖粉：20g
步骤：
1、材料总汇
第一排：低粉和少量泡打粉混合过筛后，玉米油，蛋白和糖粉混合物。
第二排：软化的黄油，绵白糖，熟花生碎（生花生烤箱180度五分钟晾凉去皮打碎）。
2、黄油和绵白糖混合均匀，不用打发，混合均匀即可。
3、混合好的状态。
4、分次加入玉米油，图为混合好的状态。
5、面粉与4中的混合物混匀，呈无干粉的状态即可。
6、加入花生碎。
7、混合均匀后是松散的状态，但是用手轻攥成团。
8、7中的混合物加入到方形模具中。
9、压实，一定要压实，不然切块的时候容易散开不成形。
10、脱模，切成适当的大小。
11、蛋白和糖粉混合均匀，并搅拌至蛋白微微发泡。
12、均匀的涂抹在饼干表面。
13、入烤盘，170-180度中下层15-20分钟。
天津奶皮酥受欢迎的原因因为天津奶皮酥具有独特的口感和香甜的味道，同时也承载着天津人的童年回忆，所以深受大家欢迎，是天津人传统的小吃之一。此外，天津奶皮酥也是一种文化的传承和发展，它代表着天津的传统美食文化和历史渊源，值得珍惜和传承。