小的时候， 在天津大大小小的胡同里，一旦响起“嗡嗡”的声音，住在周围的小孩子们会一股脑的跑向这声音的来源——熟梨糕。那时候一份熟梨糕就可以满足我，今天咱就来聊聊熟梨糕。
熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。熟梨糕其实与梨无关，它里面的''梨''字应该与''哩''字相通，意思是''熟哩儿''。在天津熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零食。
熟梨糕又叫甑儿糕，是用大米磨成粉渣，蒸熟后作为主料。制作时将米面置于木甑中，放在蒸锅上蒸一分钟，然后在其上涂抹各种小料即可。最初只有豆馅、白糖、红果三种馅料，逐渐发展到囊括橘子、苹果、菠萝、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等多个品种的小料，形成一种地道的天津风味小吃。
小时候，有特色的零食品种非常单调，熟梨糕就是其中最具代表性的一款风味小吃。童年时代，每次听到''嗡儿嗡儿''的声音，便会兴奋不已。随着现在社会的发展熟梨糕也变得口味丰富、花样繁多起来。
天津人对于熟梨糕有着特殊的感情，无论是耄耋老人，还是如今的“00后”、“10后”都在儿时迷恋着这种味道，而这种味觉上的感动往往会成为一生的美食记忆。小小的熟梨糕，唤醒儿时的味道。小伙伴儿们你们吃过哪里的熟梨糕呢？
